Húzza le a megmosott spárgát a fa részről, vágja le az alját és főzzön egy teáskanál sóval és cukorral.
Vágja körbe a hagymát, és a borsot vágja nagyobb szeletekre.
Hagyja a spárgát felforralni egy edényben vízzel és kevés sóval, aki akar, adhat hozzá néhány szelet citromot.
Közben egy serpenyőben felmelegítjük a kókuszolajat, amelyen a hagymával pirítjuk a borsot, amíg a hagyma barnás színt nem kap.
Csepegtessen kevés vízzel, amelyben a spárga felforrt, és hagyja lassú tűzön 10 percig párolni.
Hozzáadjuk a főtt spárgát a zöldségekhez, és összekeverjük.
Díszítsük a tetejét szójajoghurttal, gyógynövényekkel, tengeri sóval és a darálóból származó fekete borssal.
Meg akarja formálni a karaktert?
Fogyásmenük: Laco.lead1.eu
Amikor a spárga friss?
Spárga vásárlásakor fordítson különös figyelmet annak frissességére. Ha hajlékony és úgy érzi, hogy hajlításakor eltörik, akkor jól választott. Vegye figyelembe a vágott szakasz szárait is. Ha penészedni kezdenek, a spárgát hosszabb ideig tárolták. Tárolja nedves ruhába csomagolva a hűtőszekrényben, és három napon belül használja fel.
Spárga főzése és tisztítása.
Tisztítsa meg a spárgát felülről lefelé, a fej kivételével. A fa, régebbi spárgát különösen alaposan tisztítsa meg, különben forró lesz. Ha főzés közben kevés sót, cukrot és néhány szelet citromot adunk a vízhez, íze finomabb lesz. A húslevest nem kell kidobni, felhasználhatja zöldségleves elkészítéséhez.
Pozitívumok az emberi test számára:
- A spárga zsírmentes, minimális kalóriatartalmú, gazdag rost-, vitamin- és nyomelemforrás.
- Csökkenti a koleszterinszintet, szabályozza a vérnyomást és javítja az anyagcserét.
- Ezekben a zöldségekben található fitokémiai vegyületek gyulladáscsökkentő hatásúak, segítenek enyhíteni az ízületi gyulladást és a reumát.
- A spárga vízhajtóként működik, azaz dehidratál. Tisztítja a testet, megelőző hatású és segíti a húgyúti fertőzéseket.
- A spárga az E-vitamin forrása, amely erősíti az immunrendszert.
- Fenntartja az egészséges ereket és az erős szívet, serkenti a vérképzést.
- Természetes afrodiziákumnak hívják, nőknél serkenti az ösztrogént, a férfiaknál a tesztoszteront.
- Harcol a puffadás ellen és támogatja az emésztést.
- A spárga kiváló folsavforrás, amelyet a terhes nőknek és a teherbe esni szándékozó nőknek meg kell enniük.
- Magas víztartalmának köszönhetően megakadályozza a szervezetben való visszatartását, és korlátozza a visszerek kialakulását.
- A spárga lében található ásványi anyagok fontos cukorbetegek táplálékául szolgálnak.
Figyelem:
Vigyázzon a spárgával, ha a vérében emelkedett húgysavszint. Magas purintartalma van, ezért a köszvény kellemetlen támadása érheti Önt.