Ľubka Jenčíková egy kis hagyományi múzeumot hozott létre egy faházban Dolná Mariková-ban, amely nagybátyja, Žmolenka után van. Itt említettük vele karácsonykor, hogyan emlékszik rájuk a múltból.
Ľubka Jenčíková betartotta a régi marikovi szokásokat, annak ellenére, hogy feleségül ment, és a mai napig fennmaradt. Néhányat gyermekei családjaiban tiszteletben tartanak. A tanács megismerteti velük a besnói régi házat is, ahol a múzeum hagyományokkal rendelkezik.
Nem leveleket, hanem verseket Jézusnak
A kis Ľubka és nővére gyermekkorában nem írtak a Mikulásnak. Ők azonban őszintén külön imát mondtak el Mikuláštól esténként. "Gyere hozzánk, Jézus, gyere hozzánk, de az biztos. Végül is a házunkban mindig tiszta. Anya jó, az asztal mögötti szoba nagy örömétől fogva szívesen szórakoztat. Jézus csak eljön, szeretetből adom a szívem, tisztább, mint az arany "- emlékszik vissza Ľubka asszony gyermekkori verseire.
Barborky
Van egy emlék arra is, hogyan készítették anyjukkal a barborka-t. "Cseresznye gallyak voltak, amelyeket levágtunk és egy vázába tettünk, hogy karácsonyra nekünk virágozzon" - mondja Mrs. Ľubka, hozzátéve, hogy abban az időben a virágüzletekben nem voltak különleges díszek.
Gyönyörűvé tette őket
Állítólag karácsonykor a kis Ľubka családja reggel óta szorgalmasan készül az ünnepi vacsorára. "Anyám reggel áztatta a babot. Karácsonykor is összekeverte a tésztát. Gyönyörűvé tette őket. Bolyhos, háromemeletes. Nagy szeretettel és pontossággal "- emlékeztet Jenčíková asszony.
Állítólag még soha nem sikerült így. Büszke azonban arra, hogy a lánya ugyanúgy meg tudja csinálni őket, mint az anyja. Természetesen más süteményeket is készítettek előre, klasszikus ételeket, pontyot és salátát is kaptak. Az új azonban keveredett a múltból megőrzöttekkel.
Valóban nagyon gyorsan
A káposzta is hagyományos. "Csak a káposzta vize volt benne, és itt-ott valami vastag papír, amely az anyja ujjait elkerülte, amikor a káposztát szorította" - idézi fel Jenčíková asszony. A hígított levet még kissé vízzel hígítottuk.
A levesbe gombákat is főztek. Pomimo sok vajat hagymával is sütött, zúzott fokhagyma is ide került. Hagyja egy ideig párolni a keveréket, hogy az ízek jól összeérjenek, majd öntse a káposztába. "Semmi más nem ment bele ebbe a karácsonyi ünnepbe. Nagyon böjtölt "- teszi hozzá Jenčíková asszony.
Különleges zabkása és egy régi történet
A hagyományos káposzta mellett a Mikulás zabkása is volt az asztalon. A kis Ľubka édesanyjának is volt egy régi története egy szegény özvegyről, akinek sok gyermeke volt. "Amikor karácsonykor nem volt mit ennivalójuk, és nem tudta, hogyan tegyen valami jót a gyerekekért, hogy boldoggá tegyék őket, elsöpörte az összes mellkasát. Végül is minden ételből talált egy kicsit többet "- magyarázza anyám a történetet.
Mindent, amit a szegény özvegy talált, kevert és ételt készített az ünnepi asztalhoz.
Összetétel és előkészítés
Főtt bab, burgonya, gomba, hajdina dara, aszalt szilva kerül a Mikulás kását. A keveréket nagyon jól meg kellett zsírozni hagymát és fokhagymát tartalmazó vajjal. "Mindent fokozatosan adtak hozzá ilyen pontos sorrendben. A szilva utoljára ment, mert különben a burgonya nem főtt meg. Nem keveredett össze, a vizet maximálisan hozzáadták, és a zabkása csak kis lángon főtt "- emlékeztet Jenčíková asszony.
Amikor a keverék összes komponense puha volt, összekevertük. Azonban nem túl erős ahhoz, hogy teljesen sima hígtrágyát képezzen. "Az egyes ételdaraboknak felismerhetőknek kell lenniük. Nagyon jó "- dicséri családjuk tipikus karácsonyi étkezését, Mrs. Ľubka.
Végül a tengerentúlra utazott
Amikor az 1989-es rendszerváltás után Szlovákiában külföldi projektek kezdődtek Szlovákiában, az Egyesült Államokból érkezett pár meglátogatta családját. Jenčíková asszony elkészítette nekik ezt a tipikus ételt. "A férfi leült az asztalhoz, vett egy kanalat és csak felkelt az elkészített adagban, de nem kezdett enni. Nem tetszett neki "- emlékeztet Jenčíková asszony, hozzátéve, hogy a zabkása furcsának tűnik, barna színt kap egy nagy sötét babtól. Felesége azonban megjegyezte, hogy a világon mindenhol, ahol valamit kínálnak nekik, nem tagadja meg, és szívesen zabálni kezdett. Amikor megállapította, hogy az étel kiváló, a férfi is elkezdett enni. Végül mindkettőjüknek nagyon ízlett.
"Amikor elhagyták Szlovákiát, visszakérdeztek, készítek-e ételt nekik más amerikai barátok számára, mindazok miatt, amelyeket hazánkban kipróbáltak, ez tetszett nekik a legjobban.
Elvittek több fagyasztott kását, amelyet Ľubka Jenčíková főzött nekik egy nagy edényben.
Kenyér minden sarkon
Szárított gyümölcs soha nem hiányzott az ünnepi asztalról abban a házban, ahol a kis Ľubka nőtt fel. Friss alma is, amely vágott. "Akkor egyszerűen rájöttünk. Amikor a kereszt a vágás után megmaradt, azt jelentette, hogy a családban valaki meghal. "- emlékezik vissza Ľubka asszony.
Az asztalon mindig gofri, méz és fokhagyma volt, és még mindig égettek. Az emberek mindenből elvették, és meg volt a szimbolikája. Méz édes és jó, fokhagyma egészséges.
"Az asztal minden sarkára kenyeret tettek, hogy az egész évre elegendő legyen, és egy kis gabonát öntöttek ki a jó terméshez."
Emlékszik az ünnepek egyéb szép szokásaira is. Karácsony estéjén a lányok például az ajtóra vetették az ujjaikat. "Amikor befelé fordította a lábujját, ez azt jelentette, hogy a lány továbbra is a házban lesz. Ha kint van, el kellett volna mennie és el kellett mennie "- magyarázza Jenčíková asszony.
A lányok azt is hallgatták, hol ugat a kutya a faluban. "Csak egy kutya volt az egész településen, ahol édesanyám élt. Olyan közös mindenki számára. És futott, ahol akart. A jóslás azonban könnyű volt, mert akkoriban a nők nem sokra mentek. Csak a falu központjába, a szomszédos Papradnianska-völgybe vagy Horná Marikovába mehetett. "
Az egyház és a többiek
Karácsony napján nem volt látogatás. Az öregek azt mondták, hogy mászni fog. Vagyis az a család, ahol a látogatás történt, megbukna. "De énekelni mentünk a dal énekes ablaka alá, és valahová még meg is hívtak minket látogatóba. Az emberek ezt később nem hitték el annyira "- teszi hozzá Ms. Jenčíková.
Ily módon az emberek boldogan töltötték el az idejüket éjfélig tartó szentmiseig. "Anyám a legvégén Besnóban lakott, így éjjel tizenegy órakor nekik kellett elindulniuk a templomba. Amikor azonban korábban sok hó volt. Utakat jártak. Mindenki előre ment egy darabig "- írja le édesanyja emlékei szerint Jenčíková asszony a templomba vezető út légkörét. Nem kellett olyan messzire mennie.
Az anya 14 gyermekből származik, nyolcan már felnőttek. Egy nővér a falu központjában élt a templom közelében. Volt egy családi központ, ahol mindenki találkozott. "Éjféltől mindannyian a nagynéném felé vettük az irányt. Sokszor maradtunk ott olyan sokáig, hogy onnan mentünk a reggeli misére. "
Egészség és gazdagság
Isten születésekor az emberek a gázlóhoz jártak. "Aki először felkelt, ment a patakba, hogy egészséges legyen. Vizet is tettek egy tálba, pénzt dobtak oda, és újra megmosták magukat, hogy gazdagok legyenek. "
Később csak a kútba mentek mosakodni. Az ősi hagyomány azonban az volt, hogy a mosás után csak az elsőnek kellett igazán egészségesnek és gazdagnak lennie. "Soha nem lettem volna gazdag vagy egészséges, ha igaz lett volna. Soha nem akartam felkelni "- nevet Mrs. Ľubka.
Meglepetés a mellkasból
Marikován soha nem adtak ajándékot gyermekeknek, de Ľubica asszony és nővére már megkapta őket. Emlékszik egy olyanra is, amely valóban kivételes volt.
"Megkaptam az áhított síléceket. Korábban felfedeztem őket, egy gabonadobozban, de semmit sem tettettem. Anyám valószínűleg ott rejtette el őket, és valószínűleg megfeledkezett róla, amikor ételért küldött "- mondja Mrs. Ľubka. Amint felkapta a gabonát, ráakadt.
Azonban sokáig nem élvezte a síléceket. Istennel a barátjával is elment a dombra, nagyon megsebezte a lábát, majd reggelre ellopták a sílécét. "Mondtam anyámnak, hogy a fejés közben a jégre estem" - teszi hozzá Mrs. Ľubka. A baleset után forrón és keményen kunkorodott haza, és sílécét a kerítésnek támasztva hagyta. Semmi sem tűnt el az életükben, csak valakinek kellett vágyódnia a sílécére. "Ellopták őket tőlem" - teszi hozzá Jenčíková asszony.
Végül is anyám megtudta, hogy a lányának sérülése volt a sílécén, majd kijelentette, hogy soha többé nem akarja látni a sílécet a házában. "Arról azonban fogalma sem volt, hogy a baleset oka nem a karácsonyra kapott síléc" - mondja Mrs. Ľubka. Nem tudta beismerni. Komoly oka volt rá. "Kölcsön adtam a sílécet egy barátomnak. Másokhoz mentem - magyarázza. A lányok a hosszú fiúk sílécét vették el barátja unokatestvérétől. Tudták, hol tárolja őket, ezért néha kérdés nélkül "kölcsönvették" őket az istállóból. .
Azt azonban nem ismerhette el, hogy valami szigorú anyánál síelt. "Csak két évvel ezelőtt mondtam a Milannak, hogy elvettük tőle a sílécét. Nevetve azt mondta, hogy azon gondolkodik, miért vannak ilyen zsibbadtak az élei "- teszi hozzá Mrs. Ľubka.
A tengerész története
Nem volt szokás látogatások után Isten születésére menni, igen Štefannak. És azokból a látogatásokból, amelyeket Jenčíková asszony gyermekkorában ezen a napon teljesített, nagy vágy támadt, amely még felnőttkorában sem hagyta el. A mai napig imád utazni, és sok országot bejárt, még az egzotikusabb országokat is.
"Régen három régi legény volt a faluban, nagy barátok voltak. A férfiak szerettek hozzájuk menni. Különösen akkor, amikor egyikük, aki tengerész volt, visszatért az ünnepekre "- idézi fel Ľubka asszony. Gyerekkorában mindig a szüleivel járt. A lány a tengerész térdére ült, és a férfi beszélt. Ő és a többi vendég. De valószínűleg a kis Ľubka lógott leginkább az ajkán.
"Mindenféle utazási élmény volt" - mondja Jenčíková asszony, hozzátéve, hogy ő is szívesen elképzelte, hogy ilyen kalandokat él át. A nagy utazási vágy magva így elvetette ezt a karácsonyi történetet az akkor még kislány szívébe. Később Zikmud és Hanzelka utazási trilógiájának elolvasásával erősítette meg, amelyet apja vásárolt meg.