A meleg időjárás korai beköszöntével magasabb volt a szalmonellózis előfordulása.
Április és május folyamán Szlovákiában 270 ember betegedett meg, a szalmonellózisos járványok a legnagyobb gyakorisággal csak a nyári hónapokban fordultak elő.
Iveta Trusková, a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatala Környezetvédelmi és Munkakörnyezetvédelmi Egészségvédelmi és Támogatási Szekciójának vezetője szerint a legsebezhetőbb gyermekek, az idősek és a legyengült immunitású emberek.
A szalmonellózis leggyakrabban a baromfiból és a tojásból alul főtt étel elfogyasztása után jelentkezik. Salmonella jelenhet meg közvetlen napfénynek kitett élelmiszerekben és italokban is, akár a medence mellett, a ház teraszán vagy az autóban. 72 járvány robbant ki április és május folyamán. Tavaly ugyanebben az időszakban harmincnyolcan voltak, és 169 ember betegedett meg. A legtöbb betegség általában minden évben júniusban, júliusban és augusztusban fordul elő, tavaly ebben a három nyári hónapban, az orvosok 1545 emberben igazolták a szalmonellózist.
"A forróságtól eltekintve az idén megnövekedett betegségek oka az is lehet, hogy a barbecue vagy a különféle ünnepségek szezonja korábban kezdődött, és az emberek gyakran nem melegítik eléggé a húsukat és az ételüket, így nagyobb a szennyeződés veszélye . " mondta Martina Pántiková Valachová epidemiológus a Besztercebányai Regionális Közegészségügyi Hivataltól.
"A baktérium képes hűtőszekrény hőmérsékletén is szaporodni, és túlél a fagyasztott ételekben. Nyáron fordítson nagyobb figyelmet a higiéniára és a megfelelő technológiára az ételek elkészítésekor, valamint a konyhai higiéniára az ételek elkészítése és elkészítése során, a munkafelületek tisztaságára, a munkaeszközökre és a személyes higiéniára. Alaposan tisztítsa meg a konyhai munkalapokat, ügyeljen az összetevők és az élelmiszerek helyes kezelésére és megfelelő tárolására. ” hangsúlyozta a megelőzés alapvető szabályait Trusková. (Folytatódik a másik oldalon)
A mikroorganizmusok szaporodnak a hús- és állati eredetű élelmiszerekben, és gyorsan növekednek. "Komoly egészségügyi problémákat is okozhatnak az emberi test számára. Nemcsak kézzel, hanem például törölközőkkel és konyhai eszközökkel is hordozzák őket,” - mondta Trusková. A szalmonellózis tünetei közé tartozik a láz, émelygés, hányás, görcsös fájdalom, zöld véres hasmenés. Ezek a szennyezett étel elfogyasztása után 6–72 órával kezdődnek. A folyadékvesztés veszélyes betegség alatt.