Kicsit drágább recept, de az eredmény megéri!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A nagyméretű garnélákat jól mossa le hideg vízben, és távolítsa el a belsőségeket (kis sötét véna).
Forró olajban apróra vágott medvehagymát sütünk,
amelyhez apróra vágott petrezselymet adunk. A habarcsban alaposan összetörjük a durva szemű tengeri sót néhány szem fekete borssal és apróra vágott fokhagymával.
A kapott masszát hozzáadjuk a hagymalapra, összekeverjük és fehérborral letakarjuk.
Főzzük egy ideig, végül adjuk hozzá a garnélarákot.
Keverje össze, amikor a garnélarák pirosra vált, csökkentse a hőmérsékletet, és fedetlenül párolja, időnként kb. 20 percig kevergetve.
Legjobb íze egy szelet friss fehér kenyér vagy bagett.