Ilyen receptek és további 108 tökéletes recept várja Önt online tanfolyamunkon: 21 napos változás, a növényi étrendről, ahol úgy gondoljuk, hogy pontosan megtudja, amire szüksége van.
Nagyon szeretem ezt a színes keveréket. Minél színesebb az étel, annál jobban vonz. Télen és valójában egész évben gyakran eszünk káposztaféléket különféle változatokban. Télen is szeretjük a friss zöldségeket, és mivel a göndör kelkáposzta mellett, amelyet termesztünk és ez még mindig kiváló, télen megszokjuk a káposztasaláta fogyasztását. . Néha csak tiszta káposztánk van, máskor sárgarépa vagy zeller. Mivel nem vagyunk a rizs nagy rajongói, megtaláltuk a tökéletes helyettesítőt kedvenc gabonafélénknek, ez a meztelen zab. Először bizalmatlanul főztük, ami kijön belőle. Meglepetésünkre mindannyian nagyon megkedveltük, és azóta hű társunk az ebédnél. Régebben idegenkedtünk a céklától, de így a sóval és a rascával párolva egyszerűen más az íze, télen pedig levesekhez, céklához, vagy mint a köretnek a gabonafélékhez adjuk.
Hozzávalók:
Adagok száma: 2, főzési idő: 7 perc, főzési idő: 30 perc
- 1 csésze nyers meztelen zab
- 1 cékla
- 1 csésze reszelt vörös káposzta
- 1/2 reszelt sárgarépa
- 1/2 csésze humusz
- ízlés szerint fekete só
- őrölt rasca
Locsolás:
- 1 pl mustár
- 1 pl finomságélesztő
- 1/2 ek tamari szósz
- 1/2 teáskanál tökolaj (lehet, hogy nem, de kiváló ízt ad)
Megközelítés:
Egy kisebb edényben forraljuk fel a zabot 2,5 csésze vízzel és sóval. Hagyja forralni, majd párolja a lángot és főzzük körülbelül 30 percig, amíg a zab megpuhul. Közben egy kis edényben főzzük meg a felszeletelt céklát 1/4 csésze vízben, 1/4 ek sóval és rascával.
A zab és a cékla főzése közben készítse el a káposzta salátát. Finoman reszelje le a káposztát és a sárgarépát, keverje össze az öntet hozzávalóit egy kis tálban, öntsön bele friss zöldségeket és alaposan keverje össze. Amikor a cékla és a zab készen áll, tegyünk egy tányérra, adjuk hozzá a káposzta salátát, megfelelő adag humuszt és tálaljuk.
Gyakran házi készítésű kenhető ételeket készítünk, mint a humusz, különböző variációkkal. Ez a képeken az első olaj nélküli kísérletünk. Zöldségeket használtunk levesből, főtt csicseriborsóval, csemege élesztővel, fekete sóval, őrölt paprikával. Kiváló volt.