Részvény
Van tanácsuk? Vagy nem szólítottak meg semmivel? Vagy még nem kóstoltad meg őket? Akkor itt az ideje kijavítani! Az articsóka rendkívül hasznos az egészségünk számára, és feltétlenül a lehető leggyakrabban kell hozzájuk nyúlnia, ha májproblémái vannak, vagy ha a májának és az epehólyagjának pontosan azt szeretné megadni, amire ezeknek a fontos szerveknek szüksége van. Ez azonban korántsem minden, amit az articsóka szolgálhat Önnek. Ezért olvassa el, és elmondjuk Önnek nemcsak egy ízletes és egészséges articsóka saláta receptjét, hanem azt is, hogy mit tartalmaz ez a még mindig ismeretlen zöldség.
Az articsóka egészségügyi hatásai
Az articsóka egyedülállóan képes stimulálni a májat az epesavak szekréciójának fokozása érdekében. Ugyanakkor segítenek csökkenteni a vér zsírtartalmát, megakadályozzák az epekövek képződését, csökkentik a rossz koleszterin szintjét, javítják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatással is rendelkeznek. Az articsóka egyedülálló képességeinek köszönheti az ugyanolyan egyedi tartalmat. Elrejtik az értékes keserű cinarint, magas vitamin-, vas- és magnéziumtartalmat. Táplálkozási szempontból tehát rendkívül ritka étel.
Hogyan folytassa a vásárlást?
A friss articsóka kínálata már elég gyakori a szlovák üzletekben, de otthon is termesztheti őket. Vásárláskor csak szilárd és teljes korongokat válasszon. De légy óvatos - ha articsókát vásárol, próbáljon azonnal elfogyasztani, mert nem tolerálják a hosszú tárolást. Az a nagyszerű bennük, hogy mind hidegen, mind melegen eheti őket. Tippünk - saláta - mellett articsókát is adhat a mártásokhoz, vagy megtöltheti például sonkával és sajttal, miután a virág belső szálait "kiürítette".
Érdekelni fogja
A legegyszerűbb receptek tormával: Ez nem fog ellenállni egyetlen látogatásnak sem!
-
101 12
- 2018.10.10
Gyorsan kell fogynia? A Golo diéta 14 nap múlva áll össze!
-
98 7
- 2018.09.28
Articsóka saláta
A saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- 4 articsóka *
- 250 g spárga
- 60 g vajat
- 10 friss gomba
- 4 saláta levél (nem lehet)
- 1 kis medvehagyma
- 1 PL ecet (ideális málna)
- 1 ČL sesamu
- ½ kg kisebb (ideális esetben) újburgonya
- egy kis tabasca
* Ha gondja van a friss articsóka beszerzésével, pótolhatja konzerv salátákban.
Az elkészítés módja:
Mossa meg a burgonyát és főzze meg a bőrében. Közben megtisztítjuk és felszeleteljük a gombákat, egy ideig pároljuk; mossa meg a medvehagymát, és vékonyabb szeletekre is vágja. Hámozzuk meg a spárgát és pároljuk egy ideig (nem a gombával, hanem külön-külön). Mossuk meg az articsókát, vágjuk le a szárakat, tegyük a korongokat egy fazékba és főzzük sós vízben, lassú tűzön, körülbelül 30 percig. Ha articsóka konzerveket használ, hagyja, hogy csöpögjenek és vágják át. Ezután keverje össze az articsókát gombával és medvehagymával, majd tálalja ezt a keveréket spárgára. A spárga alatt továbbra is tárolhat salátaleveleket.
Enyhén megpirítjuk a szezámmagot, hozzáadjuk az ecetet, a tabascót, és öntsük a tányérra salátával, spárgával és articsóka keverékkel. A főtt burgonyát meghámozzuk, és összekeverjük olvasztott vajjal. Végül adjuk köretként az elkészített zöldségekhez. A recept elkészítése kicsit hosszabb volt, de íze tökéletes jutalom lesz az Ön számára.