• rostokban gazdag
  • jóllakottság érzetét kelti
  • jó fehérjeforrás (16%)
  • gluténmentes
  • hipoallergén

ásványi anyagok

Nincs raktáron

Leírás

Nem hiába, a kókusztermékek évszázadok óta a Csendes-óceán szigetországainak egyik fő élelmiszer-összetevője. A kókuszdió nemcsak számukra elérhető, de különösen tápláló.

A kókusztej gazdag ásványi anyagokban, a kókuszpép főleg kiváló olajat termel, és miután megnyomják, a gazdag kókuszliszt fehérjében gazdag marad.

Kókuszliszt hasonló állagú, mint a szokásos liszt. Nagyon sok van neki magas rosttartalom, aminek köszönhetően gyorsan jóllakottság érzetet ad, és alacsony a glikémiás indexe is.

Egy gluténmentes és hipoallergén.

[msg type = siker] A kókuszliszt fogyásra is alkalmas, mert a benne lévő szénhidrátok többsége rost. [/ msg]

A kókuszliszt legfeljebb fent tartalmaz 16% fehérje.

Nem szükséges tovább édesíteni, mert szénhidráttartalmú természetesen édes íze.

Egyes ételek magas rosttartalma károsodhat az ásványi anyagok felszívódásában. De kiderült, hogy a kókuszliszttel nem ez a helyzet. "A megnövekedett kókuszliszt-koncentráció nem befolyásolta az ásványi anyagok rendelkezésre állását a teszt étrendből" - áll a tanulmányban.

Mindezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a paleo diéta rajongói is kedvelik. Különféle paleo receptekben pótolhatja a lisztet, pl. sütikre, paleo palacsintára, muffinra stb.

HOGYAN KELL ALKALMAZNI A SZERVES KÓKUSZLISZTET

Magas rosttartalmának köszönhetően a kókuszliszt sok vizet és még kisebb mennyiségeket is jelentősen felszív megvastagszik. Amikor ételeket készít belőle, vegye ezt figyelembe.

  • sütés vagy főzés közben cserélje le a közönséges lisztet kókuszliszttel (kb. 20%)
  • adjunk hozzá zabkását, pudingot vagy müzlit
  • turmixhoz adni
  • sűrít szószt vagy levest (különösen az ázsiai konyhában)