Matcha ez nem csak a zöld tea. Az ital, amelyet évszázadok óta szolgálnak Japán legmagasabb kasztjának, a szamurájnak és a bírák örömére, erős helyet kapott az egész társadalomban. Azt is eláruljuk Önnek a vezetésnek azt a részét, amellyel egész iskola foglalkozott a teaszertartáson a mai napig.

Hogyan kezdődött

A zöld tea története Kínában a 8. századra nyúlik vissza, a porított tea szárított tealevelekből való elkészítésének módszere a 12. században vált népszerűvé. Ekkor Myuan Eisai buddhista szerzetes felfedezte Matchut, és Japánba hozta.

Esai rájött, hogy Matchi ivása javította zen meditációs munkáját nyugodt éberség megteremtésével. (Ma már tudjuk, hogy ez a koffein és az L-theanin kölcsönhatásának köszönhető). A növekvő népszerűséggel a Matcha fokozatosan az alapjává vált a japán tea-szertartás vagy a "chado" kifinomult művészete.

arisztokráciából

A Matcha fogyasztása nemcsak a szerzetesek és a tudósok meditációs törekvéseit támogatta, hanem a korabeli feljegyzések szerint a megvilágosodás elérését is segíti. Még egy tál feláldozása is Matchi Buddhának volt a napi templomi gyakorlat része.

Béke, tisztaság, tisztelet a harmónia a 4 fő elem, amelyek leírják a krónikákat, hogy mit hoz Matcha a házigazdák és vendégeik között.

A szociális juttatások mellett a Matchának számos egészségügyi előnye is van

Mint a zöld tea, úgy a Matcha is a Camellia sinensis növényből származik. Ugyanakkor más szokások szerint termesztik, ezért más a táplálkozási profilja.

Körülbelül 20-30 nappal a betakarítás előtt a teanövényeket gondosan lefedik, hogy megakadályozzák a közvetlen napfényt. Ez a lépés biztosítja a klorofill és az aminosav-tartalom növekedését. A tealevelek összegyűjtése után finom porrá őröljük - Matchu. A teljes tealevélből származó tápanyagokat tartalmaz, ami növeli a tartalmat koffein a antioxidánsok.

Matcha gazdag benne katekinek, melyek a természetes antioxidánsok. Alapján tanulmány Matchiban van egészen 137-szer nagyobb katechintartalom, mint más típusú zöld tea. Olyan jelentősen megitta a Matchit csökkenti az oxidatív károsodást szabad gyökök okozta.

A máj és a vesék köszönöm

A máj és a vesék kulcsfontosságú szerepet játszanak a méreganyagok eltávolításában, az anyagcsere folyamatokban, a tápanyagok és a gyógyszerek feldolgozásában. Tanulmányok bebizonyította, hogy a Matchi ivása csökkentette e kulcsszervek károsodását. Következő tanulmány kimutatta, hogy a zöld tea fogyasztása általában a májbetegség csökkent kockázatával jár.

Matcha mint nootropikum

Ahogy elhangzott - Matcha megvilágosodás eszköze volt. Egy tudományosan bizonyított, hogy Matcha segít javulni Figyelem, lerövidíti a reakcióidőt és azt is segít a memóriában. Az L-teanin tovább segíti az éberséget és segít megelőzni az energiaingadozásokat, amelyek a koffeintartalmú termékeknél általában előfordulhatnak.

Minden EGCG

EGCG így az epigallokatechin-gallát antioxidánsként is működik a szervezetben. Csökkenti az érelmeszesedés (elzáródott artériák) kockázatát. Is csökkenti az LDL-t (rossz koleszterin) a növeli a HDL-t (jó koleszterin). Segít csökkenti a testzsírt, a következő mechanizmusokat alkalmazva: az anyagcsere növekedése, a zsírégetés támogatása, csökkentett zsírraktározás. Előnyös az ízületi gyulladásban szenvedőknek, a gyulladáscsökkentő tulajdonságok és képességek csökkentse a gyulladásos prosztaglandin mennyiségét. Ezenkívül segít a vércukorszint szabályozásában is.

A koleszterinszintre gyakorolt ​​pozitív hatásainak és az artériák egészségére gyakorolt ​​pozitív hatásainak köszönhetően támogatni fogja másik szervének egészségét. - szíved.

Az előkészítés rajtad múlik

A Matcha elkészíthető meleg és hogyan hideg egy ital. A világ számos pontján sokakhoz adják receptek Csehországban pedig már számos kávézóban találkozhatsz Matcha desszertekkel.

Ha az ital meleg változatát választja, javasoljuk, hogy egy speciálisat használjon az elkészítéshez Matcha habverő. És a következőképpen járjon el:

  1. Készítsen elő egy szélesebb tálat, teáskanálot, habverőt, forró vizet
  2. Vegyünk egy matchi-kanalat a csomagolásból, és szitán szitáljuk át egy tálba
  3. Öntsön 1 dcl vízhőmérsékletet a gyufára 75 ° C (normál körülmények között a vizet körülbelül 2 perccel forralás után ilyen hőmérsékletre hűtjük)
  4. Mártsa meg a habverőt, és húzza meg a gyufát.

Ajánlott adagolás egy egyenes teáskanál tea kb. 2 dcl-on.

Ezután könnyen elkészítheti a hideg verziót shakerben. Használjon 2 - 4 g/200 ml vizet, és ne felejtse el jól rázni, hogy az ital finom legyen hab állagú.

Kipróbálhatja a hideg és meleg változatot is tej, ideál kókuszdió, vagy mandula, amely fenntartja a tápanyagok kiegyensúlyozott arányát.

És ne féljen kísérletezni. Keksz, muffin, sütemény, sütemény. mindenhol és nem csak ott adhatja hozzá a Match-ot, és előállíthatja saját szuper desszertjét, amely nemcsak jó, hanem egészséges és eredeti is lesz.