Egg Benedict klasszikus, gyakran villásreggelinél vagy „királyi” szállodai reggeliként szolgálják fel. De nem kell úton lenni, vagy akár királynak lenni ahhoz, hogy élvezze ezt a finomságot. A paleo változatban a tojást tojásmuffinokra bugyolálják, egy igazán brutális holland szószban, házi sárgájából és valódi vajból. Kényeztesse magát egy sűrű reggelivel és talán egy jobb esti hamburgerrel ...
Bár a recept időigényesebb, mint a szokásos sebességű autóim, az eredmény megéri a fáradságot. És ha még nem próbálta ki a buggyantott tojás főzését, íme egy recept, amelyet meg kell tanulnia. A tojás vízbe dobása a legjobb elkészítési forma, mert így igazi táplálékbombát kap ásványi anyagok, vitaminok és különösen omega-3 zsírsavak formájában.
Elkészítési idő: 15 perc. Mennyiség: 2 adag
Főzési idő: 30 perc. Teljes idő: 45 perc.
Tojás muffin
Hozzávalók
- tojás 2 db
- kókusztej 2 PL
- ghee (vagy vaj) 1PL
- szódabikarbóna 1/4 Art
- almaecet (vagy klasszikus) 1/2 Art
- csipet só
- 2 db 7-8 cm átmérőjű sütőforma
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra
- Keverje össze a szódabikarbónát almaecettel, tegye félre.
- Keverjük össze a tojást, a kókusztejet és az olvasztott ghí-t, a sót.
- Adjon hozzá szódát és ecetet a keverékhez.
- A sütőformákat kibéleljük sütőpapírral, vagy praktikus szilikon formákat használunk.
- Öntsük a keveréket formákba, és süssük a sütőben 12-16 percig.
- Hagyja kissé kihűlni, és vegye ki a formákból.
- Osszuk félbe (vízszintesen) a kihűlt muffinokat, és enyhén kikent serpenyőben mindkét oldalukon pirítsuk meg.
Paleo tojás Benny
Hozzávalók
- tojásos muffin 2 db (a fenti recept alapján)
- benőtt szalonna, 4 szelet
- szabad tartású tojás, 4 db
- szeletelt paradicsom, 4 szelet (opcionális)
- ecet
Holland mártáshoz:
- 2 tojássárgája
- citromlé 4 PL (vagy 2 PL gyümölcslé és 2 PL víz lágyabb ízért)
- ghee vagy farm vaj, 1/4 csésze, megolvadt
- csipet só
- pirospaprika vagy fekete bors
Készítmény
- Tojás muffint sütni.
- Egy serpenyőben szalonnát sütünk, muffinra helyezzük, a tetejére helyezzük a paradicsomszeleteket.
- Tegye félre és tartsa melegen.
Holland mártás elkészítése
- Egy tálban keverje össze a tojások sárgáját citromlével.
- Hagyja forrni a vizet az edényben, csökkentse a minimumra.
- Helyezze a tálat a sárgájával egy fazék vízre, és állandó keverés közben adja hozzá az olvasztott ghí (vajat), a massza fokozatosan megszilárdul.
- Sózzuk, tegyük ki az edényből, és azonnal öntsük a tojásokat.
Buggyantott tojás elkészítése
- Hagyja forralni a vizet egy szélesebb edényben.
- Öntsön 1 dcl ecetet egy kisebb tálba, és törje fel a tojásokat az ecetbe. Ez savas környezetet teremt a tojás körül annak biztosítása érdekében, hogy az egész maradjon főzés közben.
- Forrásban forrásban lévő vízben örvényt hozunk létre, amelybe az egész tojást ecetbe öntjük, ügyesen megismételjük az eljárást, amíg az összes tojás nem lesz az edényben.
- Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja állni körülbelül 2 percig, hogy a tojásfehérje megszilárduljon, és a benne lévő sárgája még mindig folyékony legyen.
- A buggyantott tojásokat muffinok felében tároljuk, bőségesen leöntjük holland mártással és azonnal tálaljuk.
Típus: A receptnek sok változata van, rövid ideig süthet paradicsomot, vagy használhat avokádót vagy más zöldséget.
Ahhoz, hogy hatékonyan vásároljon élelmiszert az életmód hatékonysági elveinek felhasználásával, töltse le infografikáinkat, és ügyesen tanulmányozza, hogy a jelzőlámpás megközelítés hogyan segít a döntések meghozatalában. A főzés azonban az üzletben kezdődik, ezért fontos, hogy megfelelőt vásároljunk.
Ha érdekli az információ, és úgy gondolja, hogy érdemes megosztani azt barátaival, ne habozzon segíteni őket abban, hogy eligazodjanak a jelenlegi életvezetésben. Motiválja környezetét saját példájával olyan hírek fogadására, amelyek valóban hozzájárulhatnak teljesítményének és egészségének javításához.