A csicseriborsó nem csak a hummusról szól, a konyhában különböző módon készítheti el. Ezen túlmenően kiváló a fogyáshoz, és számos egészségügyi előnnyel jár a szervezet számára.
A csicseriborsó az egyik legegészségesebb hüvelyes, amely figyelmet érdemel. Előnye, hogy könnyen emészthető és ugyanakkor nem is felfújódik. Sok rostot, egészséges zsírokat, poliszacharidokat, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ezenkívül levonhatja belőle az ajánlott napi napi adag 80% -át. A csicseriborsó antioxidánsokkal is meg van töltve, amelyek megvédik a bőrt a szabad gyököktől. Nos, az előnyeinek felsorolása ezzel még nem ér véget.
Segíteni fog a fogyásban
Ha eddig a csicseriborsót főként a hummusszal társította, akkor más formában is meg kell adnia neki az esélyt. A konyhában nagyszerű a felhasználás, fogyaszthatja, mint bármely más hüvelyes. Levesek, kenetek, sűrítő szószok készítésére szolgál, de köretként vagy szárazon pörkölve salátához is kiváló.
Ugyanakkor remek segítő az étrendben, mert gazdag fehérjeforrás és sokáig táplálja. A csicseriborsó azonban minden korosztály számára alkalmas. A terhes nők folsavat merítenek belőle, számos fontos anyaggal látják el a gyermekeket a fogak és a csontok, a celiakia megfelelő fejlődéséhez, mert gluténmentes és cukorbetegek pozitív hatásaival az alacsonyabb vércukorszint fenntartása érdekében.
Mi rejtőzik benne
A fehérje, az egészséges zsírok, a szénhidrátok és a rostok mellett káliumot, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, rézet, foszfort, szelént és A-, B1-, B2-, B6-, C-, E-, K-vitamint, valamint omega- 3 és omega-6. telítetlen zsírsavak vagy béta-karotin. A csicseriborsó szintén fontos vasforrás, és pangaminsavat is tartalmaz, amely kiváló antioxidáns. A hüvelyesek másik hasznos tulajdonsága a koleszterinszint-csökkentő hatása. Alacsony immunitással járó problémák esetén is fogyasztania kell, és megelőzően hat a gyomorproblémákra.
Hogyan készítsük el
A csicseriborsó elkészítése előtt először legalább 5 órán át áztassa vízben. Ne feledje, hogy főzés után megsózza. Kóstolhatja citrommal, amely hangsúlyozza az ízét vagy a gyógynövényeket. Próbáljon hummust készíteni a csicseriborsóból, de különben adjon hozzá sárgarépát és fokhagymát. Kiváló egészséges vacsorát főz, amely a karotinoidoknak köszönhetően küzd a gyulladás ellen.
4 adagra van szükségünk:
- 300 g sárgarépa,
- fél teáskanál római rasca,
- 300 g csicseriborsó sós lében vagy párolva,
- 3-4 evőkanál olívaolaj,
- 3 evőkanál szezámmassza tahini,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1-2 evőkanál citromlé,
- só.
Megközelítés:
- A sárgarépát megtisztítjuk, kerekekre vágjuk.
- Keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat és rascut.
- 20 percig sütjük 200 ° C-on.
- A megsült sárgarépával együtt alaposan keverje össze a lecsepegtetett csicseriborsót, a tahini pasztát, a fokhagymát és a többi olívaolajat.
- Ha az állaga túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá olajat.
- Fűszerezzük sóval, citromlével, és kukoricás palacsintával vagy teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.
A csicseriborsó pozitív egészségügyi hatásai:
- növekszik védekezéseket,
- tisztítja a testet, javítja az emésztést,
- javul ürítés,
- támogatja anyagcsere,
- segít abban gyomorproblémák,
- megelőzés ellen csontritkulás,
- megelőzés ellen rák,
- megelőzés ellen szív-és érrendszeri betegségek,
- magasra csökken vér koleszterinszintje,
- normalizálódik vércukorszint,
- javítja a tüneteket bőrbetegségek,
- támogatja a növekedést egészséges csontok, körmök és fogak,
- támogatja jó látás.
Nem tudod, hogyan kell főzni a csicseriborsót? Íme néhány lépés és tipp a videóban: