gasztro

Az év végéig a munkavállalók a legalacsonyabb, 3,38 euró értékű gasztronómiai jegyeket kaphatták munkáltatóiktól.

A jelenlegi 3,15 eurós összeg azért növekszik, mert az állam azt tervezi, hogy két év után megemeli az étkezési támogatást azoknak a munkavállalóknak az étkezési támogatására, akik Szlovákián belül üzleti úton vannak. A második ok az élelmiszerek és az alkoholmentes italok magasabb átlagos ára is az éttermekben.

"Ez elsősorban az étrend megváltoztatása. Az intézkedés a fedélzet mennyiségére vonatkozik egy belföldi üzleti út során. Ez a kiigazítás aztán hatással van a munkáltató étkezéshez való hozzájárulásának összegére, valamint az étkezési utalvány minimális összegének meghatározására is "- mondta Michal Stuška, a Munkaügyi, Szociális és Családügyi Minisztérium szóvivője. Ha egy alkalmazott 5 és 12 óra közötti üzleti úton van, akkor 30 centtel többet kap élelmiszerért, azaz 4,50 eurót. Ha 12 és 18 óra között távol van a munkától, akkor 6,70 euró étkezési támogatásra jogosult, és ha 18 óránál többet utazik, új 10,30 eurót kap a munkáltatójától.

A munkáltatóknak ezért megnőnek a költségeik, de további adminisztratív terhekkel jár. Ezért sok munkaadói szövetség régóta ellenzi a gasztronómiai szórólapokat, és követeli azok megszüntetését. A jelenlegi kormányban a gazdasági miniszter fontolgatja azok megszüntetését vagy helyettesítését a havi bérhez való pénzügyi hozzájárulással, miközben a munkaügyi miniszter ellenzi. Becslések szerint jelenleg az étkezési utalványokat Szlovákiában mintegy 750 000 ember használja, beleértve az önálló vállalkozókat is, akik önállóan teszik fel a gasztro-jegyeket. A munkáltató az étkezésekért a főétkezés árának legalább 55 százalékában köteles hozzájárulni a munkavállalókhoz, míg ha nincs saját vendéglátóhelye, akkor az étkezés ára az étkezési utalvány értékét jelenti. . Mindazonáltal minden étkezéshez hozzájárulhatnak a legjobban, az üzleti utazás során biztosított étkezés 55% -ában, 5 és 12 óra között. "Mivel a rendszeres étkezés az állam érdeke is, az étkezések motiválására általában az adó- és illetékmentességek rendszerét használják. Az étkezési utalványok adómentessége szinte egész Európában megtalálható. 17 európai ország használja őket. Összességében a világ étkezési utalványainak rendszerét 40 ország használja "- érvel Stuška.

A gasztronómiai rendszert nemrégiben jelentős kritika érte a Szlovák Köztársaság Monopóliumellenes Hivatalának ítélete kapcsán, amely idén február végén bírságot szabott ki öt Szlovákiában működő gasztronómiai nagyvállalatra. Ekkor a bírság összege csaknem hárommillióra emelkedett, a társaságok fellebbeztek a döntés ellen. A monopóliumellenes hatóság azonban a határozatban kijelentette, hogy ezek a vállalatok megosztják a piacot. "Információink szerint azonban ennek a kartellmagatartásnak a sajátos tartalma nem volt olyan, amely közvetlenül kapcsolódna az étkezési jegyek alternatívájának létezésének filozófiájához és céljához a hatályos jogszabályokban. Ezért az ilyen kinyilatkoztatásokat egyértelműen üdvözölni kell, de úgy gondolom, hogy ebben az esetben nem szabad felhasználni őket arra, hogy megkérdőjelezzük a hosszú távú funkcionális étkeztetési rendszer előnyeit az emberek számára "- mondja Branislav Ondruš, a Munkaügyi Minisztérium államtitkára.

Az éttermek ellentétesek a jelenlegi beállításokkal

A szlovákiai éttermek és szállodák üzemeltetői támogatják a gasztronómiai levelek jelenlegi működésének megváltoztatását. Közülük sokan már ma sem hajlandók elfogadni az étkezési jegyet a gasztronómiai vállalatok magas jutalékai miatt. "A gasztro-jegyeknek a munkáltató és a munkavállaló mellett az egyik lehetőségnek kell lenniük. A megoldás a munkáltató és a köztes kapcsolat nélküli vendéglátó-ipari szolgáltató (étterem, menza) közvetlen szerződéses kapcsolata is, amely sokkal hatékonyabban képes megoldani az alkalmazottak élelmiszerellátásának kötelezettségét "- mondta Marek Harbuľák, a Szlovák Köztársaság főtitkára. Szálloda- és Éttermi Egyesület. Mint hozzáteszi, a fogadott ételek mennyiségének tervezett növekedése.

"Pozitívan érzékeljük az árak változását és a meleg ételek minimális árának emelkedését. Ennek fő oka a műveletek költségeinek növekedése, amely az ún. Az ebédmenük gyakran minimális margót jelentenek. Viszont negatívan érzékeljük a munkavállalók szlovákiai üzleti útjain kapott külföldi utazási díjak közötti jelentős különbségeket a külföldhöz képest. A diéták mennyisége például a szomszédos országokban, például Lengyelországban, Magyarországon, Csehországban többszörösen magasabb, mint otthon Szlovákiában, míg az éttermek árai több mint kiegyensúlyozottnak tekinthetők "- tette hozzá Harbuľák. A Pénzügyminisztérium egyelőre nem fontolgatja a külföldi üzleti utakon belüli juttatások összegének változását.

Egyes munkáltatói szövetségek ellenzik az étkezési utalványok pénzbeli hozzájárulással történő fizetését. "A gasztronómiai szabadság helyett az anyagi hozzájárulást elmulasztja az alkalmazottak étkeztetése, ami később negatív hatással lehet az egészségükre, csökkenhet a munkateljesítményük és végső soron megnövelheti a munkáltatók költségeit, például a munkaképtelenség magasabb kihasználása miatt, "- mondta Oto Nevický a Szlovák Köztársaság szakszervezetei és szövetségei. Állítása szerint ez megnöveli a bérszámfejtés és a szoftver költségeit. "Tényleg úgy gondoljuk, hogy a bejelentett" külön kedvezményes pénzügyi tétel "a fizetéshez, különösen egy idő után, nem lenne hatással a munkavállalóknak felajánlott fizetés összegére? Szeretném ezt hinni "- tette hozzá Ondruš.

Nagyobb jutalék, alacsonyabb rész?

A gasztro-jegyek hosszú távú kritikája a való életből fakad, amikor az alkalmazottak gyakran nem meleg ételt vásárolnak ebédre gasztro-jegyekért, hanem drogériát, lakberendezési kiegészítőket, vagy akár alkoholt és cigarettát. Ez azonban hivatalosan nem megengedett.

A közgazdászok rámutatnak a gasztro-társaság által beszedett magas díjakra. "Az étkezési utalványokért díjat kell fizetni. Az étkezési jegyeket kibocsátó vállalatok ezt nem ingyen teszik meg. Körülbelül 13 cent díjat fizet nekik a 4,20 eurós gasztro-jegyből ”- mondja Robert Chovanculiak, az INESS elemzője.

Elmondása szerint a gasztro jegy a munkáltató kezéből a munkavállaló kezébe jut, és a vendéglős kezébe kerül. Díjat kell fizetnie azért is, hogy ezek a cégek visszavegyék a gasztro-jegyeket, és készpénzzel fizessenek értük az éttermeknek. "Ez a díj 13-21 cent. És ez a díj negatív hatással lesz az alkalmazott pénztárcájára is. Az étterem szempontjából ez ugyanolyan költségnövekedéssel jár, mintha például egy csirkemell kilója egy euróval drágult volna. Akár tetszik az alkalmazottnak, akár nem, vagy kap egy kisebb ebédet, vagy többet fizet "- tette hozzá Chovanculiak.

Összesen 3,90 euró körüli valós értéket kap egy 4,20 euró értékű gasztronómiai jegyből. "Akkor egyszerűen rájöttünk. De az egyik gasztrojegyet kínáló cég számlájára kerül. 2014-ben együtt 30 millió euró árbevételt és 10 millió eurós nyereséget értek el. A haszonkulcsuk így elérte a 30 százalékot, ami gyakorlatilag tízszer több, mint a gazdaság többi vállalatának átlagát "- tette hozzá a közgazdász.

"A Munka Törvénykönyve szempontjából érvényes, hogy amikor étkezési utalványon keresztül biztosítják az alkalmazottak számára az étkezést, a közvetített étkezési szolgáltatások díjának összege az étkezési utalványon feltüntetett összeg értékének legfeljebb 3 százaléka. Itt látok teret a Munkaügyi Minisztérium újbóli értékelésére. Azt azonban, hogy milyen jutalékokat kérnek utólag az éttermi étkezési jegyek eladói, a Munka Törvénykönyve nem szabályozza, mert ez egy üzleti kapcsolat, amelybe az állam nem avatkozik be "- mondta Ondruš.

Rámutat, hogy az elmúlt években azok a cégek is érkeztek a piacra étkezési utalványokkal, amelyek alternatívaként elektronikus étkezési kártyákat kínálnak. "Ez növeli azon szegmensek vagy" szereplők "számát a szegmensben, amelyek szabályozatlan piaci környezetben különböző körülmények között működnek. Amellett, hogy valószínűleg alacsonyabb ráfordítási költségeik vannak, amelyeket nem kell kompenzálniuk a megnövekedett árral, maga az árpolitikájuk már azt mondja nekik, hogy alacsonyabb, vagy akár nulla árréssel próbálnak piacot szerezni. " - tette hozzá Ondruš.