Frissítve: 2019. május 23
Ez a baráti mákos sütemény üdítő, tele mákos, édes és mégis egészséges. Nincs benne liszt vagy finomított cukor. Ideális, ha kényelmesen szeretne ülni a barátokkal kávé és desszert mellett, vagy édes mákos kísértésként az étrend alatt.
A bevásárlóközpontban való rendszeres megállónk egy kávé a Dias kávézóban és egy gluténmentes mákos sütemény. Mindig élvezem. De van egy fogása. Amióta egészségesen kezdtem étkezni, a finomított cukornak nincs helye a konyhámban. Nincs ebben semmi jó. Gyulladásos, a rákos sejtek imádják, hízik tőle, emeli a cukorszintet, és így folytathatnám. Ezért használok egészséges cukorhelyettesítőket, vagy nevezhetem őket kemény keményítőknek is, amelyek cukor ízűek, szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaznak, fogszuvasodást okoznak és sokkal könnyebben emészthetők.
Próbáltam olyan mákos süteményt sütni, mint amilyen a korábban már említett kávézóban volt. Azonban nem az igazi diót akartam ma kínálni nektek ebben a receptben.
Mákos sütemény barátoknak (glutén és finomított cukor nélkül)
Hozzávalók:
10 tojás (10 sárgája és 10 tojásfehérje külön-külön)
150 g eritrit (ideális sütéshez. Ha például xilitet választana, mindenképpen kisebb mennyiséget használnék)
180g őrölt mák
200g őrölt mák
300g lágy vaj
Házi meggylekvár
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és készítsen kiolajozott, 22 cm átmérőjű sütőformát. A forma alját még mindig megszórtam mandulapehellyel.
2. Először verje fel a cukor sárgáját, és fokozatosan adja hozzá a mákot. Végül óvatosan keverje össze a felvert tojásfehérjét (ezt ne keverje tovább).
3. Öntsük a keveréket egy formába, és süssük 50 percig. Szokásomból még mindig letakarom a torta tetejét, és kb. 10 perccel a sütés előtt felfedem.
4. Közben, miközben a sütemény a sütőben van, készítsük el a tölteléket. Melegítsük fel a tejet, és öntsünk forró tejet 200g őrölt mákra, és adjunk hozzá rumot. Hagyja kihűlni az összekevert keveréket.
5. A puha vajat habosra keverjük cukorral, rummal, végül hozzáadjuk a lehűtött mákot tejjel.
6. Amikor a test megsült és kihűlt, kétszer vágja le. Tehát 3 részed lesz. Dörzsölje meg minden darabot egy töltelékkel, és tegyen rá egy vékony réteg házi lekvárot. Kenje meg az egész tortát a töltelékkel.
7. Tárolja a tortát hűvös helyen, lehetőleg néhány órán át hűtőszekrényben.
Tipp finomított cukor és glutén nélküli egyéb finom receptekhez: