2011. július 18., hétfő

Finom őszibarack desszert

ízei

Remek desszert ezekre a nyári napokra. A gyümölcsöt tetszése szerint használhatja. Az egyetlen dolog, amivel nem voltam elégedett, az a keksz volt. Nagyon megnedvesedtek és kissé a tányér aljára tapadtak. Lehet, hogy az általam használt keksz nagyon jó volt. Legközelebb 4 tojásból feltétlenül elkészítek egy "bajusz" betétet és abszolút tökéletes lesz. Gyümölcsökkel való töltéskor javaslom a gyümölcs összekeverését. Az őszibarackot apró darabokra vágtam, de valószínűleg nem elég kicsi:), mert vágáskor kissé durva volt a vágás. Itt-ott kimászott az őszibarack:) Egyébként teljesen tökéletesek és finom finomak voltak. A krémes rejtett jaffa torta, egy kellemes ropogós csokoládé, egy frissítő gyümölcs töltelék és egy finom pudingkrém alatt.

Hozzávalók:


Bebe keksz kb. 1 és 1/2 bála (200 g), de négy tojásból habverőt ajánlok sütni)
1 l tej
3 x egyenként 38 g pudingpor
6-8 PL cukor
100 g vajat

2 barack kompót (2x435 g)
3 PL baracklekvár (használjon lekvárt is, ha gyümölcsöt használ)
3 KL crack zselatin

36 darab jaffa torta (otthon: arany opavia keksz - csokoládéval és zölddel)
1-2 tejszínhab (csak egyet adtam frissen, de lehetséges két kekszet is használni)
Coko forgács vagy egy kis csokoládéfoszlány a tetejének díszítésére

Megközelítés:
A 30x40 cm-es tányért kekszekkel béleljük ki (ajánlom négy tojásból sütni a sípot). "Megcsíptem" a kekszek sarkát, hogy szépen illeszkedjenek a tányér sarkaiba. Keverjen össze 3 pudingport a tejbe, adjon hozzá cukrot, és folyamatos keverés közben főzzön vastag pudingot. Keverje hozzá a forró vajat. Jól keverjük össze, amíg a massza jól össze nem keveredik, és öntsük az előkészített lapra.