A csúcs sportok hús és tej nélkül is végezhetők?

nélkül
Varga Richard triatlonista (Forrás: TASR)

Interjú a KKV napilap számára:

Korábban nem sokat változtatott az étrendjén. Kolbász és szalonna volt, a tejtermékekről nem is beszélve. Ma Varga Richárd triatlonistát nem érdekli. Azt mondja, hogy a növényi, azaz a vegán étrendnek köszönhetően jobban érzi magát, és segíti a jobb teljesítményt.

Véleménye szerint a diéta hatással van a sportteljesítményre?

"Egyértelműen. Dízelmotorral sem akarja feltölteni autóját. Az emberi testre is igaz, hogy azt kell enni, ami nem káros az egészségére. Segíthet a diétájában. Az élelmiszerek minősége ma változik. Jómagam nem mindig érzékeltem így, és egy bizonyos folyamaton is keresztül mentem. A múltban gyomorproblémáim voltak. És ez hatással lesz a hangulatára, a teljesítményére és az edzés képességére is. "

Az étrenddel kapcsolatban konzultálhat táplálkozási szakemberekkel is?

"Igen, szeretek vitákat hallani és tanácsokat kapni. Az egyik ismerősöm egy cégben dolgozik, amely táplálék-kiegészítőket gyárt. Filozófiájukat úgy alakították ki, hogy ne érdekelje őket a kereskedelmi oldal, hanem csak azt vegyék figyelembe, ami a legjobb a sportoló számára.

Ő maga azt mondta nekem egy ideje, hogy amit eszek, egyszer visszatér. Hogy nem táplálkozom egészségesen, és ezzel csak problémáim lesznek. És pontosan ez történt. Problémáim voltak a fogaimmal, a csontjaimmal és a különféle gyulladásokkal. Valójában ételekkel támogattam ezeket a problémákat. "

Nem teljesített semmilyen intolerancia tesztet? Nem arról volt szó, hogy egyes ételek károsak lennének?

"Tizenévesen már régen átmentem a teszteken. Amikor éppen úsztam. Abban az időben a klórallergia jelei mutatkoztak. Mostanában nem voltak tesztjeim. De nagyrészt magam figyeltem meg. Például nem jó tejterméket enni edzés előtt.

Egyrészt gyógyítanak, befolyásolják az ürítést. Nem járulnak hozzá a jóléthez. Korábban soha nem voltak olyan komoly problémáim, amelyek ne engednék folytatni a karrieremet. Inkább mindig abban a szakaszban voltak, hogy ezeket nem oldottam meg, de kissé korlátoztak. "

Tehát hogyan változtatta meg étrendjét?

"Folyamatosan dolgozom rajta, és tapasztalatokat szerzek arról, hogyan tudnám jobban és egészségesen csinálni a dolgokat. Ezen belül több pont van. Az első az, hogy az étrendnek meg kell felelnie a klímának, amelyben él.

A barátaim is szeretnek lőni. Azonban nem próbálok senkit meggyőzni. Talán valakit érdekel, és úgy dönt, hogy kipróbálja maga. A kényszerítés és a meggyőzés hiábavaló.

Ezért próbálom korlátozni az egzotikus étrendet. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket nagy távolságból kellett ide szállítani, nem nőnek a szélességi fokunkon, testünk gyakran nem alkalmazkodik hozzájuk.

Néhány egzotikus étel hűti az emberi testet. De éghajlatunk miatt néha hamarabb fel kell melegítenünk a testünket. Továbbá a vércsoportom alapján arra jutottam, hogy nem szabad húst enni. Igaz, hogy barátom fogadása alapján növényi étrendre váltottam.

Elmesélte, mit kezdett érezni. Ki akartam próbálni magam. Mindig azt gondoltam, hogy ez egy olyan szekta, amely védeni akarja az állatokat, és megtagadta az állati termékeket. Megállapítottam azonban, hogy lehet enni így, ugyanakkor egészségesebb is. "

Mi történt, amikor abbahagytad a húsevést?

"Paradox módon fog hangzani, de kevesebbet eszem és több energiám van. Az emberek azt gondolják, hogy ha kevesebbet esznek, éhesek lesznek.

De nem így van. Ez csak az általam jelenleg fogyasztott ételek minőségét mutatja. Nincsenek benne üres kalóriák. Gyorsabban regenerálódom, mert nem terhelem a testet olyan ételekkel, amelyek nehezebben emészthetők. "

Adj egy példát. Hogy néz ki az ebéd?

"Ez elsősorban olyan alap, mint a természetes rizs, polenta, quinoa, burgonya és csicseriborsó, lencse, bab vagy tempeh főtt vagy friss zöldségekkel. Először azt hittem, hogy sok munka lesz az étel elkészítésével. De kevesebb. Több napig főzöm a köretet, és csak zöldséget vágok hozzá, vagy elkészítek egy salátát. "

A szlovák kultúra és konyha azonban a húsra épül. Környezeted nem győz meg arról, hogy hibázol?

"De igen. Szlovákiában erős kultúra van az állati termékek fogyasztásában. Ilyen kérdéseket hallok magam körül: Milyen ostobaság, hogy így eszel? Anyám is látogatott, és nem tudta, hogy úgy döntöttem, hogy kihagyom az étrendből az állati termékeket. Négy font sertéshúst hozott nekem, és azt mondja: Beteszed a fagyasztóba, és fokozatosan megeheted.

Amikor azt mondtam neki, hogy már nem akarok húst enni, nagyon meglepődött. A barátaim is szeretnek lőni. Azonban nem próbálok senkit meggyőzni. Talán valakit érdekel, és úgy dönt, hogy kipróbálja maga. A kényszerítés és a meggyőzés hiábavaló. Másrészt azt gondolom, hogy az embereknek át kell állniuk a növényi étrendre. Az állattenyésztés katasztrófát okoz környezetünk számára.

Az állattenyésztésből származó kibocsátás több, mint az összes közlekedési forma együttvéve. Fenntarthatatlan az állati termékek termelésének növelése. Mivel erre az étrendre vállalkoztam, megértettem, hogy az állatok élvezet és élelem céljából történő megölése nem jó. Környezetszennyezés vagy rossz egészségi állapot formájában ellenünk fordul. "

Az étrend megváltoztatása segített Richard Vargonak. (forrás: TASR)

Az emberek megkérdőjelezik az érveket a vegán étrend mellett?

- Persze, mégis. Azt mondják, szegény vagyok, különben nem lesz erőm. Ez valami, amit egész életünkben megtanítottak - a hús és a tej egészséges. Ha valaki gondolkodik egy kicsit, látnia kell, hogy ennek nincs logikája és ellentétes a természettel. Vannak tudományos tanulmányok, amelyek megerősítik, hogy a hús bizonyos típusú rákot, cukorbetegséget, elhízást okoz. Egy nap a húskészítményeket ugyanolyan adó terhelheti, mint ma az alkoholt vagy a cigarettát.

De társadalmunk állati kijelentéseken alapul, ezért nehéz lemondani róla. Sokan nem akarják elfogadni, mert az étel érzelmi dolog. Az emberek nem akarják elhagyni a komfortzónájukat. Végül is az étel öröm. Élvezi az étkezését. Alig várod, amikor hazamész. Ha valaki azt képzeli, hogy már nem eszne kolbászt, szalonnát vagy bryndzát, az számára a világ vége. "

Már nem érzi a szalonna illatát?

"Októberben valószínűleg azt mondanám, hogy irreális és hogy nem tudtam ellenállni, mert szeretem a hús ízét. De ma már egyáltalán nem hiányzik. Másrészt nem akarok stresszelni azzal, hogy amikor étterembe megyünk vagy úton vagyunk, ahol nincs semmi egészséges és hús nélküli választás, éhen fogok halni. Ez nem lenne jó az egészségemnek és a pszichémnek. Pragmatikusan veszem. "

Néha szeret elkényeztetni valami bűnös dolgot. Milyen desszert neked?

"Minőségi csokoládé nagy arányban kakaóval, friss vagy szárított gyümölcsökkel, dióvajjal. A feleség vegán süteményeket is süt. A mákban és a szezámban sok a kalcium. "

Úttörőnek érzi magát?

"Határozottan nem. Már elég sok olyan sportoló van, aki növényi étrendet követ. "

Szerinted mi a legjobb ivási rend a sportteljesítmény után?

"Számomra a legjobb regeneráló ital edzés után a természetes rizs, a quinoa, a mandulatej, a mogyoróvaj és a fehérje keveréke."

Jó edzés után sörözni?

"Mindenkinek van választása. Nem azt mondom, hogy a sör a legrosszabb. Ugyanez vonatkozik a tejre is. De úgy veszem, hogy miért isznám meg? Ha egyszer vagy újra beveszi, végül elesik. Ma három gyerekem lesz, mert senkinek sem fog ártani. Ismerem magam. Amikor fegyelem van, akkor jobb. "

- Két boros gyerek néha igen. De edzés után soha. Ez a sör edzés után feltölti a folyadékokat és néhány ásványi anyagot is, de vannak jobb alternatívák is. Igen, ha fel akarsz adni és jobban érzed magad, akkor rendben van. Lehet, hogy valakinek eszébe jut - két gyermekem lesz vodka, és feltöltöm az energiámat, mert rengeteg kalória van benne. Ebben a tekintetben igen, de az alkohol jelentősen lelassítja a regenerációt. "