Nem tehetek róla, meg kell osztanom veletek egy finom izlandi halászlé receptjét. Szuper gyors, szuper egyszerű és nagyon jó (mondja a megkérdezett 27 éhes önkéntesből 25-et).
Háromszor főztük már, mivel ez a legegyszerűbb és legfinomabb módszer a fogható halak felhasználására.
A csillag csak szemléltető célokat szolgál. Nem ad hozzá a leveshez! 🙂
Mi kell 4 adaghoz:
vaj
2 hagyma
1 kis pórus
3 paradicsom
2 szárú zeller növény
1,5 liter csirkehúsleves (vagy 2 kocka húsleves + víz)
300 ml paradicsompüré
3 evőkanál ecetet
tejföl
500 g hal (lazac, tőkehal, sima lepényhal)
só
Megközelítés:
1. A zöldségeket apróra vágja, és vajban párolja 5-10 percig
2. Öntsünk húslevest (vagy vizet + húslevest), adjunk hozzá pürét és ecetet. Főzzük 15-20 percig.
3. Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot és halhúst. Főzzük 5-10 percig alacsony hőfokon. Sót adunk hozzá. Megállunk.
4. Amikor a leves tányéron van, ízlés szerint adjuk hozzá a tejszínt. A leves elég fűszeres, a krém megpuhítja. Tálaljuk meleg, ropogós kenyérrel.
Másnap jó a leves. Talán tetszeni fog nekünk, mint nekünk.