Anna blogja a sütésről

Néhány sütemény jobb, ha a hozzáállás néhány nap, ez egyértelműen a mézes tányérokra is érvényes. A recept nézése bonyolultnak tűnhet, de klasszikus mézes tányérok, egy kicsit új ruhával. Bármilyen formában adhatunk mézes tányért, ez inkább a képzelet és a készség. Az utat gyurmához hasonlóan kezelik, így bármilyen alakzat kivágható. Kicsit rosszul időzítettem a receptet, és amellett, hogy a kislány nyaralni ment, két nappal tovább mozdult. Főleg, hogy a receptet megírják, lefényképezik és a gyermek boldog.

kreatív

Hozzávalók mézes tányérokhoz (4 db)

- 500 g sima liszt

- 150 g kristálycukor

- egy teáskanál szódabikarbóna

Krém összetevők:

- 100 g porcukor

- 100 g kristálycukor

- 2 dc erős kávéleves (2 evőkanál instant kávé)

A torta tetején:

- 300 g fehér csokoládé

- sárga géles ételfesték

- csokoládé lekvár (inkább könnyű)

Teljesíteni:

- rajzolt és kivágott méhkas alakú félkör, A4-es méretű

- kerek vágó Ø 2,5 cm méhek vágásához

- fekete, fehér és sárga bevonóanyag

Munkafolyamat:

  1. Sima lisztet szitálunk, és alaposan összekeverjük szódabikarbónával.
  2. Keverje össze a kristálycukrot, a mézet és a vajat egy edényben a tűzhelyen, közben folyamatosan keverje. Hevítsük, amíg a kristálycukor fel nem oldódik. Körülbelül 10 percet vesz igénybe. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni. Keverje össze a tojásokat a kihűlt keverékbe (félig kihűlt). Öntsük az egészet az elkészített lisztbe, és dolgozzuk ki sima tésztává. Hagyja a tésztát éjszakára hűtőben pihenni.
  3. Másnap a tésztát 4 részre osztjuk. Görgesse mindegyik részt külön-külön a lap ellentétes oldalán egy körülbelül 2 mm-es vékony lemezre. Olajat festettem a tányérra az egyes tányérok alá. A tányérra egy papírból kivágott sablont tettem, és a felesleges tésztát késsel levágtam. Így sütöttem 4 darab méhkas alakú tányért. A kaptár mérete A4-es formátumban van, tehát semmi nagy. Szúrja meg a lemezeket villával, hogy ne emelkedjenek fel, és 170 ° C-os előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. A megnövekedett útról köröket faragtam, megsütöttem és díszítettem, mint a méheket. Töltsük meg a sült tányérokat krémmel.

  1. Forraljunk karamellát 100 g búzadarából, öntsünk 2 dc kávélevest és 3 dc tejet. Adjunk hozzá 2 aranyfület, egy csipet sót és főzzük meg a pudingot. A puha vajat összekeverjük porcukorral, és kanalanként pudingkrémet adunk hozzá. Keverje lassan a pudingot, hogy a massza ne csapódjon ki. Végül adjunk hozzá mézet a töltelékhez. Vegyünk egy kevés krémet a díszítéshez, és tegyük félre (elég 5 kanál). Töltse meg a lemezeket, tekerje be a csípőt és tegye a hűtőszekrénybe.

Csokoládé csomagolása és díszítése:

  1. Vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét a zsírral együtt. Adjon hozzá néhány csepp színt, és dörzsölje buborékfóliával. Hagyja kihűlni a hűtőszekrényt, hogy szállítás közben ne törjön össze. Az utolsó tányért lekvárral lekenjük, és óvatosan rátesszük a csokoládétányért. A csípő kissé rosszabb volt. Vágtam egy buborékfóliás lapot egy mézes torta szélességére, csokoládéval festettem, hagytam kissé megdermedni és a fóliával együtt "oldalra tapasztani". Miután teljesen megszilárdult, eltávolítottam a fóliát. Díszítsük tejszínnel és méhekkel.