A füge a világ egyik legrégebbi fikuszának gyümölcse. A Közel-Keletről és a Földközi-tengerről származnak, ahol korunk előtt ismerték őket.

füge

Egyedi, édes ízük, puha és finom textúrájuk van, tele vannak kissé ropogós ehető magokkal.

A friss gyümölcs gyorsan elpusztul. Ezért inkább szárítva találja őket az üzletben. Számos különböző fajta létezik, amelyek színeiben és állagában nagyon különböznek.

Édesítőszer és ásványi anyagok forrása

Mielőtt az emberiség elkezdte használni a cukrot, a füge volt az egyik édesítőszer.

A füge nagy mennyiségben tartalmaz természetes cukrot, ásványi anyagokat és oldható rostokat. Gazdag káliumban, kalciumban, magnéziumban, vasban és rézben. Ezenkívül antioxidánsok, valamint A-, E- és K-vitamin-források.

Magas rosttartalmuknak köszönhetően elősegítik az emésztés javulását és megfelelő részei a különféle étrendeknek. Emellett enyhítik a székrekedést, és a prebiotikumoknak köszönhetően védik a bél mikroflóráját.

Ma sok ember étrendje tele van sóval, amelyből a nátrium bejut a szervezetbe. A káliumnak köszönhetően a füge kiegyensúlyozza e két ásványi anyag arányát. Az orvosok káliumban gazdag étrendet javasolnak, különösen magas vérnyomásban szenvedő betegek számára.

A kalcium pedig javítja a csontsűrűséget és csökkenti az oszteoporózis kockázatát.

Mikor melegszik fel? 20 fok várható a következő héten

Otthon is érlelődnek

A fő érési időszak a nyár és az ősz fordulóján van. A friss gyümölcsöt a betakarítástól vagy a vásárlástól számított két napon belül el kell fogyasztani, mivel gyorsan romlik.

Az üzletben válassza a nagyobbakat, a lágyabbakat és az egyértelműbb színűeket. Az érett füge édes illatú.

Nem szabad addig mosni, amíg meg nem ette. Ha még nem érettek, hagyja szobahőmérsékleten. A szárított sokkal tovább tart.