füge

Az allergének mellett a gluténmentes füge tekercs nem tartalmaz glutént, szóját, földimogyorót, szezám- vagy tehénfehérjét. Ezért a laktóz-intoleranciában szenvedők is élvezni fogják ezt a receptet. A gluténmentes füge tekercs kevésbé édes, mivel csak vaníliás cukrot tartalmaz, és nagyon könnyen elkészíthető. A gluténmentes füge tekercs alapja az egész tojás, amelynek köszönhetően a tészta szépen egészséges és sütés után különösen rugalmas. így hengerlés közben sem őrlődik és nem reped. Mivel a recept legfeljebb 4 tojást tartalmaz, sajnos nem lehet őket 100% -ban pótolni más összetevők hozzáadása nélkül, csak bébiételek vagy len tojás segítségével

A gluténmentes füge tekercséhez csak természetesen gluténmentes egyfajta sima burgonyaliszt és természetesen gluténmentes egyfajta mandulaliszt kombinációját használtam.

Természetesen gluténmentes sima burgonyaliszt kiválóan alkalmas gluténmentes tekercsek előállításában. Fehér színű és semleges ízű. Mivel a keményítőlisztek közé tartozik, nagyon jól működik, ha sütés után is folytatni szeretné az utat. Kiváló helyettesítője a tápiókaliszt. Ha többet szeretne megtudni róla és más, természetesen gluténmentes egyfajú keményítő lisztekről, lásd a linket Természetesen gluténmentes keményítő lisztek

A gluténmentes füge tekercsében használt második liszt természetesen gluténmentes mandulaliszt. Amellett, hogy sok egészséges zsírt tartalmaz, a mandulalisztnek alacsony a glikémiás indexe. Csak kis mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ezért megfelelően kombinálható egy másik természetesen gluténmentes egyfajta liszttel, például a felhasznált burgonyaliszttel. Például a mogyoróliszt 100% -ban helyettesíti a mandulalisztet. A mandulalisztről, annak felhasználásáról vagy zavartságáról további információt talál a Természetesen gluténmentes mandula-, kókusz- és mogyoróliszt linken

A gluténmentes füge tekercsben található kovász a sütőpor. Ha a sütőporral szembeni intoleranciában szenved, nyújtson választást szódabikarbóna formájában.

Mivel a gluténmentes tekercs a fügét jelzőt viseli, maga a töltelék fügéből, kecskevajból, kávéból, vaníliás cukorból és a kedvenc vanília kivonatomból áll.

A kecskevaj a tehénvaj csodálatos helyettesítője, ha allergiában szenved a tehénfehérje ellen. Ha azonban nincs ilyen problémája, használhat laktózmentes vajat vagy vajat.

⇒ adagok: 1 tekercs (kb. Gramm) elkészítési idő: 15 perc + 5 perc sütés + kb. 30 perc hűtő tészta + 30 perc szilárdulási nehézség: könnyű ⇐

Gluténmentes füge tekercs

• tekercs/tekercs •

Hozzávalók

• töltelék •

Hozzávalók

  • 100 g kecskevaj/laktózmentes/vaj
  • 2 evőkanál vaníliás cukor
  • 5 db szárított füge
  • 30 g kávé (hűtött)
  • csipet vanília kivonat

Megközelítés