Nem voltam őrült. Természetesen erre senkit nem biztatok. A lényeg itt az, hogy egy nagyon érdekes tanulmány (1) alapján, még érdekesebb felbontással, ill. eredményeként rámutatott arra a hibás tényre, hogy a fehérjék "ellenségei" (különösen az állati) pompáznak, és amelyet a szakirodalom is bemutat:
AZ EXTRA FEHÉRJE FOGYASZTÁSA EGYÉB FORRÁSOKBÓL SZÁRMAZÓ FELHASZNÁLÓ ENERGIA IDŐBEN, JÁRULÉKOKHOZ A ZSÍR TÁROLÁSÁHOZ, NEM NÖVELIK AZ IZOMTARTAM.
Más szavakkal, még a fehérjék is, ha túlzott mennyiségben fogyasztják őket, végül zsírokká válnak. Gyakran igazolják azt az érvet, hogy alapvetően nem mindegy, hogy milyen arányban kapjuk meg az alapvető tápanyagokat (szénhidrátok, zsírok, fehérjék), elég, ha túlzott mennyiségben veszik őket (azaz bevétel vagy kiadás). és hízunk.
Hmm, gondolkodnom kell.
Ez az érvelés egyrészt igaz (az idő múlásával FELTÖLTETT mennyiségű, folyamatosan elfogyasztott kalóriából), de mindegyik érmének két oldala van (és három vagy annál több az étrendben). Az érme másik oldala is hűen kijelenti, hogy különösen mit fog szerezni, szorosan függ attól, hogy milyen arányban kapja meg a fent említett alapvető tápanyagokat.
És itt a fehérjék, mint alapvető építőelemek, a WIN (sajnálom Bukovsky).
És ezt a tanulmány a kezdetektől bevezeti.
HIPERKALORIKUS ÁTADÁS
- 8 héten át 25 egészséges, súlystabilizált, 18-35 éves férfit és nőt, akiknek a BMI-je 19-30 volt, céltudatosan és önként 40% -kal több kalóriát fogyasztottak (kb. 954 kcal/nap extra!), Mint amennyi stabilizálásukhoz szükséges volt állapot.
- Az alanyokat a fehérjebevitel szerint három csoportra osztották: alacsony fehérjetartalmú csoport 5% (kb. 47 g/nap), normál fehérjetartalmú csoport 15% (kb. 140 g/nap) és magas fehérjetartalmú csoport 25% (kb. 230 g/nap). nap).
- A szénhidrátbevitel állandó volt a vizsgálat során (kb. 41%).
- A zsírbevitel a napi bevitel 33% -a (magas fehérjetartalmú csoport), 44% -a (normál fehérjecsoport) és 52% -a (alacsony fehérjetartalmú csoport).
- A testösszetételt hetente mértük kettős röntgenabszorpciós módszerrel (DEXA). A tanulmány a nyugalmi energiafelhasználást, valamint a napi teljes energiaköltséget is figyelemmel kísérte.
- Minden ételt biztosítottak, az alkoholt és a koffeint betiltották.
- Nincs dohányzó
AZ EREDMÉNY
Az alacsony fehérjetartalmú csoportban a túlevés sokkal kisebb súlygyarapodást okozott (3,16 kg), mint a normál fehérje csoportban (6,05 kg) vagy a magas fehérjetartalmú csoportban (6,51 kg). Bukovsky nevet.
A zsír növekedése minden csoportban szinte azonos volt (bár az igazság az, hogy az alacsony fehérjetartalmú csoport 200 grammal több zsírt nyert). Bukovsky még mindig nevet - pchee 200g, tudományosan semmi jelentőségű.
Azonban, ha nagyon odafigyelt a matematikára, JELENTŐS AZ A TÉNY, hogy a normál és a magas fehérjetartalmú csoportban a nagyobb (kb. 3 kg) súlygyarapodás az izom, és nem a zsír növekedését jelentette ! Nevet a TANÁCSon. És minden céltudatos képzés nélkül.
Oké, öntsön tiszta bort. A "sovány testtömeg" nem jelent tiszta izomtömeget. Ezeket minden megtalálhatja a testben a zsír levonása után. A fehérje átalakulhat a "glükoneogenezis" folyamán glükózzá, majd glikogénként tárolható (kézben néhány tárolt vízzel), de még mindig NEM képviseli a zsírt!
TANULSÁG
Tehát, ha újra megnézzük ezt a tanulmányt, és azt, amit az irodalom mond a túlzott fehérjebevitelről és azok zsírrá történő átalakulásáról, van valami baj. Az emberek ugyanannyi szénhidrátot fogyasztottak - így a test energiaigénye fedezett volt, de még mindig normálisan, és a magas fehérjetartalmú csoport nem nyert több zsírt.
Bár igazságtalan igazság, hogy testünk folyamatainak biokémiája képes a fehérjét zsírokká (zsírsavakká) alakítani, kérdéses, hogy ez valós-e, és minden egyes megnövekedett bevitel esetén.
Legalábbis ez a tanulmány azt sugallja, hogy nem.
Korábban nagyobb mennyiségű fehérjét használtak arra, amire az emberi (és állati) étrend elsődleges alkotóelemeit szánják - ÉPÍTÉS (természetesen energiatermelés glükóz/glikogén révén).
Ez evolúciósan nekem így megy. Minek pazarolni egy ilyen értékes makrotápanyagot.