Zabpehely pogácsák - 53415. RECEPT

HÚSMENTES ÉTELEK

Zabpehely pogácsák

[recept sz. 53415, 2013.4.26.] INSPIRÁLÁSRA

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

400 g zabpehely, 500 ml forró víz, 2 tojás, 1 kocka élesztő, 1 hagyma vagy 2-3 fiatal hagyma, köztük fokhagymával, 3-5 gerezd fokhagyma, vegeta, őrölt fekete bors, majoránna, zsemlemorzsa

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Öntsön forró vizet a zabpehelyre, és hagyja állni egy ideig, 5-10 percig. Billy - Clever pelyheket használtam 39 centért.
Adja hozzá a többi hozzávalót, és alaposan keverje össze, lehetőleg kézzel. Még akkor is, ha van élesztő, így nem hagy erjedni, csak íze miatt van.
Készítse el a fűszereket igazán kedvére. Szemből adtam, kb. Annyit, mint a krumplis palacsintához. Van, aki fűszeresebbnek, más kevésbé. Bátran improvizálj, tedd fantáziád szerint. Hozzáadhat egy - két marék reszelt sajtot is. Füstölt vagy nem dohányzott, ahogy van, de nem muszáj. Egyáltalán nem adtam.
Ha túl vastagnak találja a masszát, adjon hozzá még egy tojást vagy kevés vizet. És ha túlzásba viszed, mint én, adj hozzá még egy kevés zsemlemorzsát vagy zabpehelyet, ez megint szépen besűrűsödik.

Nedves kézzel nagyobb gömböket formázunk, körülbelül ugyanolyanok, mint a pingpong, zsemlemorzsába csomagoljuk és közvetlenül sütés előtt kissé szétterítjük a tenyér között. Jól felforrósított olajban sütjük, különben a pelyhek sok olajat szívnának be, majd papírtörlőre tettem őket, hogy kiszívjam a felesleges olajat.
Kicsit olyan íze van, mint a burgonyás palacsintának. Tálaljuk burgonyapürével, mártáshoz, kenyérrel, melegen vagy melegen.

Ha van olyan férje/vagy gyermekei/mint én, aki "elpusztulna" valamiből, ahol egy kicsit több rost van, és ahol nincs hús, akkor biztosan ne mondja meg neki, mit tett oda.:-) Míg a pelyhek vizet szívtak, addig egy tálval elrejtettem az asztal alá, hogy biztos legyek benne, csak ne engedjék, hogy lássák. Két napig élvezte, még mindig elvitte a munkába, de ha tudta, hogy zabpehelyből készült, akkor sem vette a szájába. Kicsit nyomorult voltam, mivel olcsón és ízesen főztem.

Amikor először csináltam, csak az adag felétől, mert nem tudtam, mennyire lesz sikeres./Ilyen ételekhez szoktam, és szeretem őket. A bátyám régóta vegetáriánus volt, ma már szőlész, ezért már megkóstoltam a kocsit./Vacsorára ettünk kenyérrel és savanyúsággal. Tegnap főételként krumplipürével készítettem az egész adagból. 25 közepes méretű karbonátot kaptam.
Nem azt mondom, hogy mindenkinek tetszeni fog, de mindannyiunknak más az ízlése, de igazán kellemes meglepetés volt, és biztosan nagyon gyakran fogom csinálni. Sikert értek el a család egyik barátjával is, és édesanyámnak is tetszett.
Jó ízlés neked is.

• Zabkása zabkása mákkal, mézzel és naranccsal
• Zabpehelyből készült almás pite
• Zabkása zabkása sült karamellizált almával (fotó recept) - recept
• Pogácsák párolt sárgarépával
• Croissant tekercs (fotó recept) - recept