Redakcia Varecha.sk, 2020. december 9. 8 perc olvasás

A karácsonyi sütés lassan elkezdődik. Míg egyes családokban elégedett néhány fajta sütivel, másutt sokkal több. Hogy állsz ezekkel a számokkal? Melyik karácsonyi sütemény tartozik a kedvencei közé? És csak a hagyományosakat sütik, vagy akár kísérleteznek is? Írjuk és nyerj versenyünkön is erről kérdeztünk. Kezdje a karácsonyi sütés szlovákiai háztartások sorozatának 2. részében.

A gyerekek kint vannak a házon, nincs kinek enni

Amikor a gyerekek kicsik voltak, 20 fajt is sütöttünk. Ma ketten vagyunk, a gyerekek látogatóba jönnek, nincs kinek enni, tehát csak körülbelül 10 fajról van szó. A felső számomra vanília tekercs, majd Linz és mézes szeletek. A feleség nem végez kísérleteket az egészségesebb sütéssel, most a lányunk. Van egy barátja, aki laktóz-intoleráns, és még a glutén sem teszi túl jól, ezért megtanul sütni, ami neki megfelel.
Petr, Szukán

Száz párizsi kifli

Volt olyan év, amikor 17 féle desszertet is készítettem. Ahogy felnőttek a gyerekek, egyre kevesebbet sütöttem. De nekik még mindig azoknak kell lenniük, akik a legjobban tetszenek. Párizsi kifli, szintén 100 darab, szintén kókuszdió és lyukasztott. Minden karácsonykor kitalálok valami újat, de nem írom le. Tehát ha újra meg akarom sütni, akkor nem fogok sütni, mert elfelejtem, mit tettem oda.
Zdena, Cachtice

Szag az egész házban

A karácsonyi sütés mézes, vaníliás és fahéjas illatokkal 5-6 nappal karácsony előtt kezdődik nálunk. Először is, ezek tartós Linzi sütemények, lonc, medve mancsok és Gerlach szeletek. Karácsonykor savanyú süteményeket és mákos süteményeket sütök. Azok a karácsonyi napi sütemények olyan csodálatos illatúak az egész házban. Az okinóm mindig az asztalnál ült, és arra várt, hogy az édesített túrót megrágják. Természetesen mindig nőtt. Most így ül a férj.
Terézia, Bojnice

Illatos lépek a fán is

15 féle kenyeret sütök, főleg száraz kenyeret. Nem tudom elképzelni a karácsonyt olyan klasszikusok nélkül, mint a mézes sütemények, a házi szilvalekvárral ragasztott Linz tészta, valamint a fújt kókusztekercs, amelyek a legjobbak. A mézeskalácsokat, ha úgy néznek ki, mint a világ, karácsonyfára akasztják, és az egész ház gyönyörűen illatozik a Három Királyig.
Katarína, Belá nad Cirochou

A sütés az örömöm

Körülbelül 9-12 fajta süti a szokásos karácsonyi készlet. Kell lennie méhsejteknek, diószárnak fehér jegesedéssel és diós körömvirágoknak sárgás jegesedéssel. Amikor elkezdtem sütni, kísérleteztem, de fokozatosan kiderült magáról, hogy mi a legnagyobb siker, ezért kidolgoztam a 12 receptet, amelyek többsége varsói. Ezek bevált receptek tapasztalt szakácsoktól, egyesek modernek, mások nagymamáink idejéből hagyományosak. Sütök szomszédoknak, szülőknek és egy közeli családnak, így 6 nagy doboz hagyománnyá vált, szívesen sütem és megkóstolom őket.
Éva, Šaľa

Saját díszeket is készítünk

A karácsony klasszikusokat tartalmaz - vaníliás tekercs, medvemagancs, mézes sütemény, töltött cupcakes, én pedig karácsony előtt évente 2-3 alkalommal készítem őket, mert mindig elviszik. Idén minden bizonnyal elkészítek áfonyával vagy gojival díszített mascarpone krémmel ellátott sárgarépa cupcake-okat előző nap vagy karácsony estéjén vagy karácsony estéjén, így karácsonyra alkalmasak. Saját dekorációkat is készítünk szódából, vízből és Solamylból készített anyagból 1: 1: 1 arányban, és nagyon várom.
Veronika, Malacky

A karácsonyi sütéssel már nem kísérletezem

Fő állásaink közé tartozik a lonc, a linzi sütemények és a bordavágások. A karácsonyi sütéssel már nem kísérletezek, inkább új recepteket próbálok ki az év folyamán, és amikor beválnak, felhasználom őket. Egészségesebb változatban bőséges mézeskalács rétest vagy tönkölymandulás Linz sütit sütöttünk karácsonyi asztalunkra. De régebben nagyobb volt a bátorságom, és karácsony előtt megpróbáltam. Néha az új recept nem egészen sikerült, és rumgolyók voltak, vagy csirkék örültek neki.
Terézia, Bojnice

Születésnapi torta is lesz

Körülbelül 5 fajta száraz süteményt sütünk, majd később szenteste és mivel karácsonykor születésnapom van, vakond torta lesz. Nem tudom elképzelni a karácsonyt a nagymamám karácsonyfája nélkül. Ezenkívül a vanília tekercsek sem hiányozhatnak. A klasszikus Linz süteményeket kicseréltük egy kicsit egészségesebb mákokra, ahol liszt helyett több pipacsot adunk hozzá. Nagyon szeretjük. Tönkölylisztet is használok.
Martina, Batizovce

típust

Fotó: Shutterstock.com

Igyekszünk követni a hagyományokat

Általában van legalább 10 fajtánk, amit aztán a családnak adományozok, így más típusú süteményeket is kapunk tőlük. Karácsonykor csak a főzésre hagyunk időt, a sütést mindig az a nap kergeti, előtte kettővel. Nem tudom elképzelni a karácsonyt lépek, šuhájd és likőrök nélkül. Kerüljük a kísérletezést, megpróbáljuk követni a hagyományokat. Ha új süteményeket próbálunk ki, akkor az ünnepek között.
Želmíra, Slovenský Grob

Cupcakes ajándékba

12 fajt készítek elő, ez a családunk hagyománya. Többet sütök azért is, mert a legtöbbet gyermekeimnek és unokáimnak adom. Kollégák, szomszédok és barátok süteménycsomagokat készítenek ajándékba, nagyon meg fognak elégedni.
Iveta, Pukanec

Az ünnepek alatt megengedett az egészségtelen csiklandozás

3-4 féle süteményt szoktam sütni. Mézeskalács, Linz sütemény és piskóta süteményként/krémként BB kekszből. Ha negyedik süteményt sütök, az mindig más, általában új recepteket próbálok ki. Karácsonyra nem sütök egészségesebb változatokat, az ünnepek alatt egészségtelenné válhatunk. Az ünnepeken kívül egészségesebbeket sütök.
Alena, Kendice

Igyekszünk egészségesebb változatokat sütni

Számunkra a karácsony nem a stresszről és a 12féle süteményről szól, a sütés inkább szimbolikus. Csak dióméhsejteket sütünk - ez számunkra a karácsony ilyen szimbóluma, ha süteményekről, sőt néha mákról van szó. Igyekszünk egészségesebb változatokat sütni - sokkal kevesebb cukrot, vagy cukor helyett xilitet, fehérje hozzáadását és így tovább.
Hana

Lucie-tól karácsonyig minden nap egy sütemény

Általában 13 fajtát sütök, így sütött mindig az öregasszonyom. Lucie-tól karácsonyig minden nap egy sütemény. Évek óta csináljuk ezt, és megtartottam ezt a hagyományt. A három legjobb a šuhajdy, a lonc és a vanília tekercs. Új recepteket nem próbálok ki, egyszer megtettem, egyes receptek nem működtek, sajnáltam a felhasznált alapanyagokat. Senkinek sem tetszett, és a gyerekek azt mondták, hogy ne a karácsonyt, hanem a kísérletek másik időpontját válasszam.
Bibiana, Nedožery

Őszintén köszönjük mindenkinek, aki részt vett felmérési versenyünkön és írt nekünk.