csökkenti

5.2. 2012 9:00 Ezek olyan fontos megállapítások, amelyeket a nyilvánosságnak ismernie kell. Végül is nem tarthatom magamban - nevet a cseh-szlovák kardiológia legendáján, MILAN ŠAMÁNEK professzor (81). Ennek a személynek köszönhetően sok bonyolult szívbetegségben született gyermek maradt életben. Az elmúlt években tudományos figyelmét a borra és annak egészségügyi előnyeire fordította. Annak ellenére, hogy a saját szíve többször is elárulta, nem is sejtetted volna a korát. A MARTINA UTEŠÁ-nak adott interjújában elmagyarázza a bor pozitív hatásainak fiatalos buzgalmát, útmutatásokat ad az intelligens italfogyasztásról és elmagyarázza, hogy a fehérbor miért előnyösebb az egészségre régiónkban, mint a vörös.

Friss információk egy gombnyomásra

Adja hozzá a Plus7Days ikont az asztalra

  • Gyorsabb oldalelérés
  • Kényelmesebb cikkek olvasása

Ön azt állítja, hogy kis adag alkohol rendszeres fogyasztása akár hatvan százalékkal csökkenti a szívroham és a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Hogy találtad ki? Nem én találtam ki. Épp ellenkezőleg, azt állítottam, hogy hülyeség. Kereskedelmi lépésnek tekintettem a borértékesítés növelését. Az a tény azonban, hogy azokban az országokban, ahol a borivás hagyománya van, alacsonyabb halálozási arányban szenvednek a szív- és érrendszeri betegségekben, számos tanulmányhoz vezetett, amelyek kimutatták az alkohol pozitív hatásait. A nagy és hosszú távú tanulmányokban a jó hírű intézetek ugyanazokra a következtetésekre jutottak. A kis mennyiségű alkohol rendszeres fogyasztása csökkenti a szívroham, agyvérzés, a szívkoszorúér-betegség vagy a cukorbetegség kockázatát. Ez olyan információ, amelyet nyilvánosságra kell hozni, nem szabad magának megtartania.

Három könyvet már írt erről a témáról. Most a bor és az öregség kapcsolatával foglalkozol. Ma már elmondhatom, hogy a hatvan, hetven vagy annál idősebb embereknél az alkohol egyértelműen pozitívan befolyásolja a kognitív funkciókat, mint például a memória, a döntéshozatal, az ítélkezés, a szókincs, a beszélgetés. Azok az idősek, akik kis adagokban isznak, javítják fizikai képességeiket és motorikus képességeiket. Az alkohol egyértelműen előnyös számukra. Javítja a pszichét és elhalasztja a demencia megjelenését egy későbbi életkorra.

Van-e ilyen hatása az alkoholnak vagy csak a bornak? Csak az alkohol, semmi más. Sem oxidáló, sem antioxidáns, semmi más. Nem működik. Csak az alkohol működik.

Tehát azt javasolja, hogy az időseknek minden nap legyen egy csipetjük? Természetesen igen. Vagy ami még jobb, egy pohár fehérbor. Apámnak volt egy üveg szilva pálinkája az ágy mellett, és ahányszor reggel felkelt, pimpelt, de egyébként tartózkodóan viselkedett. Így is, kis mennyiségű kemény alkohol.

Melyik alkohol a legjobb? Az utóbbi időben azt mondják, hogy bor. A legjobb, hogyan lehet megelőzni a szívrohamot. Más típusú alkoholok kevésbé voltak hatékonyak, és egyes tanulmányok szerint a sör teljesen hatástalan volt. Szerintem azért is, mert a bor kellemes és mérsékelt ivása ösztönzi az embert, míg a sör után a has növekszik és fáradtságot okoz.

Ön is elvégezte saját kutatását az alkohol pozitív hatásairól. Hogy alakultak? Megerősítették a világ statisztikáit. Két vasutas csoportot vizsgáltunk. Az egyikük egyáltalán nem ivott, a másiknak pedig minden nap négy deci fehérbort kellett innia. A tanulmány csak egy hónapig tartott, és nem számítottunk rá, hogy ilyen rövid idő múlva bármit is elárul. De kiderült, hogy a fehérbort ivó csoportban megemelkedett a HDL-koleszterin szintje, ami előnyös az erek számára. Éppen ellenkezőleg, az LDL-koleszterinszintjük kissé csökkent. A kardiovaszkuláris eseményekre veszélyes fibrinogén szintje is csökkent. Ahhoz a csoporthoz képest, amely nem ivott semmit, ateroszklerózis-fejlődési indexük csökkent. Meggyőzött minket arról, hogy a Dél-Morvaországból származó fehérbor jót tesz az egészségnek. Ugyanezt a kutatást egy évvel később elvégeztük vörösborral, de nem találtunk különbséget azok között, akik ittak és nem. A szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében hatástalannak bizonyult.

Amint elmagyarázod, a vörösbor, amely az egész világot népszerűsíti, mert segíti a vörösvérsejteket és sok antioxidánst tartalmaz, nem sikerült jól? A déli országokban a vörösbor nyerhet. De ami a régiónkban készül, nem éppen gyöngy. Másrészt a fehérbor szintje a világ legjobbja. A francia paradoxon, amely szerint vörösbort kell inni, ostobaság, ezt legyőzik. Szabványaink szerint azt javaslom, hogy fehéreket igyunk rendszeresen és mértékkel a hazai borokból.

Mi az ésszerű mennyiségű alkohol? Nem szubjektív? Az enyhe alkoholfogyasztás problémamentesen zajlik, és nem árt az embernek. Anstie brit orvos arra a következtetésre jutott, hogy egy egészséges felnőtt naponta negyvenhárom gramm alkoholt fogyaszthat. Ez lehet például négy deciliter bor vagy két pontosvessző. Két évvel ezelőtt azonban tanulmányt tettek közzé egy neves magazinban, amelyet Spanyolországban készítettek. Elmondása szerint, annak ellenére, hogy a spanyolok napi egy liter bort ittak, a szívroham kockázata még mindig csökkent. Veszem, de másrészt Spanyolországban az emberek kicsit másképp élnek, mint nálunk. Több kikapcsolódás és más összetételű zsír van az étrendben. Környezetünkben és stresszes életmódban ez az alkoholmennyiség meglehetősen kontraproduktív volt. A férfiaknak napi négy deci bort ajánlanék, a nőknek pedig annak körülbelül felét.

Miért a nemek közötti különbség? Sajnos a nőknek csak körülbelül egyharmada van alkohol-dehidrogenázban, mint a férfiaknál. Egy enzim, amely lebontja az alkoholt. A szegény embereknek hátrányuk van.

Felhívjuk figyelmét, hogy igyon rendszeresen. Miért? Ha egyszer iszik, soha nem fogyaszt túl sok alkoholt. Vessen egy pillantást Amerikából származó példákra. Egész héten őrülten dolgoznak, a hétvégén pedig összeházasodnak. Amerika híres emberei közül sokan meghaltak születésnapi partik után. Semmi köze a betegségmegelőzéshez. Okos, mérsékelt ivásról beszélek. Este hazajössz, kinyitsz egy üveg bort, amikor kettesben vagy egy nővel, négy gyereket iszol, ő két decit, van még egy, de miatta nem csukod be az üveget és nem teszed a hűtőben. Nos, felét önti és terápia után van. Fontos, hogy ezt minden nap, vagy legalább a hét öt napján tegye. Megértem, hogy az embernek nem mindig van étvágya a bor iránt. Jó hangulatra és légkörre van szükséged az iváshoz. Biztosan jól érzi magát a borral.

A rendszeres ivás elméletével állt elő? Feltételezésemet Ausztrália és az USA munkái igazolták. Az ausztrálok szerint a szívinfarktus legjobb megelőzése az, ha egy héten öt-hat napot iszunk. Az amerikaiak szerint a legjobb egészségügyi eredményeket azok érték el, akik minden nap ittak.

Valószínűleg nem tudna megbirkózni ezzel az alkoholistákkal dolgozó pszichiáterekkel. Hosszú távú alkoholfogyasztás esetén továbbra is egyre nagyobb adagra van szükség a mámorító hatás eléréséhez. Óriási aggodalom mindannyiunk számára, akik azt mondják, hogy rendszeresen kis mennyiségű bort kell innunk. Beszélünk - mi van, ha egy kis összeg kezd nagyon kicsi lenni? Nyilvánvalóan bebizonyosodott, hogy ha túl sok alkoholt fogyaszt, az ugyanúgy káros az erekre, még rosszabb, mint amikor egyáltalán nem iszik. Az absztinens emberek rosszul járnak. Minden korty borral akár 60, akár hetven százalékkal csökken a szívből és az erekből való halálozás kockázata. Ha többet iszol, eljutsz egy olyan szintre, ahol az veszélyesé és kedvezőtlenné válik. Olyan, mint az U. betű. A túl sokat iszók elérik az absztinens szintet, és ha még jobban túlzásba viszik, károsítják az egészségüket. Raimond Pearl amerikai biológus által több mint kilencven évvel ezelőtt leírt U alakú halálozás és ivásfüggőség.

A rendszeres alkoholfogyasztás elmélete nem vezethet függőséghez? Mindig aggodalomra ad okot a rendszeres alkoholfogyasztás. De azt gondolom, hogy az alkoholizmus elsősorban genetikailag meghatározott. Olvastam az alkoholisták családjából származó ikrek, újszülöttek történetéről, akik különböző családokban nőttek fel. Az alkoholfüggőség felnőttkorban nyilvánult meg mindkettőben, az eltérő nevelés és környezet ellenére. Ha valaki úgy dönt, hogy kis mennyiségű bort iszik, mert meg akarja védeni egészségét a szívrohamoktól és más betegségektől, alkoholista nem válik.

Milyen káros hatásai vannak az alkoholnak? Nem öli meg az agysejteket? Az a mennyiségű alkohol, amelyet az ember képes meginni, soha nem károsítja az agysejteket. Ez bebizonyosodott. Az ivás károsíthatja az idegsejtek közötti kapcsolatokat. Veszélyesebb azonban, hogy az alkohol megakadályozhatja az agysejtek növekedését és korlátozhatja az agy fejlődését. Ezért gyermekeknél nagyon veszélyes. Terhesség alatt iszik, a szoptatás pokol a baba számára. Emiatt elméletileg harminc éves korunkig egyáltalán nem szabad alkoholt fogyasztanunk. Harminc éves koruk után az agysejtek már nem nőnek, csak a pokolba kerülnek. Akkor az alkohol már nem károsítja az agyat.

Ön azt állítja, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás olyan embereknek is szól, akiket más orvosok nem nagyon ajánlanának. Például magas vérnyomásban szenvedő betegek. Épp ellenkezőleg, nem szabad elmenekülniük a pohár elől? Határozottan nem. Tanulmányok kimutatták, hogy az alkoholfogyasztás pozitív hatással van erre az embercsoportra is. Egyikük tizennégyezer férfit követett megnövekedett nyomással öt év alatt. Akik naponta kis mennyiségű alkoholt fogyasztottak, akár negyvennégy százalékkal csökkent a szív- és érrendszeri okokból történő halálozás kockázata.

A cukorbetegek nem azok a betegek, akiknek az orvosok rendszeresen ajánlják az alkoholt. Paradox módon a cukorbetegek voltak azok, akik jól teljesítettek tanulmányaik során. Azoknak a cukrászoknak, akik napi 14 vagy annál több gramm alkoholt isznak, ez körülbelül másfél nap bor, alacsonyabb, akár nyolcvan százalékos szívroham-kockázat jelentkezik.

Szívroham után is inni szabad? Természetesen igen. Egészen a közelmúltig a betegeket sokáig ágyban tartották szívinfarktus után, és az általános tilalmak között szerepelt az alkohol és a cigaretta megszüntetése. Ma már több mint biztos, hogy kis mennyiségű alkohol hasznukra válik. Egy 90 000 amerikai orvos bevonásával végzett nagy tanulmány kimutatta, hogy a szívrohamban szenvedő betegek szívkoszorúér-betegségbe való halálának kockázatát csökkentette az alkoholfogyasztás. Napi egy ital akár húsz százalékkal csökkentette az újabb szívroham kockázatát.

Számos pozitív hatást tulajdonítanak a bornak. Például az onkológiai betegségek elleni védelem. Szerintem a bornak nincs ilyen ereje. A pozitív hatások egyértelműen kimutathatók a szív- és érrendszeri megbetegedéseknél, valamint az időseknél neurológiai károsodások esetén. A betegek kis mintáin olyan vizsgálatokat végeztek, amelyek megpróbálták kimutatni a bor pozitív hatását a rák megelőzésére, és nem bízom bennük.

A vörösbor állítólag flavonoidokat tartalmaz. Ezek állítólag elnyomják a rák kialakulását. Senki nem végzett egy tanulmányt a borról annak bizonyítására, hogy a flavonoidok megakadályozzák a rákot vagy késleltetik annak kialakulását. Ez az információ olyan kutatáson alapul, amelynek nincs feje és sarka. Sajnos a bornak nincs hatása az onkológiai betegségek megelőzésére. A bor egészségesnek mondható, mert resveratrolt tartalmaz. Azt mondják, hogy ez egy védekező tényező, amelyet az ember a maga javára is felhasználhat. Teljes hülyeség. Az emberek megtanulták kiejteni a nehéz resveratrol szót, ezért ma már mindenhol használják. De ez teljes hülyeség, mert ahhoz, hogy a resveratrol elméletileg emberen működjön, naponta négyszáz-hatszáz liter vörösbort kellene meginni.!

Miért népszerűsítik akkora mértékben a resveratrolt? Az embereknek drága resveratrol kapszulákat kell vásárolniuk, hogy egészségesek maradjanak. A resveratrol fantasztikusan hat az élesztőre és a sejtekre, kevésbé a kis halaknál és az embereknél senki. Ez azért van, mert ha bármilyen mennyiségben használja, amint a vérbe kerül, azonnal eltűnik belőle. És azok a borászok építenek rá, akik felfedezték a resveratrolt. Mindenkinek azt mondom: "Ha még egyszer kimondja a resveratrol szót, megírom, hogy ökör vagy, és egyáltalán nem érted."

Ha nem a resveratrol, mi olyan egészséges a borban? Az egyetlen dolog, ami működik, az magában a borban található alkohol. Semmi több.

Hogy állsz a borivással? Minden nap igyekszem meginni. Ha ehhez megvan az ízlés és a jó hangulat, akkor párommal hét fehérbort nyitunk. Annyira megszokta velem, hogy többet iszik, mint az ajánlott két deciliter, ezért nincs szerencsém. Fel van írva, kellemes és igyekszünk nem lépni túl.

Önről ismert, hogy súlyos szívrohama volt, amelyet szívtranszplantáció követett hét évvel ezelőtt.... Valószínűleg azért, mert nagyon későn kezdtem el bort inni. (nevet). Gyakorlatilag sokáig absztinens voltam. Amikor orvosként dolgoztam az Uherské Hradiště-ben, a borászok bort hoztak nekünk, amit alapvetően elutasítottam. Aztán az osztályunkból érkezett Váňa Első a lelkiismeretemre fejtette ki, hogy meglehetősen ostobaság olyan emberektől elutasítani a bort, akik ilyen szeretettel teszik. Tanítani kezdett a borról. De körülbelül tíz évvel ezelőtt kezdődött velem a rendszeres kis adag alkohol fogyasztása.

Új szívként és a szedett gyógyszerként napi hét bort szeret? Hét éve, hogy az alkohol hatással volt rá, és még nem panaszkodott, ezért remélem, hogy továbbra is hallgatni fog.