Állítólag a mandula az egyik legnépszerűbb dió. Nekünk mindenképpen:). Vizsgáljuk meg tehát közelebbről, hogy miért kell ezeknek az étlapunk részei lenni.
Alapok
A mandula a Prunus dulcis nevű fa ehető gyümölcse, közismertebb nevén mandulafa. Közel-Keletről származik, de az USA elnyerte a legnagyobb producer címet. Az üzletekben általában előforduló mandulákat már hámozzák (héj nélkül) és gyakran meg is sültek.
A használat pozitívumai
De hogy még több érdekes információt kapjunk, nézzük meg közelebbről a kompozíciót. Már 28 g (kisebb maroknyi) mandula körülbelül 3,5 g rostot, 6 g fehérjét, 14 g zsírt (ebből 9 g telítetlen), az E-vitamin ajánlott napi bevitelének 37% -át, a mangán napi bevitelének 32% -át és A magnézium bevitel 20% -a.
Meglepődhet, ha megtudja, hogy a mandulából származó kalóriák 10-15% -át nem szívja fel a szervezet, mert azok forrása (zsírok) nem könnyen elérhető és feldolgozható.
Ami az antioxidánsokat illeti, a mandula itt sem marad el. Leginkább a barna bőrre koncentrálódnak, ezért ajánlatos őket is fogyasztani vele. Az antioxidánsok különösen megvédenek minket az oxidatív stressztől (sejtszinten), ami az öregedési folyamat lelassulását eredményezi.
A mandula, mint jó magnéziumforrás, megelőzést nyújt számunkra a metabolikus szindróma, a cukorbetegség II kialakulása ellen is. típusú és segít fenntartani a vérnyomásszintet.
Kiderült, hogy a mandulák fogyasztása pozitív hatással van az LDL-koleszterin szintjére is, miközben csökkentésével biztosítjuk a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelmet.
Mivel a mandula gazdag fehérjékben és zsírokban, ugyanakkor nem tartalmaz sok szénhidrátot, nagyobb valószínűséggel okoznak jóllakottság érzetet, és ezáltal elősegítik a testsúly fenntartását vagy csökkentését.