Gabriela Bachárová, 2019. december 3., 17:00.

Télen nem könnyű fenntartani a kellő mennyiségű vitamint, de ásványi anyagokat is. Tesztelje magát, hogy hiányzik-e valamelyik. Érdekes tesztet kínál Amanda Ursell Vitaminok és ásványi anyagok című kiadványa.

ásványi

Ügyeljen arra, hogy télen elegendő vitamint kapjon.

Van elegendő A-vitamin?

Válaszold meg ezeket a kérdéseket:
1. Egyél kevesebb zsíros halat (hering, makréla vagy lazac), egy adag májat vagy egy leveles zöldséget egy nap?
2. Naponta kevesebb adag tejterméket fogyaszt?

A válasz: Ha egy kérdésre igennel válaszolt, lehetséges, hogy hiányzik az A-vitamin hiánya. Ez a kockázat jelentősen megnő, ha mindkét kérdésre igennel válaszolt.

Mi van vele: Próbáljon meg enni több tejterméket, májat és úgynevezett béta-karotin forrásokat, amelyekből a szervezet A-vitamint állíthat elő. A béta-karotin leveles zöldség, paradicsom vagy sárgarépa.

Az ász erős csontokat, egészséges bőrt tart fenn. Védelmet nyújt a vírusos, bakteriális és parazita betegségek ellen. Antioxidánsként is működik, vagyis protektorként rákot vagy szív- és érrendszeri betegségeket okozó szabad gyökök ellen. Szükségünk van rá a jó látáshoz is rossz fényviszonyok mellett.

A B-vitaminokra koncentrálva

Kérdések:
1. Kevesebb, mint egy adag hüvelyes vagy szénhidrátos étel van naponta, azaz sötét kenyér, teljes kiőrlésű rizs vagy teljes kiőrlésű tészta?
2. Egyél kevesebb adag húst, tojást vagy májat naponta?
3. Gyakran fogyaszt tipikus éttermi ételeket, vagy gyorsan eszik útközben?

A válasz: Ha e három kérdés bármelyikére igennel válaszolt, akkor hiányozhat a B-vitamin hiánya. Igen volt-e a válasz a következő kérdésre vagy akár mindkettőre? A kockázat még nagyobb.

Mi van vele: Dúsítsa étrendjét teljes kiőrlésű gabonákkal, gabonafélékkel, belsőségekkel, hüvelyesekkel, tejtermékekkel és hússal. Az éttermek ételeit gyakran gondatlanul hőkezelik, ami tönkreteszi a B-vitamint. B-vitaminokra elsősorban az idegrendszer megfelelő működéséhez van szükségünk.

Nem hiányzik a bár?

Kérdések:
1. Egyél kevesebb, mint két-három adag gyümölcsöt naponta?
2. Dohányzol?
3. Naponta kevesebb mint két-három adag friss vagy enyhén főtt zöldséget fogyaszt?

A válasz: Ha egy kérdésre igennel válaszolt, akkor hiányozhat a C-vitamin. A valószínűség minden pozitív kérdéssel növekszik. A C-vitamin erősen küzd a fertőzések ellen, antioxidánsként is működik. Szükséges a sebgyógyuláshoz. Enyhe fáradtság, elősegíti a fiatalos megjelenést, mert összefügg a kollagén képződésével a bőrben.

Mi van vele: Próbáljon több gyümölcsöt enni, különösen a citrusféléket és zöldségeket. Kerülje az olyan ételeket, amelyeket hosszú ideig főznek vagy készítenek, mivel azok valószínűleg alacsony C-vitamin-tartalommal rendelkeznek.

Nem szenved D-vitamin-hiányban?

Kérdések:
1. Egyél kevesebb adag zsíros halat, tojást vagy gabonafélét naponta?
2. Kerülje a zsírok, például a vaj fogyasztását?
3. Csak kivételesen jársz a napra, és ha igen, akkor a lehető legnagyobb mértékben véded magad?

A válasz: Ha egy kérdésre igennel válaszolt, akkor alacsonyabb a D-vitamin bevitele. Más pozitív válaszok növelik ezt a valószínűséget. A D-vitamin szükséges az immunitás megfelelő működéséhez és az erős csontokhoz. Hiányát depressziós hangulatok, izom- és ízületi fájdalom vagy hajhullás okozhatja.

Mi van vele: Egyél több tojást, zsíros halat, például lazacot vagy makrélát, és ha a nap télen kikukucskál, állítsa be az arcát. A hatás nem lesz olyan nagy, mint nyáron, de legalább valami.

És mi a helyzet a vas tartalommal?

Kérdések:
1. Naponta egyetlen adag vörös húst, szárított gyümölcsöt, diót vagy májat sem kényeztethet?
2. Egyél kevesebb, mint két szelet teljes kiőrlésű kenyeret vagy péksüteményt naponta?
3. Kevesebb, mint három adag gyümölcs és zöldség van?

A válasz: Ugyanez igaz az előző kérdésekre is. Egy pozitív válasz megegyezik egy esetleges vashiánnyal. A több igen válasz azt jelenti, hogy nagyobb valószínűséggel hiányzik ez a fontos ásványi anyag. A testben lévő kevés vas fáradtsággal, kimerültséggel és vérszegénységgel jár.

Mi van vele: Növelheti a vasszintet, ha rendszeresen gabonaféléket, vörös húst, májat, dióféléket, szárított gyümölcsöket, szezámmagot vagy szardínia ételt tartalmaz. Fontos, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget egyél, mert a C-vitamin növeli a vas felszívódását.

És most kalcium

Kérdések:
1. Naponta kevesebb, mint két adag tejterméket vagy zsíros halat fogyaszt?
2. Az előző kérdés bármely pontjára igenlő választ adott?

A válasz: Kevesebb kalcium van a szervezetben, mint amire szükség lenne, ha legalább egy kérdésre igennel válaszolna.

Mi van vele: Egyél több tejterméket, tojást, leveles zöldséget, konzervet vagy friss szardíniat. Azok számára, akik nem akarnak vagy nem tudnak tejtermékeket, több hüvelyeset, szárított gyümölcsöt és gabonaféléket kell fogyasztaniuk. Kalciumra van szükségünk az erős csontokhoz és az egészséges fogakhoz.

Cinkhiányos vagy?

Kérdések:
1. Gabonaféléket, gabonaféléket, húst vagy májat csak kivételesen fogyaszt?
2. Több rostot fogyaszt? Például csak teljes kiőrlésű kenyeret, rizst vagy tésztát választ?

A válasz: Óvakodjon a cink ásványianyag-hiánytól, ha egyik vagy mindkét kérdésre igennel válaszolt. Cinkre van szükség a jó immunitáshoz, a szép hajhoz és körmökhöz, a seb gyors gyógyulásához. A spermium növekedése szempontjából fontos férfiaknál.

Mi van vele: Növelje a cink szintjét dió, borsó, bab, hús, máj, tenger gyümölcsei fogyasztásával.