rizsliszt

Részvény

Még mindig a tökéletes lisztet keresi, vagy éppen ellenkezőleg, szívesen kipróbálna új típusokat főzés közben? Nálunk már megtudhatta, mi a mákliszt, vagy mi teszi különlegessé a kókuszlisztet. Még az orbáncfűből készült liszt előnyeivel is bemutattuk. Igen, manapság a lisztek bármiből készülnek - gabonafélékből, hüvelyesekből, magvakból és diófélékből. Kivételt képez nem a rizsliszt, amelynek tulajdonságait és felhasználási módszereit a következő cikkben ismertetjük. Tudja meg, mitől különleges a rizsliszt és érdemes-e igent mondani!

Kipróbáltad már a rizslisztet?

A vetett rizs, a latin Oryza sativa a Lipnicovité család egynyári növénye, amely átlagosan 1–1,5 méter magasra nő. Ázsia és Afrika trópusi vagy szubtrópusi régióiból származik. Gabonáinak termesztik, amelyek az egész világon fontos élelmiszerek. A legnagyobb rizstermelők napjainkban Kína, India, Thaiföld és Vietnam. Érdekes, hogy ma már több mint 10 000 fajtát ismerünk elvetett rizsnek.

A gabonák szilárd helyet foglalnak el az élelmiszeriparban. Édesítőszerek, különféle alkoholfajták vagy az említett liszt előállítására használják. A rizsliszt teljes rizsszemek vagy hántolt rizs őrlésével készül. Ez azt jelenti, hogy kapható a klasszikus fehér rizsből készült liszt, de természetes barna rizs is kapható, amely természetesen táplálóbb és magasabb a fontos anyagok aránya.

Milyen előnyei vannak?

A rizsliszt tápláló étel, amely minden egészséges étrend örvendetes része. Különösen ez a teljes rizsszemekből készült liszt. Ezt a lisztet kissé sötétebb szín jellemzi. Magas az összetett szénhidrátok és a fontos fehérjék aránya. Ezek az élelmiszer tömegének kevesebb mint 10 százalékát képviselik. Ezenkívül a rizsliszt tartalmaz B-vitaminokat, különösen folsavat, valamint B1-, B2- vagy B3-vitamint. A szervezetet kalciummal, mangánnal, szelénnel vagy magnéziummal is feltölti.

Elrejti antioxidáns tulajdonságú anyagokat, amelyek védelmet nyújtanak a test sejtjeinek. A rizsliszt jótékony hatással van az emberi emésztőrendszerre, és ami a legfontosabb, könnyen emészthető. Nagy előnye, hogy természetesen gluténmentes, így olyan celiakok vagy egyének érhetik el, akik a gluténtartalmú ételeket kizárták étrendjükből. Örvendetes része azoknak az étrendnek, akik megpróbálják fenntartani a jó koleszterint és a vérnyomást.

Érdekelni fogja

Mit tartalmaz a homoktövis? Nem fogja elhinni, de az orosz űrhajósok is használták

    45 2
  • 2020.04.01

Hogyan lehet megszabadulni az emésztési problémáktól? Fedezze fel a kinin kéreg hatásait!

    127 3
  • 2019.12.16

A rizsliszt felhasználása?

A rizsliszt az egyik leggyakrabban használt gluténmentes liszt. Jól működik, mivel nagyon hasonlít a klasszikus búzaliszthez. A fehér rizsliszt finomabb ízű, a barna rizsliszt táplálkozási szempontból gazdagabb, diós íze jellemzi. Mindkét típust megtalálhatja az interneten, az egészséges élelmiszerboltokban és néhány nagyobb szupermarketben. Az ár a liszt típusától függ, míg a teljes kiőrlésű rizsliszt általában drágább. 500 eurós csomagért 1,5 euró körül mozoghat.

A rizsliszt használata gyakorlatilag sokoldalú. Használható édes és sós ételek készítéséhez. Sütés során használják, míg más típusú liszttel jól kombinálható. A liszt tészta általában szilárd. Süt süteményeket, muffint, kekszet, palacsintát és hasonlókat. Kiváló sűrítőszer. Használhatja levesek, szószok vagy krémek sűrítésére. Alkalmas édes, nem sütött desszertek készítésére is.