Banán párizsi krémben
SZÜKSÉGES ADALÉKOK
300 g csokoládé főzéshez - * 4 dl tejszínhab 33% * 100 g porcukor * 100 g vaj * 1 csomag élelmiszer-zselatin * 2-3 dcl tej a zselatin feloldásához * négyzet alakú keksz csomag * 3- 4 nagy banán * forma püspöki szendvicshez vagy őzgerinchez
ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER
Csak ki kell próbálni ezt a desszertet. Fantasztikus íze van, mint egy igazi párizsi süteménynek, ami már nem olyan, mint cukrászdákban. Csodálatos, mint a szerencse:-)))
1. A recept anyagilag kicsit megterhelőbb, de egyszer-egyszer megéri. Előző nap tejszínhabot, csokoládét, porcukrot és vajat főzünk. Hagyja kihűlni, és tegye a hűtőbe. Kis lángon felolvasztjuk a törött csokoládét a tejszínben (én 3 csokit adtam), a vajat és a porcukrot, felforralunk egy sűrű zabkását, majd hagyjuk kihűlni, majd, mint írtam, másnap hűtőbe tesszük.
2. Másnap tegye a krémet egy ovális tálba, és elektromos habverővel habosra verje. Jobb, ha nem is kóstolod meg a krémet, mert annyira meg fog tetszeni, hogy alig tudod magad irányítani, hogy ne egyed meg egészben:-))) Volt mit tennem, hogy elmagyarázzam a férjemnek, hadd felejtse el tejszínt és adj neki szent békét.
3. Készítsen zselatint az utasításoknak megfelelően. Általában ezt a zselatint veszem meg, amelyet az utasítások szerint készítek úgy, hogy 2-3 dcl meleg tejbe öntök zselatint, és addig keverem, amíg fel nem oldódik. Tehát keverjük és keverjük, a zselatinnak lassan kezd szilárdulni.
4. Bélelje ki a formát finom ételpakolással.
5. Öntsük a zselatint a tejszínhabba, és alaposan keverjük össze.
6. Tegye a krémet a forma aljára, alaposan rázza meg a formát, hogy a krém jól illeszkedjen és szép dekoratív hátlapokat képezzen. A krém valószínűleg elég sűrű lesz, ezért rázza össze és rázza össze.
7. Vigye fel a kekszet a krémre.
8. Kenje meg a banánt a tejszínen, hosszában vágja ketté, hogy szépen leülhessen a kekszre. Csöpögtesse őket, finoman nyomja meg, hogy a keksz a krémhez tapadjon.
9. Fedje le a banánt a maradék krémmel,
10 . tegye vissza a kekszet, jól nyomja meg, óvatosan rázza meg a formát, hogy a krém leülepedjen, fóliával letakarva hagyja a hűtőben megszilárdulni. Legjobb másnapig.
11. Másnap fordítsa meg a krémet, vágja le, és van mit várnia.