étrendünk Michael Laitman
Bio Food vagy öko étel olyan élelmiszerek, amelyek biogazdálkodásból származnak.

Előállításukhoz ún. biotermékek, vagyis szigorú feltételek mellett termesztett vagy tartósított alapanyagok. Nyakkendő nem tartalmazhatnak géntechnológiával módosított nyersanyagokat, nem kezelhetők kémiailag, és termesztésükben nem használhatók peszticidek.

Nem szabad növekedési hormonokat, antibiotikumokat vagy szabadon tartott állatokat használni állatokban.

Ha azonban ezeket a szabályokat be akarjuk tartani, akkor egyértelmű, hogy az ökológiai termékek előállítása drágább lesz.

A bioélelmiszerek finomabbak, mint a hagyományos élelmiszerek, lényegesen kevesebb nitrát- és peszticidmaradványt tartalmaznak, és magasabb a tápértékük.

A legfrissebb kutatások szerint akár 40% -kal több antioxidáns, ásványi anyag és nyomelem van bennük, főleg vas és cink. Az ökológiai élelmiszerek előállításához csak korlátozott számú adalék használható - 36 ún adalékanyagok és segédanyagok, amelyek csak természetes anyagok lehetnek genetikai módosítás nélkül. Ilyen például az aszkorbinsav, az almasav, a karobin, a kálium-tartarát, a nátrium-karbonát, az agar, a szén-dioxid, az akác és hasonlók. Sok vita folyik ezeknek az adalékoknak a témájáról, mert sokan úgy vélik, hogy e 36 kiválasztott E-pont egy része nem annyira ártalmatlan, különösen akkor, ha ezen anyagok eltérő kombinációja létezik (a kiválasztott E- pontok találhatók a biospotrebitel.sk oldalon).

Csak a biotáplálék fogyasztása lenne ideális, de sok ember számára lehetetlen anyagilag vagy ezen élelmiszerek elérhetősége miatt. A manapság leggyakrabban előállított leginkább szennyezett élelmiszerek közé tartozik az eper, a burgonya, az alma, a szőlő, a körte, az őszibarack, a nektarin, a zeller és a spenót. Ezért ezeknek az élelmiszereknek ajánlott bio minőséget választani.

A szlovákiai bioboltok listája a biospotrebitel.sk portálon is elérhető.

Ökológiai Mezőgazdasági Szövetség EKOTREND Szlovákia jogalkotási kezdeményezést indít a kis családi gazdaságok, a helyi termékek és a regionális fogyasztás törvényes véglegesítésének támogatása érdekében. A tervezett változtatásoknak egyszerűsíteniük kell a gazdaságokból történő közvetlen értékesítés feltételeit (predajzdvora.sk), és elő kell segíteniük a fenntartható mezőgazdaság fejlődését rövid élelmiszertermelési és fogyasztási láncokkal, valamint ösztönözniük kell a fiatalokat a földművelésre. (Petíciós webhely - changenet.sk)

Egészségügyi szempontból a legjobb a vásárlás friss élelmiszer, akár csak iparilag feldolgozott akár szerves minőségben, akár nem, mert az iparilag feldolgozott élelmiszerek számos adalékanyagától a szervezetünk nehezen tud megszabadulni. Bioélelmiszerek használatával támogatjuk a természet és az egészség védelmét.