Hallottál már arról, hogy szalonnával, kolbásszal vagy tepertővel fogyott? Hogy rád lövünk? Nos, egyáltalán nem. A zsírral történő fogyás az alapvető filozófia az ún. ketogén étrend. Ez egy olyan étkezési mód, amelyben gyorsan csökkentik a szénhidrátfogyasztást, és fordítva, növelik a zsírok fogyasztását. Csábítóan hangzik, de nem minden arany, ami ragyog.
Miért kell kizárni a szénhidrátokat?
A ketogén étrendet a magas zsír- és fehérjetartalmú és nagyon alacsony szénhidrát-bevitel jellemzi. Ez azt jelenti, hogy minden, ami cukrot, lisztet, keményítőt vagy más szénhidrátot tartalmaz, szó szerint tilos. Ez annak köszönhető, hogy a mai étrend tele van szénhidrátokkal, ami nem igazodott a "vadászok" égetéséhez. Korábban ismertünk lisztet, tésztát, péksüteményeket, rizst, kukoricát és burgonyát, így ez nemkívánatos elem az étrendünkben. A magas zsír- és alacsony szénhidráttartalom fogyasztása nincs negatív hatással az egészségre. Ha azonban az ember magas zsír- és szénhidrátfogyasztást fogyaszt, ez elhízáshoz és egyéb egészségügyi komplikációkhoz vezet.
Váltás ketózis módra
Az állapotot, amelyben a test elsősorban a zsírégetésre összpontosít, "ketózisnak" nevezzük. A vizeletjelző papírokkal viszonylag könnyű meghatározni, hogy ebben a módban vagyunk-e. Elég, ha meg tudják mérni a vizelet ketontartalmát. A ketózis állapotában a test elsősorban zsírokat éget - mind azokat, amelyeket az étel bevitt a szervezetbe, mind azokat, amelyeket hosszú ideig tárolt. Ennek köszönhetően sikeresen lefogyhat.
A ketogén étrend előnyei
A ketogén étrend nemcsak fogyáshoz, hanem súlyos egészségügyi problémák enyhítésére is alkalmas. Klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a diéta alkalmas gyógyszerrezisztens epilepszia kezelésére, ha nem szednek gyógyszert, és a skizofréniában és depresszióban szenvedő betegeknél javult az energia, a hangulat és az elme is.
Pozitív hatással van a cukorbetegség II korai szakaszának kezelésére. típusú, rák, Alzheimer-kór kezelésében használják, javítja az epilepszia tüneteit és segít kiküszöbölni az epilepsziás rohamokat, segít a cukorbetegeknek a vércukorszint szabályozásában, csökkenti a lisztérzékenység negatív tüneteit, és gyors és egészséges fogyást tesz lehetővé kevesebb éhség és étvágy nélkül. Ez lehetővé teszi a szükséges izomtömeg növelését is.
A ketogén étrend nem kívánt hatása
Mint minden a világon, a fogyókúrának is vannak előnyei és hátrányai. Különösen a hosszú távú egyoldalú fogyókúra, bár egészséges természetű, egyensúlyhiánya miatt mindig problémákat okozhat. A ketodiet esetében ezek rendellenesen magas lipidszintek a diéta végén, csökkent csontsűrűség, hasnyálmirigy-gyulladás, fehérjehiány, vese- vagy epekőképződés miatti növekedéskésés, hányinger és hányás, székrekedés, menstruációs rendellenességek vagy hiány vitaminok, ásványi anyagok, rostok.
Diétás ketogén étrend
A tipikus ketogén étrend fehérjékből (hal, hús, tojás, stb.), Tejtermékekből, diófélékből, magvakból, növényi olajokból (kókusz, olíva, len, avokádó) és zöld leveles zöldségekből áll. A normál étrendről a ketogén étrendre való átálláskor nagy mennyiségű zsírt kell fogyasztani. A ketózis elérése után, általában 24-48 óra elteltével, a zsírból származó kalóriabevitel kissé csökken.
Ami nem fogyasztható ketogén diétán?
A szénhidráttartalmú ételek és minden, ami cukrot, lisztet, keményítőt tartalmaz, tilos. Így, nevezetesen a csokoládén, süteményeken, édességeken stb. Kívül sem kenyér, tészta, pizza és egyéb lisztből készült ételek, mind burgonya vagy rizs, valamint gyümölcs vagy gyümölcslé.
A ketogén étrend megszüntetése
A ketogén diéta hosszú távú étrend, de kisgyermekeknél nem sokáig szánják. Azok a gyerekek, akik jól reagálnak a ketogén étrendre, két évig megtarthatják. A különleges étkezéseket azonban nem szabad hirtelen megszakítani. Más ételeket lassan kell hozzáadni az étrendhez, és meg kell figyelni az állapotot, hogy meggyőződjön arról, hogy bizonyos ételekkel romlik-e vagy ellenőrizhetők-e.
Egy alternatíva
Az úgynevezett CKD (ciklikus ketogén diéta) rendszer, amely a ketogén és a szénhidrát napok ciklikus ismétléséből áll. A gyakorlatban akkor pl. 5 napig az ember "zsír" módban dolgozik, és 2 napig visszatér a "magas szénhidráttartalmú" módba. Ezt a rendszert általában a testépítők és a testépítők használják a túlsúly csökkentése érdekében.