Azok a napok, amikor a gyorsétterem az izzadt nyári medencékre összpontosított, ahol főtt kukoricával, tormával és tormával, valamint burgonyás palacsintával erősíthettük ízlelőbimbóinkat, ma már a múlté. Az utcán az étel már nem csak gyors, egyszerű vagy kenőcsből csöpögő étel.
Változatos ízek és a nemzetközi konyha kombinációinak széles választéka közül választhatunk. A világ gasztronómiai trendjei, ahol a luxus kezet fog az utcával, régiónkban már gazdagon díszülnek konkrét külsővel, ugyanakkor csendesen eljutnak hozzájuk és megkóstolják a hangulatot.!
Európai hamburger klasszikus
Gondoskodásból fakadt az a gondolat, hogy két zsemle közé helyezzünk sült darált húst, és sétálás közben elfogyasszuk. Ez azonban csak az 1960-as évekbeli amerikai étrend ikonjaként tekinthető hibának. Története Európába és nem meglepő módon a németországi Hamburgba vezet. Innen a középkori kereskedőkhöz, akik a Balti-tenger körül utazó tatároktól megtanulták a nyers hús őrlését és a mai tatár elődjévé tették. Jelenleg sok "Michelint" díszít utcai koncepcióban. Korábban a gyorsétterem hálók tömegtermeléséből származó, ismeretlen eredetű szénhidrátos süteményeket és húsokat 100% -os minőségű marhahús és házi készítésű sütemények helyettesítették. A kerekes csípő utcai vendéglátás (más néven foodtruck-re) ma is szolgálhat minket a nehezen emészthető hasábburgonya helyett, például édesburgonya, kemencében sült alternatíva. Nem csak ízletes, hanem egészséges hamburger változatot is élvezhetünk.
Fűszeres mexikói konyha
Bár sokunk számára úgy tűnhet, hogy a mexikói konyha csak tacóval, burritóval vagy tortillával kezelhet minket, az ellenkezője igaz. Megkóstolhatunk számos olyan terméket, amely nem hiányzik egyetlen nagyobb street food rendezvényről sem. A fentiek mellett az alap mexikói ételek közé tartozik a tamale is, amely ezen a területen az egyik legrégebbi étel. A Tamales csirkével vagy sertéshússal töltött kukorica palacsinta, amelyet kukoricahéjba csomagolnak. Tamales végül párolt.
Válogatott indiai előételek
Az indiai konyhába harapni azt jelenti, hogy érzéki mennyiségű színt és illatot érzünk. Ez a világ egyik legfontosabb gasztronómiai célpontja, főleg utcai étkezési preferenciái miatt. A Masala Dosa India egyik legzseniálisabb utcai étele. Ez egy vékony palacsinta, rizsből vagy lencséből. Ezt a keveréket ügyesen ráöntik egy főzőlapra, ahol néhány másodperc alatt megjelenik egy palacsinta. Ha elkészült, burgonya, fűszerek vagy gyógynövények keverékét kapja, és remek ételek vannak a világon. Az indiai szabály csaknem minden utcai indiai specialitás hiteles élvezetekor érvényes: "Ne használjon evőeszközt, egyél kezével!"
Éjszakai gasztronómia Délkelet-Ázsiában
Hol él az utcai étel a legtöbbet? De mégis Délkelet-Ázsia városaiban! A világ kulináris rangsorának első helye Bangkok, Thaiföld, Szingapúr a második helyet foglalja el, a bronzérmet pedig a malajziai Penang-sziget kapta. Hangsúlyozni kell azonban, hogy az utcán ázsiai gasztronómia főként éjszaka él itt. A mészlevél, a halszósz, a tom yum paszta, a gyömbér, a chili paprika és egyes esetekben a kókusztej alapú thai leveseket a jelenlegi legfőbb gasztronómiai orgazmusnak tekinthetjük. A „thai” tészta azonban szintén sláger, amelyet nemzeti ételnek tekintenek. Rizslisztből készülnek, és tofuval, tojással, csirkével vagy marhahússal, vagy garnélával szolgálják fel. Mindezen nem túl csípős ázsiai ételekhez ne felejtsen el sört adni, amelyek leghíresebb márkái a Chang (elefánt) és a Singha (oroszlán). Mi, a sörbarátok nemzetsége talán nem tudjuk megfelelően értékelni őket sajátos ízük miatt, de az ottani hőségben hasznosak lesznek.