Ezeket a mézes diószeleteket évek óta otthon készítik, és soha nem szabad kihagyni őket a húsvéti ünnepek alatt. Nem túl édesek, és annak köszönhetően, hogy nincsenek tele krémes töltelékekkel, lényegesen hosszabb ideig bírják, mint a krémes sütemények. A dió szerelmesei biztosan értékelni fogják őket. A következő receptnek köszönhetően könnyen elkészítheti őket.
Ezeknek a szeleteknek az elkészítésekor csak alapanyagok szükségesek, így nem terheli túlságosan a pénztárcáját. A tészta sütés után ropogós, a dió és a méz íze és aromája ellenállhatatlan.
Szükségünk lesz:
Az úton
100 g margarin sütéshez
350 g sima liszt
2 evőkanál tej
1 teáskanál szódabikarbóna
A csúcsra
125 margarin sütéshez
250 g dió
200 g lekvár (minél szilárdabb, annál jobb)
Megközelítés:
Ez a változat ideális az ünnepekre, mivel a szeletekben nincs tejszín (csak lekvár), és a desszert jól tárolható, sokkal tovább tart, mint a tejszínnel készített desszertek. Ha máskor fel akarja éleszteni ezeket a dió-méz szeleteket, akkor lekvár helyett tegyen belé bármilyen vanília- vagy tejszíntölteléket. Ezekhez a vágásokhoz is nagyon alkalmas.
Először elkészítjük a tésztát. Melegítse fel a tejet, és keverje bele a szódabikarbónát, hogy habos folyadék keletkezzen. Tegyünk egy tálba margarint, amelyet szobahőmérsékleten hagyunk megpuhulni, tojást, tojássárgáját, cukrot, mézet, majd átszitált lisztet és tejet adunk hozzá szóda. Keverjünk össze mindent egy keverővel, amíg sűrű masszát nem kapunk. Ezután liszttel meghintett szőnyegre helyezzük, és összekeverjük a tésztát. Ha egy ideig kidolgozzuk, 2 részre osztjuk. A tésztának sima, csomók nélküli és viszonylag rugalmasnak kell lennie.
Ehhez a recepthez 22 x 27 cm méretű tepsi került felhasználásra, amelyben 2 réteg tésztát sütünk (ideális esetben, ha 2 egyforma formája van, mivel ez felgyorsítja az elkészítést). A tészta egyik felét sütőpapíron vékony lapra tekerjük. Ezután a papírral együtt az előkészített formába hajtjuk, és egy villával néhány lyukat készítünk benne, hogy ne repedjen meg. Tedd a sütőbe, és 180 fokon süsd kb 15 percig. Amíg a tészta süt, a második tésztát ugyanúgy gördítsük ki, és tegyük papírral a második formába (vagy várjuk meg, amíg megsütjük az első tésztát, és egy formát használunk), majd villával megszurkáljuk. Oldja fel a margarint a cukorral és a mézzel együtt egy edényben, és öntse a nagyobb darabokra apróra vágott diót meleg keverékbe. Keverjük egy ideig, amíg sűrűbb massza képződik, és a még forró keveréket öntsük az előkészített nyers tésztára a második formában. Egyenletesen elosztva az egész felületen, majd 180 fokos hőmérsékleten kb. 15 percig sütjük.
Miután maga a tészta és a tészta dióval megsült, hagyja kihűlni. Szórja meg a tiszta tésztát lekvárral, majd helyezze rá a tésztát dióval. Óvatosan megszorítjuk a kezünkkel, és hűtőbe tesszük (betölthetjük) körülbelül egy órára. A megszilárdulás után szolgálhatunk.