zöld

Az ellenálló keményítők azok a csodák, amelyek annyira hasznosak az éretlen banán vastagbélrákjának megelőzésében.

A tudósok valóban egyedülálló kutatással álltak elő. Az éretlen banán állítólag csökkenti a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

Inkább hámol egy érett és édes banánt? Változtassa meg szokásait! Az éretlen gyümölcsökben van valami, ami megvédi a ráktól. Legalábbis ezt mondja Rodney Bilton professzor, a Liverpooli Egyetem.

Superfood

Bilton professzor életének 15 évét az élelmiszer-kutatásnak szentelte. Célja az volt, hogy megtudja, melyikükbe érdemes belemerülnie, hogy karcsú vonala legyen és újabb bónuszt kapjon - ezek pozitívan befolyásolták egészségét. A banán kiváló ételként értékelte ezeket a kritériumokat. Hogyan működik mindez?

A keményítőnek köszönhetően

Az a csoda, amely megvédi a vastagbelet, az ellenálló keményítő. Rostként tulajdonítják a hatásokat, mert egyenesen a vastagbélbe kerül, és pozitív hatást gyakorol a kiválasztó traktus aktivitására. Ezenkívül csökkenti a bél pH-ját, és jó feltételeket teremt a hasznos bélbaktériumok számára. A zöld banánban álló ellenálló keményítő nemcsak csökkenti a vastagbélrák kockázatát, hanem segít csökkenteni a vércukorszintet, ezért ezek a gyümölcsök annyira hasznosak az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség esetén.

Zöld szabály

Egy banán esetében minél zöldebb az elfogyasztott gyümölcs, annál jobb az egészségére, mert ellenállóbb keményítőt tartalmaz. Növelje tehát a jövedelmét. A kutatások szerint csak három-hét grammot szedünk, de a kiválasztó rendszer 20 grammra van szüksége a zökkenőmentes működéshez. A banán mellett rezisztens keményítőt tartalmaz teljes kiőrlésű lisztben, nyers burgonyában és zöldségekben.