Rizspuding gyümölccsel kicsi korom óta a kedvenc ételem. Gyerekként édesanyám gyakran főzte nekem ezt a receptet, és mindig különböző gyümölcsökkel. A mai napig a kedvencem cseresznye és meggy rizs puding. Véleményem szerint ezt a receptet nem is nehéz főzni vagy sütni. Különböző ízekkel is lehet variálni és kísérletezni. Például a vaníliás cukrot fahéjas cukorral helyettesíthetjük. Különböző gyümölcsök is kombinálhatók. Kóstoltam már egy érdekes változatot a kókusztejből. Egyszerűen fogalmazva: a képzeletnek nincsenek korlátai.
Hozzávetőleges előkészítési idő: 1 óra és 10 perc
Kell egy finom rizspuding
- rizs - 0,5 kilogramm
- tej - 1 liter
- tojás - 4 db
- vaj - 50 gramm
- porcukor - 100 gramm
- vaníliás cukor - 1 csomag
- só
- friss gyümölcs vagy konzerv
Recept gyümölcs rizses pudinghoz - eljárás
A rizst nem főzhetjük klasszikusan vízzel, de tejet öntsünk rá, és lassú tűzön főzzük meg. Mivel a rizst tejben főzzük, el kell keverni, és vigyázni kell, hogy az ételt ne süssük az edénybe. Hagyja a sütőt 180 ° C-ra melegedni a rizs főzése közben. Amikor a rizs lágyabb, kivesszük a tűzből. Hagyja kissé kihűlni. A rizst, mint a kiváló rizspuding alapját, nem szabad teljesen megfőzni a húsban.
A tojásokat feltörjük, a sárgáját elválasztjuk a fehérektől. Habverjük ki a havat a fehérekből, amelynek kétharmadát rizsfazékba tesszük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a vaníliás cukrot, a porcukrot és a vajat. Mindent alaposan összekeverünk egy edényben. Adjon ízlés szerint gyümölcsöt az ecetes rizspudinghoz. Friss magozott cseresznye vagy meggy használatát javaslom. Használhat konzerv szilva, őszibarack vagy kajszibarackot is. Prizs puding bármilyen gyümölcsöt használhat. Alapvetően bármi, ami tetszik.
Kenje meg a sütőköpenyt vajjal. Öntsük bele a fazékból a rizskeveréket. A rizspudingot kb. 45 percig sütőben sütjük. Ezután kivesszük, és a maradék fehér havat a rizspuding tetejére tesszük. Óvatosan megszórjuk porcukorral, és kb. 10 percre visszatesszük a sütőbe, hogy hósapkát sütjünk.
Rizspudingot gyümölcslével meghintve szolgálunk fel.
Jó étvágyat!
Kókuszos csokoládé rizspuding az angol rizspuding módjára
Ebben az esetben kissé eltérő összetevőket fogunk használni, és az eljárás is kicsit más lesz. És mégis rizspuding angolul nagyon finom és érdekes. Határozottan ajánlom.
A RIZS PUDING elkészítéséhez szükséges összetevők:
- párolt rizs
- kókusztej
- Kókuszreszelék
- 4PL szójatej
- 4PL agave szirup
- 1PL kukoricakeményítő (szolamil)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál fahéj
- csokoládé darabok (vagy durván reszelt csokoládé)
Rendhagyó rizspudingot készítünk az alábbiak szerint:
Tegyen kókusztejet, szójatejet és agavé szirupot az edénybe. Verje meg ezt a tejet egy edényben, alacsony hőfokon. Enyhén növelje a lángot az edény alatt, és fokozatosan keverje össze a kukoricakeményítőt és a fahéjat. Ezután adjuk hozzá az előre megfőtt rizst, és forraljuk fel. Amikor a keverék forrni kezd, kb. 3-4 percig főzzük állandó keverés mellett. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vanília ízt. A rizspuding adagjait kisebb tartályokba helyezze át. Megszórjuk csokoládé darabokkal és kókuszreszelékkel. A legjobb, ha még melegen tálaljuk. Vagy éppen ellenkezőleg, már jól lehűlt.
Az ilyen rizspuding az egyik egészségesebb snack. Ha barna rizst vagy alacsony kalóriatartalmú rizst használ, akkor még egészségesebb kezelést kap. Azt is észreveheti, hogy ebben a verzióban egyáltalán nem használtak cukrot! Érezd jól magad.