Körülbelül 12 (a serpenyő méretétől függően) palacsintára lesz szükségünk:
1/2L tej
2 tojás
2 db vaníliás cukor
240g sima vagy tönkölyliszt
1 teáskanál só
sütőolaj
Tegye az összes hozzávalót egy edénybe vagy magasabb edénybe, és botmixerrel vagy fakanállal keverje össze.
Hagyja a tésztát pihenni körülbelül 15 percig. Ha történetesen túl sűrű lesz, adjon hozzá egy kevés szódát vagy ásványvizet, hogy a tészta olyan puha legyen.
Maga a sütés lehet kumšt. A kezdők gyakran panaszkodnak, hogy a tésztájukat serpenyőbe sütik.
Ez különösen igaz, ha túl sok cukrot teszünk az utunkba. Kenje meg a serpenyőt olajjal (én tollat használok)
és öntsd a tésztát egy kisebb leves merőkanálra. Szépen megbillentjük, hogy az kitöltse a serpenyő teljes felületét, és hagyjuk sütni, amíg arany nem lesz. A másik oldalra fordulás történhet művészi fújással a levegőben, vagy egyszerűen egy spatulával.
Végül megtölthetjük a palacsintákat lekvárral vagy nutellával, és feltekerhetjük őket, vagy kétszer összehajtva összehajtogathatjuk. Végül gyümölcsökkel díszíthetjük a palacsintákat és megkóstolhatjuk pudinggal vagy tejszínhabbal.
A kakaót kedvelő gyermekek számára néhány gramm kakaót is adhatunk a tésztához, amely kellemes csokoládé színt ad a palacsintának.