11.11. 2009 Egészséges életet kívánhatunk kész 38-as méretben, ugyanakkor nem engedhetjük meg, hogy halálra unatkozzon.

ünnepét

Archívum

Népszerű az internetről

Soňa Skoncová már készül a felszereléssel: AHA, amelyet már előkészített a SZERETETÉHEZ!

Bába őszintén: Mire figyeljen a hatodik héten? Ezt az anyósnak el kell olvasnia!

Helyesen tárolja az ételt? Legtöbben elkövetjük ezeket a káros hibákat, és nem is tudjuk

Carmen Geissen szőkeként? Felejtsd el! Új arculatával ezzel a vallomással is meglepődött!

Ivana Christová nagymama: Daniel lánya szülinapján szült: WAW, EZT a nagymamát kapták…

Az ősz ideális lehetőség mindenféle örömre, és amikor vétkezel, annyira valóságos.

MUDr. PETER MINÁRIK, ONLIFE tanácsadás - Elhízás, táplálkozás, életmód: Még az egészséges életmód hívei is komoly kísértésben találják magukat évente néhányszor: „Hatalmas étvágyam van valamire! Mindenki gond nélkül élvezi. Ez azonban nem egészséges! Kellene nekem is? Ellenálljak? Ha eszem, mennyit engedhetem meg magamnak? "

Ha nem szélsőséges vagy, aki szigorúan nem tesz semmit a szájába, amit egészségtelennek tart (az egészséges étrend rendkívüli betartását orthorexiának hívják), akkor valószínűleg értelmesen étkezik, de a kevésbé egészséges ételeket nem zárja ki a menüből, mert van mindig megkóstoltad és nem ismered őket. add fel teljesen. Azonban még egy hagyományos őszi libát is racionálisan fogyaszthatunk, csak egy kis mértékletesség és néhány egyszerű szabály:

1. Éhesen nem jövök az ünnepre "mint a farkas". Vagy teljesen kihagyom a libamáj előételt, vagy megkóstolok belőle 2-3 kisebb darabot, például egy kis forró pirítóssal. Iszok egy nagyobb pohár vizet, vagy megkóstolok egy korty fehérbort.

2. Amikor libát, lokshe-t és káposztát hoznak, én a legszegényebb húst és mindenhez megfelelő adagot választok. Emlékszem egy megfelelően elosztott tányérra is: egy nagy adag káposzta, amely az étel teljes részének 2/3-át és nem kevesebb, mint a felét teheti ki. A húsból csak libamellet választok - 100 g, 150 g, maximum 200 g adagot, a bőr alapvetően eltűnt. Nem használok zsíros levet öntetként, és méretemtől függően 2-3 lokshe lesz, határozottan nem 4, 5, 6 és több!

3. Lassan eszem, többször letettem az evőeszközöket, bőségesen iszom az ételt vízzel és nagyon mérsékelten borral. Végül kapok egy darab rétest, de helyet spóroltam neki. Ha erős vagyok, csak a felét veszem el. Az élmény erejét nem gyengíti egy kisebb adag, lassabb fogyasztással. Egyébként a liba- vagy kacsamell is elkészíthető teljesen csökkentő kezeléssel. Ezután olyan illatos gyümölcsöket használnak, mint eper és kivi. Ha a diétás "könnyű" változat előre megegyezhető, akkor az egyik adagnak nem kell 1200 kJ-nál nagyobbnak lennie, és nem lehet megbánás! És ne felejtsük el, hogy a libadobás mögött jó pont az intenzív séta nagy része, gyors lépéssel.

A bruttó otthoni pörkölt liba zárakkal

Szükségünk van: 1 fiatalabb liba (4 kg-ig), só, víz, 1 kg burgonya, 30 dag sima liszt

Az alap jó só a libának, alaposan dörzsölje meg egy marék sót kívül-belül. Hagyja állni legalább 12–24 órán át hűvös helyen. A libát legjobban agyagos tepsiben lehet sütni, csak öntsön körülbelül fél liter vizet és kenje meg tejjel. Fedetlenül, 180 ° C-on sütjük, a mérettől függően körülbelül 3 órán át. A libát pörkölés közben többször meg kell fordítani. A sült libakenőcs 3 hónapig tart a hűtőszekrényben. A legjobb, ha az előző napon burgonyát főzünk héjában. Másnap reszeld le a megtisztított burgonyát, adj hozzá lisztet, sót vagy vizet. Húzza ki a szilárd tésztát egy lokshe-on, és "szárazon" sütje, például teflonionos serpenyőn.

Szakács tévedése: Ha nincs más lehetőség, akkor fagyasztott libát is vásárolhat, de figyelembe kell venni, hogy az íze kissé eltér az otthon tenyésztett liba ízétől. A fagyasztott "hipermarketi" libák húsosabbak, vagyis nincs annyi természetes zsírjuk, mint a házi libáknak, vékonyabb a bőrük. Ha libát vásárol a piacon, akkor esélye van kideríteni, hogy túl öreg-e, így a liba lábán lévő membrán szabadon elszakadhat. Ha nem töred meg az ujjaddal, a liba öreg.

JOBB LUDAS SÜTÉS

A pecsenyét teljesen megsütjük a kenőcsön, majd öntsünk rá vizet úgy, hogy csak egy kis nyúljon ki belőle, és pároljuk jó háromnegyed órán át. Adhat hozzá hagymát vagy fokhagymát a vízhez, valaki tejet is ad hozzá. A máj kiválóan szeletelve kenyérrel, és kiváló töltelékhez is használható.

Szakács véleménye: Sült vásárlásakor ügyeljen arra, hogy ne legyen piros, fehérnek vagy halványnak kell lennie. Ugyanakkor az etetett liba mája viszonylag nagy, így ha túl kicsi, akkor nem lesz jó.

Cseresznye-mák szalma

Szükségünk van: leveles tészta, cseresznye, őrölt mák, cukor, tojássárgája, vaj, zsemlemorzsa

A tésztát vékonyra tekerjük, finomra olvasztott vajjal dörzsöljük, megszórjuk egy kevés zsemlemorzsával. A meggyet összekeverjük mákkal és cukorral, és a tölteléket egy tésztalapra kenjük. Görgessen, tekerje be a tészta végeit befelé, és tetejét felvert sárgájával dörzsölje meg. A rétest körülbelül 30 percig sütjük 180 ° C hőmérsékleten.

Szakács tévedése: A közönséges cukor helyett mind a vanília, mind a fahéj cukor kiváló. A töltelék bármilyen lehet, az alma-diótól a sajt-szőlőig, meggyig, rebarbarától a kókusz-banánig.