A projekt az Oktatási Operatív Program keretében az Európai Szociális Alap támogatásának köszönhetően valósul meg. A projekt megvalósítása 2014 februárjában kezdődött. A projekt stratégiai célja az oktatás innovációja és korszerűsítése a tudásalapú társadalom igényeinek megfelelően.
A projektről tájékoztat egy reklámplakát is, amely a projektet a megvalósítás helyiségeiben népszerűsíti.
A következő tevékenységek szolgálják a projekt céljának elérését:
- Pedagógiai dokumentáció, tanítási szövegek és taneszközök készítése és újítása
- Megújult pedagógiai dokumentáció megvalósítása didaktikai eszközökkel
- Az új kompetenciák elsajátítására összpontosító tanárképző tanfolyamok végrehajtása
A projekt célcsoportja iskolánk gasztronómiai szolgáltatásokra összpontosító tanulói és tanulóinak hallgatói - szakács, pincér, pincérnő, szállodai akadémia, vendéglátás, amelyek képezik tanulóink kereteit, a második célcsoport pedig 13 tanár - tanár és a szakképzés mesterei, akik az első célcsoporttal dolgoznak.
A projekt megvalósítása során a megvalósítók munkamegbeszéléseken találkoznak, ahol a projekt menetével kapcsolatos aktuális kérdéseket tárgyalják.
A projekt megvalósítása során a tanárok a projekt költségvetéséből nyert modern technológiát használhatják. Mindenki kapott egy USB-kulccsal ellátott laptopot oktatási anyagának elkészítéséhez, valamint munkájához. Van egy modern színes nyomtató, megjelenítő, interaktív projektor, szkenner, szavazóeszköz.
Munkájuk során a gasztronómia, de a pedagógia területén is felhasználhatják a szakirodalmat, amelyet a projekt alapjaiból saját választásuk alapján szereztek be. Az irodalom lehetővé teszi számukra, hogy megismerjék a gasztronómia modern trendjeit, recepteket készítsenek a hallgatókkal a hagyományos szlovák, de a nemzetközi konyha szerint is, ismerjék a szálloda irányításának alapelveit, tanítsanak a jelenlegi modern módszerek szerint és hasonlók.
Az „Új kompetenciák megszerzésére összpontosító tanárok számára szervezett tanfolyamok megvalósítása” tevékenység keretében a tanárok oktatókon keresztül megtanulják a projekt során kapott modern technikákat használni, interaktív táblát használni, tesztekkel dolgozni, teszt áramköröket létrehozni, vizualizátort, letapogató eszközt használni, szavazóeszköz, használjon új érdekes tanítási módszereket, motiválja a diákokat és más pedagógiai eljárásokat, amelyek a tanár és a gyakorlati oktatás mestere munkájuk során használhatók.
A nagyközönség is megismerhette a projektet, amelyet a regionális Novohradské noviny sz. 33, valamint a weboldal, amelyet itt láthat. A projekt forrásaiból új tantermet alakítottak ki a szállodai akadémia és a séf részlegének az ételkészítési technikák számára. A berendezés megfelel a gasztronómia legmodernebb trendjeinek.
A projektnek köszönhetően a Golem éttermi rendszer felkerült éttermi tevékenységeinkbe, amelyek szakmai képzési munkahelyek, amelyek segítségével elektronikusan kezelhető a raktározás, megrendelhető étkezés és a vendégek díjazása. Létesítményeink a modern létesítmények közé tartoznak, ahol a hallgatók megtanulják a gyakorlatban rájuk váró eszközökkel dolgozni.
A projekt végén 2015 novemberében működő "műhelyt" tartottak, amely összefoglalta a projekt eredményeit, a tanárok és a diákok számára nyújtott előnyöket, az iskola számára összegyűjtött összegeket. A projektvezető és az iskola igazgatója, PaedDr. Jaroslav Bagaček előadás formájában röviden értékelte a projekt főbb tevékenységeit és alapvető területeit, azokat a nehézségeket, amelyeken át kellett élnünk a projekt adminisztrátorának megvalósítása során Ing. Miroslav szlovák. A projekt szakmai oldalát Ing. Ivana Čillíková - a projekt szakmai garanciája. Az értekezleten részt vett a projekt megvalósítóinak többsége, valamint meghívott vendégek a környező és a szomszédos régiók iskoláiból. A projekt frissítőket, promóciós anyagokat és a projektnek szentelt utolsó kiadványt tartalmazott.