A legújabb kutatási technikák segítenek meghatározni a fehérjék fogyasztásának legjobb módjait, és felhasználni őket a terepi eredmények optimalizálására egészséges táplálkozás és fogyás.

A legkorszerűbb kutatások szerint az egészséges populáció fehérjebevitelére vonatkozó ajánlások helytelenek lehetnek. Ben megjelent tanulmányban Alkalmazott élettan, táplálkozás és anyagcsere, a kutatók az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen részeként hangsúlyozzák a fehérjét. A fehérje hosszú ideig segíti az embereket a jóllakottság érzésének fenntartásában, fenntartja az izomtömeget, és megfelelő fizikai aktivitással kombinálva kulcsfontosságú tápanyagként szolgálhat a jó egészségügyi eredmények eléréséhez.

Nem csak arról van szó, hogy mennyi fehérjét eszel, hanem főleg arról, hogy milyen típusú fehérjét eszel. A legtöbb fehérjében gazdag étel vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Ez az új kutatás azt sugallja, hogy az étkezésekben még szerény mennyiségű kiváló minőségű fehérje is hatékony stratégiát kínálhat az izomfehérje szintézisének optimalizálására és az izomtömeg potenciális védelmére.

"A fehérjebevitel mérsékeltebb szintre állítása paradigmaváltást és általános eltérést jelent a tipikus, nem specifikus kiindulási ajánlástól, miszerint a fehérjebevitel nagy és globális növekedése az izomtömeg és a jó izomfunkció növelésére vagy fenntartására törekvő populációk számára." mondta a tanulmány társszerzője Dr. Rajavel Elango, a BC Gyermekkórház Gyermek- és Családkutató Intézetének tudósa és a Brit Kolumbiai Egyetem Gyermekgyógyászati ​​Tanszékének adjunktusa. "Fontos, hogy az egyének és a jogalkotók is tisztában legyenek a fehérjetekutatás technológiájának fejlődésével, amelyek hozzájárulnak az egészséges ételválasztáshoz."

fehérjebevitelnek

A kiválasztott élelmiszerek biológiai értékei

Az egészséges lakosság fehérjebevitelére vonatkozó ajánlások régebbi és mára elavult technológiai eljárások eredményein alapulnak. Az étrendben lévő fehérje mennyiségére és minőségére vonatkozó jelenlegi ajánlások nem elegendőek annak támogatásához a lakosság optimális izomegészsége és különösen az idősödő népesség esetében, amely hajlamos az izomvesztésre. Az alkalmazott élettan, táplálkozás és anyagcsere témában publikált kutatás áttekintést nyújt az étrendi fehérje mennyiségének és minőségi követelményeinek meghatározását célzó jelenlegi kutatási fejleményekről.

A fehérje azonban kétségtelenül továbbra is a megfelelő választás a fogyás megfelelő kezeléséhez

Az egészséges fehérjeválasztás és a fizikai aktivitás támogatása alapvető megközelítés a lakosság elhízási járványának kezelésében. A súlykezelés során a megfelelő mennyiségű fehérje (természetesen az egészséges napi teljes kalóriabevitel tekintetében) egyértelműen azt mutatta, hogy az izomtömeg megmaradt, és a veszteség csak a zsír tekintetében történt.

A tanulmány következtetései azért különösen fontosak, mert ezek a következtetések az egész emberi életciklusra vonatkoznak.