curry

Helló és üdvözlöm a következő receptnél!

Ma elkészítettem neked egy receptet csirke curry kókusztejjel! Nem tudom, hogyan, de mindig is befolyásoltak az ázsiai konyha receptjei, és a kókusztej is, mint nagy ismeretlen. Egy olyan családban nőttem fel, ahol édesanyám ugyanazokat az ételeket főzte, és sült csirkét, segedint, henteseket ... egyszerűen tipikus szlovák konyha, amelyben kókusztejről még csak nem is hallottak.

Én akkor ettem kókusztejjel készült csirkecurryt, amikor a férjemmel (akkor még barátommal) Budapesten vacsoráztunk. Mindkettőnknek tetszett a brutális, és amint visszaértünk az utazásról, vettem kókusztejet, így kipróbáltam. De a doboz két évig szépen pihent az éléskamrában, és csak a múlt hónapban döntöttem úgy, hogy megvalósítom a kókusztejjel készült csirke darabokra vonatkozó tervemet. Több receptet egyesítettem, és itt bemutatom nektek a legfinomabb és egyben a legegyszerűbb verziót.

Szeretnék megemlíteni néhány, a kókusztej egészségre gyakorolt ​​előnyét. A kókusztej tele van egészséges zsírokkal, amelyek csökkentik a magas vérnyomást, rugalmasan és rugalmasan tartják az ereket, csökkentik a koleszterinszintet. A kókusztej is segíti az emésztést, javítja a puffadás problémáit és javítja az általános immunrendszert. Jobban ízlik akkor is, ha tudja, hogy az étel még mindig egészséges?:)

És még néhány hasznos tipp!

  1. Ne felejtsd el a koriandert! Egészen más, egzotikus ízt ad az egész étkezésnek. Kaufladn-i mini virágcserepben vettem, és csak 1,19-be került, ami nagyon jó áron jön nekem egy friss gyógynövényért. Billben is láttam, de ott drágább volt.
  2. Kauflandban vettem egy kókusztejet, egyet pedig a Lidl-ben. Amikor Kauflandból használtam, az egész étel olyan finomabb volt, mert a KM kevésbé volt "gazdag". A Lidl-es ismét hangsúlyosabb, tehát krémesebb volt, de az egész ételnek kifejezettebb volt a kókuszillata is. Kauflandi lágyabb íze volt többnek, a férjem viszont krémesebb ízű volt a Lidlből, szóval rajtad múlik, hogy mit szeretsz jobban.
  3. Ha hűvös helyen van KM-edény, akkor a kókusztej annyira megvastagszik, hogy nem lehet vele dolgozni. Ebben az esetben az egész kannát tegye egy pohárba forró vízzel, és ez feloldódik és visszanyeri folyékony formáját.

Hozzávalók:

1 pirospaprika

3 gerezd fokhagyma

2 PL olívaolaj

3 csirkemell

2 PL curry por

1 teáskanál szárított gyömbér (vagy frissen apróra vágott gyömbér)

1 doboz kókusztej

1 PL lime juice

Megközelítés:

1. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk pirospaprikává

2. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadunk hagymát, fokhagymát, borsot és 3-4 percig pirítjuk

3. Hozzáadjuk és felkockázzuk a csirkemellet és 5 percig pirítjuk

4. Adjon hozzá fűszereket és párolja még egy percig

5. Tegyen egy doboz kókusztejet a húsba, és főzze körülbelül 5 percig, amíg a hús megpuhul

6. Végül lime-levet adunk hozzá, és ízlés szerint hozzáadhatunk barna cukrot és még több sót vagy borsot

7. Megszórjuk friss korianderrel, és hozzáadjuk rizzsel és salátával