A lisztérzékenységgel szembeni túlérzékenységet a celiakia "enyhe formájának" kell tekinteni a lisztérzékenység szélesebb körében? Néhány orvos és tudós ezt a nézetet vallja
Ferch és Chey megjegyzi, hogy a gluténérzékenység az egyik leggyorsabban növekvő ágazat az élelmiszeriparban gluténmentes termékekkel, egyedül az Egyesült Államokban eladások csak 2011-ben elérték az 1,31 milliárd dollárt. usadollár.
Az árbevétel 2015-re várhatóan meghaladja az 1,6 milliárdot. usadollár.
A gluténérzékeny emberek a glutén fogyasztása után általában tüneteket mutatnak, de nem mutatnak lisztérzékenységet vagy ételallergiát.
Az orvosok főleg a gluténfogyasztás és a káros tünetek jelenléte közötti összefüggés alapján diagnosztizálják az állapotot.
A Ferch és Chey-ben tárgyalt tanulmányok egyikében kettős-véletlenszerű, placebo-kontrollos vizsgálat és étrendi ismételt vizsgálat Biesiekierski et al...
A vizsgálat célja a glutén emésztés szerepének megértése volt a gasztrointesztinális (GI) és a nem gasztrointesztinális tünetek kialakulásában IBD-vel diagnosztizált betegeknél. .
A 34 beteg közül tizenkilenc olyan étrendet fogyasztott, amely naponta 16 gramm glutént tartalmazott. További 15 beteg gluténmentes kenyeret és fánkot evett.
A vizsgálati csoport a másodlagos eredményeket is értékelte, beleértve a puffadást, a hasi fájdalmat, a széklet rendszerességével való elégedettséget, az émelygést és a fáradtságot 10 mm-es vizuális analóg skála segítségével.
A vizsgálat végén az eredmények azt mutatták, hogy a gluténmentes csoportban a gluténmentes csoporthoz képest sok beteg válaszolt nemmel az elsődleges eredmény kérdésére (68% vs 40%; P .001).
Míg a C-reaktív fehérjére való magas érzékenység normális maradt az étrendi beavatkozás előtt és után.
Forrás: Am J Gastroenterol 2011; 106: 508–514