Iskolai menza
Ebédlő befogadóképessége: 72 férőhely
Ebédszolgáltatás: 11 30–14 00
menza vezetője: 048/472 5452
konyha: 048/472 5451
Az iskolai étkezdékbe való beszállás jogszabályok hatálya alá tartozik, amelyek alapján az étkezés előállítását a következők szabályozzák:
- Anyagfogyasztási előírások az iskolai étkeztetéshez (frissítve 2018. szeptember 1-jétől).
- Ajánlott táplálék-kiegészítők korosztályonként (OVD).
- Összeállított menü a Szlovák Köztársaság Oktatási Minisztériumának 1. sz. 330/2009 Coll.
- Higiéniai követelmények a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának sz. 533/2007 Coll.
- A törvényes képviselő pénzügyi hozzájárulása élelmiszerek vásárlásához.
Ezek a tények garantálják az átláthatóságot és az objektivitást minden iskolai létesítményben, mivel ezeket az alapító (Besztercebánya városa), a Besztercebánya RÚVZ ellenőrzi, és nem utolsósorban maga a gyermek és szülei.
A fentiekből következik, hogy az iskolai étkezések diametrálisan különböznek az éttermi étkezéstől, ahol viszonylag szélesebb étkezési tartomány közül választhatunk, de nincs garancia arra, hogy minden étkezés, amelyre az összes fejlődő szervezetnek szüksége van, jelen lesz ebben az étkezésben. Szakértői csoport készített energiával és táplálkozással kiegyensúlyozott normákat, miközben változatos menüt kínál. Ha egy gyermek elfogyaszt egy ilyen ebédet, a szervezet számára szükséges napi tápanyagok 35% -át biztosítja.
Nagyon gyakori probléma a hallgatók ételfogyasztásában, hogy a főétkezésnek csak egy részét fogyasztják, leves, saláta stb. Nélkül. Ennek eredménye a jóllakottság hiánya és az éhségérzet, amelyet kompenzálnak azzal, hogy "apróságot választanak az automatákban vagy a büfékben". Az alapvető tápanyagok egyenletes mennyiségének elérése ebédnél nem lehetséges. Ezt a szerepet elsősorban az otthoni vendéglátás veszi át. Fontos továbbá olyan szülőket irányítani, akiknek tisztában kell lenniük felelősségükkel gyermekeik egészségéért, valamint arról, hogy ők ösztönözhetik és kell motiválniuk a gyermekeket az egészséges táplálkozásra.
Az iskoláskorú gyermekek statisztikai felmérései szerint a leggyakoribb hiányosságok a reggeli kihagyása, a tized nem megfelelő összetétele, vagy akár a főétkezés elhagyása, ill. helyettesítő ebédjét gyorsétteremmel. A helytelen étrend súlyos betegségeket válthat ki a későbbi életben. A gyermekek és a diákok megfelelő táplálkozásának irányításakor fontos figyelni a megfelelő étkezési szokások kialakítására.
Összefoglalásképpen azt javasolom a szülőknek, hogy hívják fel a figyelmet a gyermekek és serdülők teljes táplálkozásának az évek óta bevált, kielégítő rendszerére az oktatási folyamat során, miközben fenntartják az étlap összeállítását a táplálkozási szakértők ajánlásainak és a vonatkozó törvényeknek megfelelően.
A menü összeállításának alapelvei a Szlovák Köztársaság lakosságának ajánlott táplálkozási előnyein alapulnak,
figyelembe véve a gazdasági helyzetet.
5 étkezési napon belül egy műszakos étkezés esetén a menü a következőket tartalmazza:
- Hetente kétszer egész hús - természetes, párolt, sült, kockás
- Heti 1x félhús - darált, hal
- Heti 1x lisztétel - édes vagy sós
- Heti 1x hús nélküli étel - sajt, tojás, hüvelyesek, növényi ételek
Allergének az ételben
Irányelvvel módosított 2000/13/EK európai parlamenti és tanácsi irányelvnek megfelelően 2003/89/EK irányelv. 2005/26/EK és az irányelv Rendelettel módosított, 2007. novemberi 2007/68/EK rendelet, a Mezőgazdasági Minisztérium és a Szlovák Köztársaság Egészségügyi Minisztériumának az élelmiszerek címkézéséről szóló 1187/2004-100. Az 1761/2005-100 számú irányelv értelmében a fogyasztót tájékoztatni kell az allergénekről. Ez a kötelezettség az iskolai étkezdékre is vonatkozik, hogy tájékoztassák fogyasztóikat - bentlakókat (diákok, alkalmazottak, szülők) az étlapon található allergénekről.
Allergiás összetevők listája
1. Glutént (azaz búzát, rozsot, árpát, zabot, búzát) tartalmazó gabonafélék és ezekből készült termékek, kivéve a búza-glükózszirupokat, beleértve a dextrózt, a búza maltodextrint, az árpa-glükózszirupot.
2. Rákok és ezekből készült termékek.
3. Tojástermékek belőlük.
4. Hal és haltermékek.
5. Földimogyoró és ebből készült termékek.
6. Szójabab és ezekből készült termékek.
7. Tej és tejtermékek.
8. Diófélék, azaz mandula, mogyoró, dió, kesudió, pekándió, brazil dió, pisztácia, makadámiadió, Queensland dió és ezekből készült termékek.
9. Zeller és zeller termékek.
10. Mustár és ebből készült termékek.
11. Szezámmag és ebből készült termékek.
12. Kén-dioxid és szulfitok 10 mg/kg-nál nagyobb koncentrációban SO2-ben kifejezve.
13. Lupin és abból készült termékek.
14. Puhatestűek és ezekből készült termékek.
JÓ ÍZET KÍVÁNUNK .