Hazai paradicsom- és salátatermelésként az üvegházakban történő termesztés segít?

kezdődik

Hosszú tél után, tavasszal végre élvezhetjük az otthoni termelésből származó egészséges zöldségeket, például paradicsomot vagy salátát. A saláta az első tavaszi-nyári zöldség, amelynek nagy hagyománya van a termesztésben. Gazdag vitamin- és ásványianyag-tartalma, például vas, kalcium, nátrium és magnézium vonzza a figyelmet. A paradicsom nagyon népszerű hazánkban, évente akár 60 000 tonnát is fogyasztunk. Az áprilistól szeptemberig tartó szezonban akár önellátásról is beszélhetünk ennek a finom termésnek a termesztésében. 20 000 tonna paradicsomot termeszthetünk otthoni talajon.

A növények modern termesztése üvegházakban egész évben

Az elmúlt tíz évben Szlovákiában 50 hektár modern üvegházat építettek, amelyekben a termelők annyi paradicsomot termeszthetnek, hogy a szezonban kielégítsék a szlovákok ízlését.

A saláta szintén tipikus zöldségféléként virágzik hazánkban. Szlovákiában jelenleg 20 hektár szántón termesztik, de Jozef Šumichrast, a Szlovákiai Zöldség- és Burgonyatermesztők Egyesületének véleménye szerint nagyobb területet érdemelne. A paradicsomhoz hasonlóan a modern üvegházakban is termeszthető és egész évben előállítható, ami a kisebb termelők számára is munkalehetőséget kínál. "A modern üvegházakban történő termesztés drágább lehet, de a saláta vagy a gyógynövények 0,5 hektáros területen nyereségesek lehetnek." megjegyzi Šumichrast, és hozzáteszi, hogy fontos a keresett fajok és fajták termesztésére összpontosítani.

A modern üvegházak az ökológiai és az egész éven át tartó művelés lehetőségét jelentik, amit Bindics Zsolt, a Zlatná na Ostrove 30 hektár üvegházakat kezelő és a régióból 350 embert foglalkoztató Zöld Szövetkezet elnöke is megerősít. "Elsődleges célunk a lehető legkisebb ökológiai lábnyommal növekedni. Ezért melegítünk geotermikus energiával, csapadékvizet gyűjtünk öntözésre és biológiai növényvédelmet alkalmazunk, ami a gyakorlatban szerves lombtrágya felhasználását, a növények darabbal történő beporzását jelenti, ugyanakkor ragadozó atkák alkalmazását is a kártevők elleni védekezésben. Vidám paradicsomtermesztők szövetsége évente 15 000 tonnával kevesebb szén-dioxidot termel. A társulásként való felnövekedés sok dolog megosztását és megosztását jelenti, például üvegházhatást okozó tisztítási technológiákat, csomagolást és tárolást vagy közös teherautókat. Ennek köszönhetően a lehető legkevésbé terheljük a természetet, és elhatároztuk, hogy ezt folytatjuk. " Bindics elmagyarázza.

A napsütés a Žitný ostrovon évente legfeljebb 2000 órát süt, és a paradicsomot kizárólag teljesen éretten aratják a napon. A nagyszámú ügyfél elérése érdekében azonban fontos a termelő és a kiskereskedelmi lánc közötti együttműködés. A Zöld Szövetkezet évente 9000 tonna paradicsomot termel, amelyből rendszeresen és elegendő adagban képes ellátni egy olyan láncot, mint a Kaufland. Ez elsősorban a közös kommunikációnak és tervezésnek köszönhető. "A Kaufland hosszú távú vásárlónk és a legstabilabb partner, akivel az ültetés előtt megfelelő fajtákat gyűjtünk, és rendszeres megrendeléseket garantálunk egész évben. Ez nagyon fontos számunkra, mert a betakarítás garanciája a termelő számára bizonyos, a vevő számára pedig minőséget és frissességet jelent. " mondja Bindics. A nyár folyamán a csapat legfeljebb tíz fajtát tud szállítani a Kaufland számára. A legnagyobb sláger a koktélparadicsom, amelyből évente több mint egymillió darabot adnak el.

A növekvő kreativitás és a jó kapcsolatok plusz az ügyfél számára

Idén elkezdtek fejes salátát termeszteni a Žitný ostrov üvegházakban is, ahol a különleges típusú levélsalátákra és gyógynövényekre összpontosítottak. "Salátáink nemcsak fajta, de csomagolásukban is különlegesek. A gyökérrel együtt csomagolják, ami meghosszabbítja eltarthatóságukat és frissességüket. A vásárlás után javasoljuk, hogy a saláta gyökereit vízben áztassa, hogy a frissesség és a törékenység minél hosszabb ideig megmaradjon. A gyökereket közvetlenül fogyasztás előtt el kell távolítani. " Bindics elmagyarázza. Ezeket a salátákat jelenleg is megtalálhatja a Kaufland lánc pultjain. "Büszkék vagyunk arra, hogy részesei lehetünk egy olyan együttműködésnek, amely felszabadítja a növekvő kreativitást, lehetővé teszi számunkra, hogy különféle természetes gyümölcsöket kínálhassunk az ügyfeleknek, miközben megőrizzük a termelő egyediségét." szállítja a Bindics-et a Kauflanddal való együttműködés szélén. Nyilvánvaló, hogy a termelők és a lánc közötti jó kapcsolat a szlovák zöldségek rendszeres és gazdag kínálatát jelentheti.

"Ha a lánc és a termelő együtt tud működni, akkor ez végső soron az ügyfél számára nyer, aki választhat a saját maga által termelt zöldségek széles választéka közül. Láncként ismerjük a fogyasztó igényeit, és a termelővel együtt olyan fajtákat keresünk, amelyek érdekesek lehetnek a vásárló számára. Ugyanakkor támogatjuk a hazai termelőket, és ez a jelenlegi helyzetben talán még inkább fontos " - mondja Lucia Langová, a Kaufland szóvivője. Hangsúlyozza, hogy a Kaufland folyamatosan nyitott az új együttműködésre.