Chia mag 500 g
A chia mag egy igazán csodálatos étel, amely teljesen egyedi tápértékkel büszkélkedhet.
Nehéz olyan növényi terméket találni, amely annyira gazdag omega 3 zsírsavakban.
A chia magok hagyományos használata, amelyeket nem nehéz harapni, a gabonakása, joghurt vagy péksütemények, de rendkívül népszerűek tápláló koktéloknál is.
A chia magokat a futók táplálékaként is becézik.
A chia mag sokkal több tápanyagot tartalmaz, mint a különféle népszerű ételek. Háromszor több vasat találunk bennük, mint a spenótban, kétszer több káliumot, mint a banánban és ötször több kalciumot, mint a tejben. Ez még nem minden, a chi magok akár 9x több növényi Omega 3-at tartalmaznak, mint a szója, és kétszer több fehérjét tartalmaznak, mint más magvak és szemek.
100 g chia magban találunk:
Fehérje: 21,2 g Szacharidok: 37,5 g Zsírok 31,4 g (ebből 20,36 g Omega-3 zsírsavak) Rost: 33,7 g Nátrium: 0g A chia magok energiaértéke 2194kJ/524kcal
A chia magok egyre inkább megjelennek a pékárukban. Számos pékség chia maggal gazdagítja süteményeit, ezáltal sokkal jobb tápértéket garantálva termékeik számára. A chia magoknak azonban más felhasználási lehetőségeik is vannak. Jelentősen hozzájárulnak a pékáruk hosszabb eltarthatóságához. A chia mag hidrofil tulajdonságainak köszönhetően a péksütemény sokkal lágyabb és jobban fogyasztható.
A chia maggal ellátott sütemények sokkal gazdagabbak a különféle tápanyagokban és fontos anyagokban. A chia mag gazdag rostforrás (a mag tömegének legfeljebb egyharmada), kalcium, Omega-3 növényi zsírok, vas, magnézium, bróm, kálium, vitaminok, cink, antioxidánsok és természetesen fehérje. A chia maggal rendelkező kenyér rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az egész szervezetre.
Dél-Amerikában a chia mag kenyér fogyasztása általános. Lassan, de biztosan a chia maggal készített sütemény Európában is sikert arat. Egy darab kenyérben legfeljebb 5% zsálya magot találhatunk.
A pékek jól tudják, mennyire előnyös a zsályamagok használata. A chia mag ízetlen és nem zavarja a tészta hagyományos ízét. Ezenkívül nem nehéz megharapni őket, és más magvaktól eltérően nem szükséges őket őrölni. A zsályamagokkal ellátott péksütemények kiemelkedő tápanyagtartalommal rendelkeznek, és mindennapi fogyasztásra alkalmasak.
Mind a teljes magot, mind a chia mag gélt hozzáadhatjuk a tésztához, és összekeverhetjük a tésztával. a gél elkészítése nagyon egyszerű. Csak áztassa a magokat, és várjon néhány tíz percet. A gél sűrűségét befolyásolja a magok és a víz aránya, és természetesen az az idő is, amelyre a magok felszívják a vizet. Ha egy éjszakán át hagyja állni a chia magokat, a gél sokkal vastagabb lesz.
Chia magot is adhat az otthoni süteményekhez. Egészséges süteményeket kap az egész család számára. A chia maggal ellátott sütemények gyermekek és felnőttek számára egyaránt alkalmasak. A szoptató vagy terhes nők, akik számára a chia mag nagy tápanyagforrás, nagyon fogják élvezni. Különösen a 30 évesnél idősebbek szenvednek kalciumhiánytól, amelynek bőséges forrása a chia mag. Ne féljen a chia magokat bevinni a napi étrendbe. Kezdje el egészségesen étkezni, és csak néhány hét rendszeres fogyasztás után figyelje meg a zsálya magjának jótékony hatásait.