A rétek és a legelők valamikor hazánk közös részei voltak. A múltban itt nagy növényevők legeltek, pl. protozoonák és bölények, amelyeket később háziállatok váltottak fel. A gazdálkodás változásával a réteket és legelőket fokozatosan benövik invazív gyógynövények, cserjék és fák, vagy mezőgazdasági szántóföldi növények termesztése céljából szántják - így eltűnnek. Sok ritka növényfajt (pl. Orchideák) vagy állatot (pl. Pillangókat, bogarakat vagy madarakat) veszítünk el. Megőrzésük csak a hagyományos gazdálkodás - kaszálás és legeltetés - visszatérésével lehetséges.
A legelőket kis intenzitású (extenzív) legeltetéssel állítjuk helyre háziállatfajok segítségével. A helyeken több állatfajt legeltetünk: szürke sztyeppei marhákat, kecskéket, juhokat, teheneket, lovakat és bivalyokat. A legeltetés megszünteti az invazív növények terjedését, segít a ritka gyógynövények csírázásában, helyreállítja a gyepek természetes jellegét. Rendszeres kaszálással biztosítjuk, hogy a rétek ismét rétek legyenek - tele ritka virág- és állatfajokkal. A kaszálás mozaikokban történik, nem egyszer és a földön fészkelő madarak fészkelési időszakán kívül, ami nem rombolja a fészkeiket. Újra füvesítünk néhány rétet a védett területeken, amelyeket a múltban szántóvá alakítottak.