sárga

Szinte mindenki ismeri a különböző típusú hagymákat. A leggyakoribb a fehér, a sárga és a piros.

Ha azonban egy szupermarketben találja magát a dobozok előtt, és meg kell választania, hogy melyik hagymát vegye, akkor gyakran bizonytalanság érzése támad.

Kezd vakarni a fejed, és a szemed végigmegy a fajon, és nem tudsz választani. Biztosan ismeri az érzést.

Általában sárga hagymát választ, mert valószínűleg ez a leggyakoribb. De amikor később ezekre a lehetőségekre gondol, elkezd gondolkodni azon, hogy jól választott-e.

Miben különböznek a hagymák

Az egyes fajok főleg a következő jellemzőkben különböznek egymástól:

  • íz
  • struktúra
  • méret
  • Arc
  • szín

Viszonylag könnyű eltévedni benne, de nincs ok a pánikra! Valójában nagyon könnyű megtanulni különbséget tenni közöttük.

Ráadásul, ha imád főzni, akkor szórakoztató.

Ma elmondjuk a fő különbségeket a hagymák között, amelyekkel aztán felmelegítheti barátait.

A hagymát nem hiába tartják az egyik legfontosabb kulináris és gyógyászati ​​ételnek.

Sárga hagyma (általában barna héjú)

A sárga hagyma a legsokoldalúbb a boltokban általánosan forgalmazott összes típus közül.

Elsősorban abban különbözik a többitől, hogy magas hőmérsékleten is hosszabb ideig tart főzni, például hagymát vajban sütünk és hasonlók. Ez azonban a levesekre vagy a pörköltekre is vonatkozik.

Ezért, ha hagymára van szüksége a hosszabb ideig főző ételekhez, akkor a sárga hagyma fogja megtartani a legtöbb ízt.

Kéntartalma is magasabb, mint más fajokban.

Ez azt jelenti, hogy kifejezettebb aromája és íze is van. Ezért jobb fogyasztás előtt főzni. Vagyis, kivéve, ha szirup készítéséhez vagy más gyógyászati ​​célra akarja használni.

Fehér hagyma

A fehér hagyma íze lágyabb, mint a sárga, vékonyabb az állaga, és főzve még áttetsző is.

A fehérhagymát általában nyersen használják salátákban és szószokban, mert jól keverednek más összetevőkkel, és nem olyan hangsúlyosak vagy csípősek.

Enyhébb íze ideális fogyasztásra is alkalmas nyersen, például szendvicsekben vagy kenhető formában.

lilahagyma

Az összes faj közül a lilahagyma a legjobb és egyben a legegészségesebb nyers fogyasztásra.

A vöröshagyma általában a hagymára jellemző gyógyhatású anyagok mellett természetes színezékeket is tartalmaz, amelyek erős antioxidánsként hatnak.

Ezenkívül elég kellemes íze és ropogós állaga van. Tökéletesen kiegészíti az édesebb ételeket, amelyek megfelelő módon fokozzák az ízt.

Az éttermekben is nagyon népszerű, szép színe és enyhe íze miatt hangsúlyozza a többi erősebb ízt.