„Szia, hogy vagy?” Sonicka odajön hozzám és leül. Ismét rámosolygok, és iszom egy italt a kávéból, ami elviszi a napfényes Olaszországba. Kilátás a szőlőültetvényekre, béke, mint vidéken, ugyanakkor Pozsonyban vagyok Rača. Itt található a BIVIO központ és annak családias légköre.

menj

Senki sem ráncolja a homlokát. A mosoly az ajkán itt van, annak ellenére, hogy nem minden ideális, része az "egyenruhának". Zöld póló és logó rajta - egy kör, a fejlődés szimbóluma, hasonlóság a pitypanggal, mint az akadályok legyőzésének jele, az öröm és a kívánságok teljesítése, valamint egy nyíl, amely utal az irányra és a kereszteződésre, mivel ez mit jelent a BIVIO olaszul. A zöld a remény színe, amit valaha hallottam valahol, és az értelmi fogyatékossággal élő emberek reménykedve jönnek ide, és válaszút elé kerülnek. Befejezik a szakiskolát, és nincsenek megfelelően felkészülve a munkaerőpiacra, ami sajnos gyakori forgatókönyv a más ember szokásos napjaiban. Igen, mások, nem rosszabbak!

"A kávé néha életeket és helyzeteket ment meg" - mondja Vladimír Kmec

Egy ötlet önmagában nem elég

Hat évvel ezelőtt két szenvedélyes ember, Iveta Mišová, a Szellemi Mentális Fogyatékos Emberek Segítéséért Egyesület köztársasági székházának igazgatója és Marián Horanič, projektmenedzser és nagy tapasztalattal rendelkező gyógypedagógus, akik nagy segítséget nyújtanak azoknak, akiknek szükségük van rájuk. keresse a foglalkoztatás javításának módjait.mentális fogyatékossággal. Megtervezték egy integratív társadalmi vállalkozás, valamint egy oktatási és rehabilitációs központ koncepcióját. Három létesítmény - szálloda, étterem és mosoda. Sokszínű tanulási lehetőségek a segédszakmák számára a HoReCa szegmensben. De itt kezdődött az egész! Mint Szlovákiában már a "jó" szokás, óriási probléma volt a kellő pénz megszerzése. És ekkor kerültek a dán VELUX alapítványok Szlovákiába. Igen, jól olvastad, a dánok is segítettek az értelmi fogyatékos szlovákok megtanulásában és alkalmazásában. Nélkülük a BIVIO ma nem lenne itt. Támogatásuk ellenére az Egyesületnek további hiteleket kellett felvennie a bankban a projekt megvalósításához.

És megkezdődött a megfelelő hely keresése. Az egyesület évekig Pozsony központjában, a Štúrova utcában volt. Rendkívül nehéz volt megtalálni egy megfelelő tárgyat, amelybe az összes tervezett művelet "belefér". A központból elérték a festői Račát, amelyet szőlőültetvények tarkítanak.

4 éves rekonstrukció

A régi iskola, amely egykor a helyi evangélikus egyházhoz tartozott, évek óta romos. Bár szörnyű állapotban volt, a leendő központ minden feltételének megfelelt. Az egyesület megvásárolta az épületet, és átfogó rekonstrukción esett át. Csak az eredeti kerületi falak maradtak. A konyhához helyet adtak, felvonó elkészült, a szálloda és az étterem pedig teljesen akadálymentes. A kert is nagyon elhanyagolt állapotban volt. Ebből sikerült egy kellemes, nyilvánosan hozzáférhető helyet kialakítani, padokkal és játszótérrel. A legújabb engedélyek sikeres megszerzése után 2018 októberében felavatották a BIVIO Központot.

Rendellenes közérzet

A központ lelke egy csodálatos csapat, amely hajlandó oktatást és szakmai segítséget nyújtani minden ügyfél számára. 11 különböző fogyatékossággal élő személy is elhelyezkedett a BIVIO-nál, további 7 pedig megismeri leendő szakmáját. Egy év alatt megpróbálnak több pozícióban, mindhárom létesítményben dolgozni - a szállodában szobalányként, asszisztensként a kertben vagy a mosodában, vagy segédszakácsként és pincérként az étteremben. Minden művelet teljes mértékben működőképes és első osztályú szolgáltatásokat nyújt. Bizonyíték a szálloda 9,1-es értékelése is a booking.com oldalon. A szálloda 10 kétágyas szobával rendelkezik, melyek közül kettő kerekesszékkel is megközelíthető, csakúgy, mint a szálloda minden területén. A légkondicionált, 60 fős konferenciaterem különféle beállítási lehetőségeket kínál, hanggal és vetítéssel rendelkezik. A vállalatok, valamint a lakosság helyet keres magánünnepségek számára.

Rendellenes étterem

A hangulatos étterem 40 ülőhellyel és két szabadtéri terasszal rendelkezik. Van egy olvasó- és gyermeksarok is. A kertben ismét a gyerekekre is gondoltak - van egy gyönyörű játszóterük homokozóval, és nemcsak a kerületi cserjéket, hanem a bogyókat és a gyógynövényeket is elültették, amelyeket a konyhában használnak. Matúš Fríbert kreatív séf, aki a pandémia kezdete előtt megerősítette a csapatot, új, de mégis hagyományos menüt hozott. Talál benne régi morva gulyást, hátszínt vagy kacsát lokšsal, valamint könnyű ételeket fogpiszkálóból, halloumi sajtból és bulgurból. De előételként szalonnába sütött szilva és reggelire házi müzli is. Még a jó hús kedvelői sem lesznek szomorúak - steakeket és tartárt kínálnak. Az ételeket kizárólag friss alapanyagokból készítik. Az A la Carte mellett napi étlapot is kínálnak, 4 fogás, 3 leves és 2 saláta közül. A menü változatos, és első pillantásra ötvözi a klasszikus alapanyagokat és a nem hagyományos köretet, vagy egy érdekes gyógynövény felhasználását. Egész évben megtalálható például a medvehagyma és a lazac. Ha ebéd után ízlik valami édesre, akkor hihetetlen nugátot ajánlunk. Aha! És mivel Rača hatalmas borvidék, vannak helyi borok.

Nagy szívű művészek

Érdekesség, hogy a BIVIA teljes belső terét az ügyfelek és az Egyesület tagjai által készített művészeti alkotások díszítik, az éves ZPMP Művészeti Szalon részeként, amelyet idén 25 alkalommal rendeztek meg. Itt festményeket talál, de szobrokat is. A teret számos élő virág is otthonosítja. Bár a szálloda nem rendelkezik wellness-részleggel, közvetlenül az ingyenes parkoló mögött a híres Rača medence várja Önt, és az aktív kikapcsolódás szerelmesei is jól érzik magukat. Kerékpárút van körülötte, és egy kőhajításnyira vannak a gyönyörű szőlőültetvények, amelyek minden évszakban elbűvölnek. Az egész terület két oldalról megközelíthető, és nem talál kerítést vagy kaput. "Mindenki számára itt akarunk lenni, megpróbálunk Račán is építeni a közösségi életet, és nyitottak vagyunk a nagyközönség elé" - magyarázza Marián Horanič, a projekt társszerzője.

Bizonytalan jövő

A világjárvány első hulláma alatt, amikor az összes gasztronómiai létesítmény három hónapra bezárt, a BIVIO súlyos válságon ment keresztül. Köszönet azoknak a jó embereknek, akik hozzájárultak az állami adománygyűjtéshez, az állam elsősegélyéhez és a Narancs Alapítványhoz, túlélték a helyzetet. Írtunk is róla. A COVID 19 azonban ismét lendületet vesz, és ezzel együtt járnak azok az intézkedések, amelyeket mindenkinek tiszteletben kell tartania. A Központ annál is inkább, mivel az alkalmazottak és az ügyfelek egy kockázati csoportba tartoznak. Márciushoz képest azonban a BIVIO legalább részben felkészült a szezonális menü és a vendéglátás kínálatának változásaira, ideértve a 150 e feletti megrendelések behozatalát is. Megindították a napi menü és az A la Carte saját kézbesítését is, eddig a közelben - Račában és Vajnoryban.

Karácsony más szellemben

Ma már biztos, hogy a karácsonynak ebben az évben nem lesz hagyományos formája. A vállalati karácsonyi partik, a Mikulás ülése és még a karácsonyi vásárok sem fogják kellemesebbé tenni havas napjainkat. A BIVIO karácsonyi csomagokat is kínál, akár cégeknek, akár otthonuknak. Ezen felül karácsonyi ételeket készítenek és személyre szabnak Önnek, és szükség esetén készletet kölcsönöznek. Mivel ez bejegyzett szociális vállalkozás, a rájuk költött pénzeszközöket a törvény a lehetséges pótlónak tekinti a fogyatékossággal élő állampolgárok foglalkoztatási kötelezettségének teljesítése kapcsán is (a teljes létszám 3,2% -a, ha 20-nál többet foglalkoztat). alkalmazottak). A BIVIU-ban mindennek társadalmi dimenziója van, amellett, hogy nagyszerű szolgáltatásokat nyújt a nagyközönség számára. Az üzleti tevékenységből származó nyereség az oktatási és rehabilitációs központ tevékenységeihez folyik, amelyekben a mentális fogyatékossággal élő emberek fel vannak készülve a munkára, és ezáltal növelik esélyeiket a munka és a társadalom életébe való beilleszkedésükre. A BIVIO jóvoltából önállóbb életet élhetnek.

Egy biztos, ennek a csodálatos projektnek külföldön kell nevet szereznie és nem a túlélésért küzdenünk ...

Biviót megtalálhatod a Facebookon és az instagramon.