Ki volt közületek a kórházban, biztosan egyetért velem abban, hogy a kórházi étrend valóban egyedi.

mama

Ki volt közületek a kórházban, biztosan egyetért velem abban, hogy a kórházi étrend valóban egyedi. Valahol ízletesebben főznek, máshol kevésbé finomak, még ugyanabban a kórházban is sok múlik az ügyeletes és munkájukat végző szakácsok műszakján. Akár szeretettel csinálják, akár nem, nagyon jó látni az étel ízét. Az egyik ismert olasz szakács azt mondta, hogy ha szeretettel főzöl, akkor nem tehet róla. Aztán meg kell állapítanom, hogy szinte minden hivatásos szakács, aki nagy intézményekben dolgozik (kórházak, iskolák, óvodák, kormányhivatalok stb.), Nem szeretettel főz, hanem valószínűleg kötelességből. Az ő munkájuk, és valóban kevés olyan ember van a világon, aki hobbit és kiteljesedést találna "kötelező" munkájában, ezért nincs panaszuk. Olyat is csinálok, amit részben élvezek, de olyan feladatokat találok, amelyeket vonakodva és csak azért csinálok, mert meg kell tennem őket. Szeretek főzni, de ki tudja, mi lenne, ha naponta végtelen mennyiségben kellene főznöm ugyanazokat az ételeket. Úgy csinálnám, mint egy robot - automatikusan és szeretet nélkül.

Nem akarom itt megítélni mások munkáját, inkább az foglalkoztat, hogy miért nem tartják be azt az étrendet, amelynek állítólag bizonyos összetétele van. Hol kellene ezt még figyelembe venni, ha nem a kórházban?!
Terhességem alatt terhességi cukorbetegségem volt, és két különböző kórházban lehetőségem volt összehasonlítani az étrendet. Be kell vallanom, hogy az egyikben ez olyan volt, mint egy diéta, fehérek helyett még graham tekercset is megpróbáltak adni, amit nagyon nagyra értékeltem, alacsony zsírtartalmú joghurtokat és természetesen nem édes ételeket. Így általában hússal és körettel készített szósz lett a vége, de időnként sikerült egy hús nélküli étkezés is.

A második kórházban nem igyekeztek annyira, a teljes kiőrlésű kenyér ismeretlen fogalom volt számukra, és az ételváltás azzal a ténnyel zárult, hogy ami ebédre nőtt, azt vacsorára tálalták, és még mindig hús, szósz és köret volt és többnyire só nélkül. Tehát hadd mondjam el - nincs dicsőség. Szerény és alkalmazkodó nő vagyok, mert a kórházi étrendtől semmi különös nem várható, de néha valóban nem ehetett meg, nem beszélve arról, hogy nekem nem kell húst ennem. Nem volt más választásom, mint amennyire csak lehetséges, elfogyasztani a bevitt ételt, hogy ne veszítsem el az anyatejet. Néhányszor előfordult azonban, hogy én sem tudtam megenni, és sokszor megdicsértem a mentőt, hogy ma finom, amíg néhányan rám nem néztek, ha gúnyolódtam velük. A többi nő felfordította az orrát, és nem evett, én is hálás voltam a kevésért, amit kaptam - csak azért, mert nem kellett kitalálnom, főznöm, tálalnom és mosogatnom, ez jó ok volt arra, hogy köszönet.

Nos, a kórházi étel valószínűleg nem túl finom, de ami igazán dühített és megfagyott, az a szoptató anyák étrendje volt. Mindenütt felvilágosítást kapnak arról, hogy az ápoló anya mit fogyaszthat és mit nem szabad fogyasztania annak érdekében, hogy ne ártson a babának. A hozzáértő anyák rendelkeznek ezzel az információval, és nem elég azon csodálkozni, miért adnak nekik alkalmatlan ételt az anyáknak a kórházban, ahol oda kell figyelniük. Egy ideig a koraszülöttek kórtermében ébredtem, ahol nagyon fontos volt, hogy anyatejjel etették őket, ezért mindannyian szoptattunk és megpróbáltunk. Már nem lepődtünk meg, amikor szoptató anyák számára valóban alkalmatlan ételeket hoztak nekünk: hetente kétszer brokkolilevest, gombamártást, rizottót kukoricával és borsóval, bab-hüvelyes levest, narancsot. hanem teljes katasztrófa.

Tudom, hogy vannak elméletek, amelyek szerint nem kell nagyon korlátozni, és lehet lassan mindent bevezetni az étrendbe, és figyelni, hogy mit csinál a csecsemővel. Egyetértek, én magam is táplálkozási korlátozásokat fűztem az első lányomhoz, mind a szoptatás, mind az allergia miatt, de ez még mindig nem segített rajtunk, olyan kicsi, mint egy csecsemő volt az első 4 hónap, és nagyon élveztük. Ismerem az anyukáimat, akik egyáltalán nem korlátozottak, hüvelyeseket és minden zöldséget, gyümölcsöt is esznek, és a babával sem volt gondjuk, szóval ez igazán egyedi. Azonban. a kórházban megpróbálhattak egy kicsit jobban odafigyelni arra, hogy az étrend az ápoló anyáknak szól, és ezáltal ne tegyék ki a babákat felesleges lehetséges problémáknak. A kórházban nem sok közül választhat, megpróbálja elfogyasztani, amit hoz, hogy ne éhen haljon, tele legyen a gyomra és ne fogyjon a teje. Mindannyiunk dolga eldönteni, hogy mikor döntünk el, mit fogyasztunk. Amikor megkérdeztük az ápolókat, miért van ez, csak bólintottak, hogy ez egy végtelen történet, hogy annyiszor elmondták nekik a konyhában, és semmi sem történt vele. Tehát hogyan lehet megbizonyosodni a változásról?

Általában hiányzott a zöldség és a gyümölcs a kórházi étrendből. Otthon legalább hetente kétszer zöldségsalátát és minden nap különféle gyümölcsöt fogyasztok, a kórházban akár friss salátáról is álmodhatnék, sajnos: -/Valamint teljes kiőrlésű kenyérről. ennyire drága lenne, ha fehér kifli helyett grahameket szolgálnának fel? És úgy gondolja, hogy lehetetlen lenne dolgozni az ebéd előzetes megrendelésének rendszerén, és legalább a hús és a hús nélküli ételek választásának lehetőségén? Valószínűleg sokat akarunk, nem? Sajnálom, hogy rosszul mutat példát az intézmény, amelynek példát kell mutatnia.

De azt szeretném, hogy még az éttermekben is problémát okozzon EGÉSZSÉGES húsmentes ételeket rendelni, mert az étlap édes vagy sült ételeket tartalmaz, ami nem éppen egészséges. Vannak azonban olyan esetek, amikor salátákat és egyéb hús nélküli, ízletes és különösen egészséges ételeket kínálnak, amelyekért külön kell fizetnünk, de miért ne. Itt is hajlandó lennék fizetni a választott ételért, egészséges és talán ízletes is. Talán egyszer. a harmadik gyerekkel első kézből fogom megtapasztalni. Vagy túl optimista vagyok?

És milyen tapasztalata van? Írj, főleg azokat, amelyeknek pont az ellenkezőjét tapasztaltad, és elégedett voltál a kórházi étrenddel. Ha valahol történt, akkor jó tudni, mert azok a szakácsok valóban érmet érdemelnek. Annyi siker és jó ízlés.