Természetes, hogy az emberek kielégíteni akarják ízlésüket anélkül, hogy szenvednék a következményeket. Lelkiismeret-furdalás nélkül vásárolnak könnyű kólát vagy cukormentes kólát, amely csak "ártalmatlan" mesterséges édesítőszereket tartalmaz. Gyógyszerekben, tablettákban, multivitamin-kiegészítőkben gyermekek, cukorbetegeknek készült joghurtokban, gyümölcslevekben, kekszekben mindenhol találni mesterséges édesítőszereket. Világszerte emberek milliárdjai fogyasztják őket az elhízás kezelésének eszközeként anélkül, hogy tudnák, mennyire befolyásolja az agyukat és az éhség szabályozását.

édesítőszereket

A mesterséges édesítőszerek szintetikusan olyan készítmények, amelyek édes ízük miatt az ételek édesítésére szolgálnak a szokásos cukor helyett, különösen cukorbetegeknél. Néhányuk édessége akár több százszor magasabb, mint a szokásos cukoré (pl. Szukralóz). Hazánkban leggyakrabban az aszpartám, az aszulfám K, a szacharin, a ciklamát és a szukralóz. Több mint 60 évvel felfedezésük után kiderült, hogy kevésbé egészségesek.

A mesterséges édesítőszerek növelik az étvágyat

Embereken és állatokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a mesterséges édesítőszerek fogyasztása fokozza az érzést éhség. A Sydney-i Egyetem Orvosi Kutatóközpontjának kutatói azt találták, hogy a mesterséges édesítőszer, a szukralóz alkalmazásával, hosszú távú étrenddel sokkal többet kezdtek el enni. A vizsgálat során azok a legyek, amelyek több mint 5 napja mesterséges édesítőszer-étrendet folytattak, 30% -kal több kalóriát fogyasztottak, mint korábban. A kísérlet hasonló hatással volt azokra az egerekre is, amelyek hét napig szukralózzal édesített táplálékkal táplálták.

Ennek a hatásnak a szisztematikus vizsgálatával azt találták, hogy amikor az élelmiszerekben elfogyasztott édesség és energia sokáig nincs egyensúlyban, az agy új értékre áll vissza, és növekedni fog a kapott kalóriamennyiség. A tudósok egy komplex idegpályát fedeztek fel, amely mesterséges édesítőszerrel reagál az étel bevitelére, így a test nem kapott elegendő energiát.

Ez a neurális út, amelyet a tudósok felfedeztek, az éhezésre adott változatlan válasz része. Ez végső soron arra készteti Önt, hogy éhezéskor a szokásosnál sokkal jobb ízűek legyenek a kalóriatartalmú ételek.

Ezenkívül a kutatók azt találták, hogy a mesterséges édesítőszerek hiperaktivitást, álmatlanságot és alacsonyabb alvásminőséget váltanak ki. Ezért ugyanazt a viselkedést okozzák, mint a éhezés. Ezeket az eredményeket megerősítették más emberi vizsgálatok korábbi eredményei is, amelyek a mesterséges édesítőszerek alvásminőségre gyakorolt ​​hatását vizsgálták.

Következtetés

Ezek az eredmények megerősítették azt az elképzelést, hogy a mesterséges édesítőszerek nem így lesznek ártalmatlan, amint első pillantásra tűnhet. A mesterséges édesítőszerek megváltoztathatják, hogy az állatok hogyan érzékelik az ételek édességét. Az étel kalóriaértéke és az édesség közötti egyensúlyhiány ekkor megnöveli a kalóriabevitel mennyiségét.

A mesterséges édesítőszerek édes ízt és kalóriát nem tartalmaznak, és ily módon a testet úgy edzik, hogy az édes íz ne járjon extra kalóriákkal és többlet energiával. Végül ez vezet megtévesztés és fogyasztani több ételt anélkül, hogy kompenzálná a felesleges kalóriákat. Ez természetesen súlygyarapodáshoz és elhízáshoz vezet.