A friss sütemények után már nem kell a pékségbe szaladni. Most maga készítheti el ezeket a fantasztikus tekercseket ezzel a recepttel a youtube-ról, és még jobban ízlik, ha szeretettel sütjük őket.
Szükségünk van:
1 kg sima liszt
250 ml meleg tej
250 ml meleg vizet
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
20 g friss élesztő vagy 7 g szárított
Megközelítés:
Tegye az élesztőt egy tálba, villával törje össze, adjon hozzá cukrot és öntsön egy kis tejet. Keverje jól össze, és hagyja 10 percig meleg helyen állni, hogy aktiválja az élesztőt.
Tegyen egy pohár meleg vízbe ecetet és keverje össze. Egy külön tálban keverjünk össze egy kiló lisztet az élesztővel, a maradék tejjel és az ecetes vízzel.
Adjunk hozzá olajat, sót és keverjük össze a tésztát. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet.
Amikor a tésztát összetartják, hajtogassuk lisztezett munkalapra, és tegyük simára kb. 3-5 percig.
Kenje meg a tálat kevés olajjal, és hajtsa bele a tésztát.
Fedjük le fóliával, és hagyjuk 30–40 percig melegedni.
A tésztának meg kell dupláznia a térfogatát.
Hajtsa újra lisztezett munkalapra, szórjon meg kevés lisztet, söpörje össze és helyezze ismét ételfóliával letakart tálba.
Hagyja ismét 30 percig keleszteni meleg helyen. Ezután hajtsa rá egy lisztezett munkalapra.
Vágja a tésztát körülbelül egyenlő részekre, és minden egyes darabot formázzon kis cipóvá.
Fedjük le ételfóliával, és hagyjuk még 10 percig savanyulni. Ezután gördítsen minden darabot egy palacsintára, és tekerje sarokba.
Helyezze a tekercseket sütőpapírral borított tepsire, szórjon rá kevés meleg vizet, és megszórhatja szezámmal.
Hagyja a tekercseket pamut ruhával letakarva, amíg a sütő előmelegszik 200 ° C-ra.
Ezután tegye őket a sütőbe, és süsse körülbelül 20 percig. A megsült tekercseket olvasztott vajjal megkenhetjük a szebb megjelenés érdekében.