A szárított gyümölcsök első említése körülbelül 4000 éves. A mazsola népszerű csemege volt az ókori Perzsiában, Mezopotámiában, Egyiptomban, Görögországban és Rómában. Valószínűleg a száraz és a meleg időszak miatt az emberek kiszárították a szőlőt, és megállapították, hogy ez egészséges csemege.
Főleg a Földközi-tenger körül meleg éghajlatú országokban termesztik. A mazsolát közvetlen napfényben vagy forró levegő hatására szárítják.
A szőlő ízletes, könnyen emészthető. Gyümölcssavakat tartalmaz, amelyek megszabadítják a bőrt a kanos sejtektől és elősegítik az újak előállítását.
A mazsola nagyon népszerű csemege a reggeli müzliknél vagy édes kása édesítőjeként. Természetes szőlőcukor-tartalmuk miatt nemcsak egészséges gyermekek számára kiválóan helyettesítik az édességeket, és emellett számos hasznos anyagot tartalmaznak.
Jó, ha evés előtt 1-2 órán át vízzel áztatja a mazsolát. A duzzanat hígítja a cukortartalmat és a teljes energiatartalmat. A szárított mazsola külön fogyasztható, de megkóstolhatunk pelyhet, pudingot, müzlit. Főzéshez, például halakhoz és húsokhoz, valamint sütéshez is használják, például süteményekben, muffinokban, karácsonykor és másokban. Kiváló alternatív természetes édesítőszer is.