Finom indiai vegetáriánus étel

Hozzávalók (6 adag):

fitnesz

• 1 lilahagyma (darabokra vágva)

• 3 gerezd fokhagyma

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 cm friss gyömbér (reszelt)

• 1 nagy édesburgonya/édesburgonya (kb. 300 g)

• 2 sárgarépa (ferde, vastagabb szeletekre vágva)

• 1 teáskanál tengeri só

• 4 teáskanál curry (curry) paprika

• 2 teáskanál őrölt rasca

• 2 teáskanál koriander

• 1 teáskanál paprika

• 1 doboz szeletelt paradicsom (400g)

• 1 doboz kókusztej (400ml)

• 500 g lencse (ha lehetséges zöld lencse, ha nem is annyira klasszikus)

• 4 evőkanál szójaszósz könnyű

Megközelítés:

• Egy nagyobb edényben melegítse fel az olajat, és enyhén pirítsa meg a hagymát, az apróra vágott fokhagymát, vagy a zúzott és reszelt gyömbért.

• Az édesburgonyát vágjuk nagy kockákra, a sült zöldségekhez adjuk az apróra vágott sárgarépával együtt, és főzzük 1-2 percig.

• Ezután adjuk hozzá a fűszereket (só, curry paprika, őrölt rasca, koriander, édes paprika) és főzzük újra 1-2 percig.

• Ezután adjon hozzá paradicsomot és kókusztejet, és jól keverje össze.

• Adjon hozzá nyers lencsét és alaposan keverje össze.

• Ezután adjon hozzá 1,5 liter vizet, szójaszószt és főzze időnként 30-40 percig, amíg a lencse és az édesburgonya megpuhul.

• Végül adjuk hozzá a felszeletelt spenótleveleket, keverjük össze és tálaljuk

Táplálkozási értékek:

  • 498 Kcal
  • 64g szénhidrát
  • 13,3 g zsír
  • 24,5 g fehérje