Míg a gyerekek nem hajlandók enni a fogyókúrás ételeimet, a kutya szeret főzni és emlékezni fog ősidők óta. Az első ételem, amit egyedül főztem vagy sütöttem, a palacsinta volt. Tizenhárom éves voltam, és a nagymamám addig otthon főzött - anyám óta .

paulovská

2006. augusztus 23., 00:00

Míg a gyerekek nem hajlandók enni a fogyókúrás ételeimet, a kutya szeret főzni és emlékezni fog ősidők óta. Az első ételem, amit egyedül főztem vagy sütöttem, a palacsinta volt. Tizenhárom éves voltam akkor, és nagymamám, aki addig a házunkban főzött - mióta anyám estig dolgozott - hirtelen a kórházban találta magát. Az első palacsintákon is könnyeztem egy könnycseppet, de végül édesanyám telefonos barátjának segítségével úgyis sikerült.

És azóta főzök. Ma három gyermek és egy kutya számára.

A szokásos étkezés mellett több saját receptem is van. Bizonyára valaki már feltalálta őket előttem, de még mindig "enyémnek" tartom őket. Dominálja őket a cukkini, a padlizsán, a paradicsom és fűszerként fokhagyma, oregánó és kakukkfű. Nagyon óvatosan használom a sót. Különösen akkor dolgoztak nekem, amikor kidobtam néhány extra kilogrammot. Ezt sikeresen megjegyzem. Csak egy hátrányuk van, gyermekeim nem eszik ezeket a fogyókúrákat. Meglepetésükre azonban kutyánk nagyon értékeli őket. Ehhez azonban könnyű főzni - mindent, amit nem kutyapelleteknek neveznek, morgás nélkül megesznek.

Cukkini szegény nőknek

három kis cukkini, három gerezd fokhagyma, só, egy kanál olaj

A megmosott hámozatlan cukkinit (ha nagyobb, vagy keményebb a héja, lehámozzuk) körülbelül három milliméteres karikákra vágjuk. Szárítsuk szárazra, szélesebb aljú, fűtött teflon serpenyőben. Tíz perc múlva adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, amelyet előzőleg a tányéron összekevertünk olajjal és kevés sóval. Egy ideig sült, vigyáznunk kell, nehogy megégessük a fokhagymát, és azonnal tálaljuk.

Az így készült cukkini önmagában fogyasztható bármilyen mennyiségben, anélkül, hogy aggódna, hogy ez hatással lesz a súlyunkra. Ugyanakkor főételként főtt burgonyával vagy sült paradicsommal is tálalható.

két nagyobb paradicsom, oregano

Vágjon két nagyobb kemény paradicsomot karikákra, tegye egy serpenyőre, sütje az egyik oldalon, fordítsa meg és a másik oldalon, szórja meg oregánóval. A másik oldalon megsütjük és tálaljuk.

A teljes elkészítéshez ugyanazt a serpenyőt fogjuk használni, amelyet értékelni fognak azok a háziasszonyok, akik nem szeretnek mosogatni.

Ez az étel különféle módokon képes ellenállni a módosításoknak. A hőkezelt zöldségeket könnyebben emészthető, mint a nyers zöldségeket.

Receptek sült hús vágásához curryvel,

amelyet még senki sem vetett meg

Akkor készítem el ezt az ételt, amikor nagyobb számú evőre várok.

1,5 kg sertéshús, ízlés szerint zöldségek - cukkini, padlizsán, paradicsom, paprika, burgonya, fűszerek: fokhagyma, oregano, kakukkfű, rascu, kevés só és olaj

Összesen legalább másfél kilogramm sertéscomb, lehet váll vagy nyak is, mosható, szárítható, sózható és durván dörzsölhető olajban áztatott oregánóval. Díszítsük fokhagymával - körülbelül tíz szegfűszeggel, amelyeket szintén a bőrrel szétvertünk a deszkán, vagyis nem a sprinkler felett, és alaposan fóliába csomagoljuk, hogy a lé semmiképpen ne folyhasson.

A húst két vagy három órán át hűtőszekrényben tároljuk (lehetőleg estétől reggelig). Ezután a sütőbe tesszük, és magasabb hőmérsékleten legalább két órán át sütjük. Jobb három. A hús nem ég és nem bomlik el, maga a lé intenzíven párolja. Fél órával a befejezés előtt tegyük ugyanarra a tepsibe a negyedekre vágott cukkinit és padlizsánt, a cukkinit fokhagymával dörzsöljük, csak a padlizsánt sózzuk meg. Ezután paradicsom félbevágva - vágott éllel felfelé, megszórva oregánóval, félbevágott paprika, kakukkfűvel megszórva, esetleg hámozott krumpli félbevágva és rascával megszórva.

(Nagyon nagy tepsi kell nekünk, egy poharat használok libasütéshez.)

Amikor a zöldségek megsültek, az egész sütőedényt tálaljuk az asztalra, felülről vágjuk le a fóliát és ne a hús szeleteit vágjuk le, hanem inkább a darabokat. Köretként mindenki a kedvelt zöldségeket veszi - esetemben padlizsánt és paradicsomot. Alternatív megoldásként kínálhatunk fehér kenyeret is.

Az étel első pillantásra időigényes és költségesnek tűnik, de nem az. Nem szolgálnak hozzá salátát vagy levest. A maradék húst (ami nem gyakran fordul elő) hűtőszekrényben tárolják, és később megfázásként tálalható.